אייַזן-מיט עסנוואַרג פּראָדוקטן

יראָן איז אַ וויכטיק מיקראָעלעמענט אַז העלפט צו אַריבערפירן זויערשטאָף צו די געוועבן (סעלז) פון דעם גוף. פֿאַר נאָרמאַל לעבן, אַ מענטש דארף 1.5 מג פון אייַזן פּער טאָג, אָבער אויב איר נעמען אין חשבון אַז בלויז 10% פון די מאַטעריע איז אַבזאָרבד אויף אַרייַנטרעטן, דעמאָלט די טעגלעך ינטייק קורס איז 15 מג. דעם סומע פון שפּור עלעמענט קענען זיין באקומען דורך ניצן פּרעסן-מיט פּראָדוקטן, וואָס זענען כּמעט שטענדיק אויף אונדזער טיש. די הויפּט זאַך איז צו געדענקען אַז די פעלן (ווי אַ אָווועראַבאַנדאַנס) פון אייַזן אין די גוף פירט צו ונדעסיראַבלע קאַנסאַקווענסאַז.

אייַזן-מיט פּראָדוקטן

אייַזן פון כייַע פּראָדוקטן איז גרינגער צו דיידזשעסט. ספּעציעל רייַך אין דעם מיקראָעלעמענט זענען פלייש און אָפּאַל: לעבער, קידניז און לונגען. פון סעאַפאָאָד, אייַזן איז רייַך גענוג שרימפּ, שעלפיש און שוואַרץ קאַוויאַר. די אייַזן פון פאַבריק אָנהייב איז דיידזשעסטיד פיל ערגער ווי די כייַע, אָבער אַזאַ אייַזן-מיט פּראָדוקטן זענען מער נוצלעך געגעבן די צופרידן פון אנדערע גרופּעס פון וויטאַמינס אין זיי:

• לידינג צווישן פאַבריק פודז, רייַך אין אייַזן, זענען ווייַס מאַשרומז (ביי פריש און דאַר). צום באַדויערן, זיי קענען נישט באַטראַכטן ווי קינדער פֿאַר קינדער, ווייַל די דיגעסטיווע קינדער פון די קינדער אַרויף צו 5-7 יאר זענען נישט ביכולת צו אַרייַנציען פאַנדזשיי, בייַ מינדסטער מיט דעם גוף.
• אויף די רגע אָרט זענען לעגאַמז: בינז, לענטילס, פּיז, בינז - גאַנץ נערישינג און פאַראַנען אייַזן-מיט פּראָדוקטן. פֿאַר שוואַנגער פרויען, זיי זענען מער פארבונדן צו דער באַנד רשימה, ספּעציעל אין די דריט טרימעסטער, זינט זיי שטיצן צו ויסגעצייכנט גאַז פאָרמירונג.
• צווישן וועדזשטאַבאַלז און פירות, פּרעסן-מיט פּראָדוקטן זענען apples, פּיטשאַז, bananas, אַפּראַקאַץ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, קרויט, שפּינאַט.
• צווישן בעריז און ניסלעך - וואָלנאַץ און אַלמאַנדז, סטראָבעריז, בלובעריז און ראַזבעריז.
• און די מערסט סאַטשערייטאַד מיט אייַזן טוווע זענען באַקוויט און ווייץ.

  לויט די אייַזן צופרידן, די פּראָדוקטן קענען זיין בעערעך דיילינייטאַד לויט צו די פאלגענדע גרופּעס (מג פּער 100 ג פון פּראָדוקט):

• 35 מג - ווייַס דאַר מאַשרומז;
• 20-10 מג - כאַזער לעבער, לונגען, מאַלאַסאַז, ברוער ס הייוון, יאַמ-גראָז, קירבעס זאמען, קאַקאַאָ, לענטילס, סעסאַמי;
• 10-5 מג - לעבער (רינדערנס, הינדל), יי יאָוק, הינדל האַרץ שפּראַך (כאַזער, רינדערנס);
• 5-1 מג - קיניגל פלייש, הינדל, כאַזער, לאַם, רינדערנס, באַקוויט, וואַכטל עגגס, פּיז, קאַוויאַר שוואַרץ, בלובעריז, פּאַפּ, בינז, פריש מאַשרומז, קורראַנץ, בינז, אַפּראַקאַץ, אַלמאַנדז, פּיטשאַז, קאָרן ברויט, רייזאַנז, שפּינאַט, וואָלנאַץ, פּאַפּשוי, apples, ראַזבעריז;
• אַרויף צו 1 מג - קעראַץ, bananas, פּאַטייטאָוז.

  אַסימילאַטיאָן פון אייַזן דורך דעם גוף

  געטינג פּרעסן דורך ניצן פּראָדוקטן, אלא ווי וויטאַמין-מינעראַל קאַמפּלעקסאַז, עס איז וויכטיק צו געדענקען די ווייַטערדיקע פרטים:

1. וויטאַמינס C און ב 12 שטיצן צו דער גיך אַסימאַליישאַן פון אייַזן. אַזוי פּרובירן צו קלייַבן די רעכט קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן. למשל, אויב אַ פרוכט סאַלאַט, דעמאָלט אין דערצו צו bananas און apples לייגן עס מאַראַנץ אָדער טאַנדזשערין, און די פלייש איז בעסער צו לינק מיט וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פעפער אָדער בלומענקרויט.
2. קאַלסיום ינערפירז מיט אַסימילאַטיאָן פון אייַזן, אַזוי טאָן ניט עסן פּרעסן-מיט פודז מיט פּראָטעין (הייַזקע קעז, סמעטענע אָדער מילך).
3. פּראָדוקטן מיט טאָננינז (רויט ווייַן, טיי אָדער קאַווע) אויך טאָן ניט שטיצן די פול און געהעריק אַסימאַליישאַן פון אייַזן.