אַז איז אַ טייל פֿון דער יי

יי - דאָס איז מיסטאָמע די מערסט באַרימט עסנוואַרג פּראָדוקט. מיר עסן מערסטנס הינדל (מאל גאַנדז) יי, אָבער זענען פּאַסיק פֿאַר עסן די עגגס פון געוויינטלעך געשעעניש טראָול. עטלעכע מענטשן עסן עקזאָטיש עסנוואַרג פֿאַר אונדז. ספּעציעל מייַכל, למשל, זענען באטראכט צו זיין די עגגס פון טערטאַלז און אַ טאַראַנטולאַ. מיר וועלן נישט זינקען אין די גורמיי דילייץ, און רעדן וועגן וואָס איז די זאַץ פון די עגגס, די געוויינטלעך פֿאַר אונדז הינדל. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט האט פֿאַר אונדזער אָרגאַניזם היפּש נוטרישאַנאַל ווערט.

דער כעמישער זאַץ פון עגגס

יעדער יי איז אַ פּראָטעין חלק און די יאָוק. יי ווייץ - 90% וואַסער, בשעת די רוען 10% - זענען פּראָטעינס. די יאָוק אויך כּולל פּראָטעינס און אויסערדעם זיי - פאַץ און קאַלעסטעראַל. אזוי, אַ געזונט האַלב יי כּולל 10.6 ג פעט, 12.6 ג פּראָטעין און 424 מילאַגראַמז פון קאַלעסטעראַל.

הינדל יי פּראָטעין קאַמפּאָונאַנץ:

דער פּראָטעין האט:

• וואַסער - 85 פּראָצענט;
• פאַץ - 0,4פּראָצענטאַ;
• פּראָטעין - 12.7 פּראָצענט;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 0.6 פּראָצענט;
• די רו - גלוקאָוס, ענזימעס און וויטאַמינס פון גרופּע בי

הינדל פּראָטעין קאַמפּאָונאַנץ:

• 54% - די דאָמינאַנט אָוואַלבומין אין אַ פּראָדוקט וואָס איז געווען די ערליאַסט (1889 ייסאַלייטאַד אין אַ יאָר) עלעמענט;
• 12-13% פון קאָנאַלבומין (אָוואָטראַנספעררין). עס פּאָססעססעס אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, און אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט ליסאָזימע (וואָס איז אויך קאַנטיינד אין די יי), דעם ווירקונג איז זייער ענכאַנסט;
• 3.3-3.5% - איז ליסאָזימע. איינער פון די פאַירלי געזונט-באקאנט און געניצט פֿאַר געשעפט צוועקן, קאַמפּאָונאַנץ פון די יי. עס איז געווען דיסקאַווערד אין 1922 יאָר און געניצט ווי אַ באַקטעריאָליטיק ענזיים;
• 2-3.5% - אָוואָמוסין;
• 2% - אָוואָגלאָבוליני.

דער זאַץ פון די יי - יאָוק

עס אַקאַונץ פֿאַר וועגן 33% פון די פליסיק פּראָדוקט זאַץ. די יאָוק כּולל וועגן 60 קאַלאָריעס. דאס איז מער ווי אין די פּראָטעין, 3 מאל.

די יאָוק כּולל די ווייַטערדיק פאַטטי אַסאַדז:

1. פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז.
2. מאָנאָונסאַטוראַטעד זויער.
3. סאַטשערייטאַד אַסידס:

• לינאָלעיק - 16%;
• לינאָלעניק - 3%;
• אָלעיק זויער - 47%;
• מיריסטיק - 1%;
• פּאַלמיטיק - 23%;
• פּאַלמיטאָלעיק - 5%;
• סטיריק זויער - 4%.

נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט

לויט צו די נוטרישאַניסס פון זייַן נוטרישאַנאַל ווערט יי כּמעט קאַטשאַז אַרויף מיט שוואַרץ און רויט קאַוויאַר. עס איז עקוויוואַלענט צו אַ שטיק פון רינדערנס אָדער אַ מיטל-סייזד גלאז פון מילך. אין נאך, די יי - אַ זעלבשטענדיק און באַלאַנסט עסנוואַרג פּראָדוקט, וואָס מיטל אַז דער פּראָצענט פון זייַן אסימילאציע דורך די גוף ריטשאַז 98%. אָבער, מיט אַ קליין קייוויאַט - צו קאָכן די עגגס זאָל זייַן בוילד, דעריבער זיי וועט ריטיין אַלע זייַן נוצלעך פּראַפּערטיז. אַלע טענות וועגן די דיינדזשערז און Benefits פון עגגס אין די רובֿ טייל רידוסט צו די צופרידן פון קאַלעסטעראַל אין זיי. עס איז באקאנט אַז אַ באַטייַטיק שאָדן עס ז אַ אָוועראַבונדאַנסע. אָבער, אין קליין קוואַנטאַטיז עס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די אָפּעראַציע פון כלים און די האַרץ. טעגלעך קלאַל עס איז 300 מג.

רוי עגגס

עטלעכע מענטשן מיסטאָמע טאָן ניט וויסן אַז איר קענען ניט האָבן אַ גרויס סומע פון רוי עגגס, ווי די מאַטעריע, וואָס איז טייל פון אַ הון ס יי (טריפּסין ינכיבאַטער) סלאָוז אַראָפּ די דיגעסטיווע פּראָצעס. אבער עס איז ניט מער האַלב, ווייַל אין 70 דיגריז איז זייַן גאַנץ צעשטערונג. דעריבער, העאַט- באהאנדלט עגגס קענען זיין געגעסן אָן מורא.

אזוי, ווי מיר האָבן געזען, דער זאַץ פון די יי איז זייער קאָמפּליצירט און דייווערס. זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען יקערדיק יסודות פֿאַר אַ באַלאַנסט דיעטע. אָפּזאָגן צו נעמען דעם ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט וועט האָבן נאָר יענע מענטשן וואס האָבן אַ אַלערגיע צו עס.