עפּל פּיראָג: הייוון טייג מיט זויער קרעם, וועגעטאַריער

מיסטאָמע וועט נישט געפינען אין דער וועלט, קיין איינער באַלעבאָסטע וואס וואָלט ניט באַקן פֿאַר דיין משפּחה פון צייַט צו צייַט (און ספּעציעל - די באליבטע קינדער) עטלעכע געשמאַק עפּל פּיראָג. דער רעצעפּט איז מערסט אָפֿט אויסגעקליבן מיט פילונג ביסקאַט באַזע. עס איז פאַרשטיייק - די טייג איז צוגעגרייט געשווינד, און אַ ספּעציעל אכטונג צו זיך טוט ניט דאַרפן. און עס געווען - וואָס אַנדערש קענען איר זאָגן וועגן אַלע די באַרימט עפּל פּיראָג? עס טורנס אויס אַ פּלאַץ. ווייַל עס איז מעגלעך צו מאַכן אַן עפּל פּיראָג פון הייוון טייג, איר קענען - פון דאַר; עס זענען רעסאַפּיז עפענען גודיז, און עס זענען פֿאַרמאַכט קייקס ... אין אַלגעמיין, איר נאָמען עס! אָבער אַפֿילו אויב איר זענען צוגעוווינט צו נוצן נאָר זיין אייגן, פּראָווען און ינכעראַטיד פון איר באָבע רעצעפּט, פּרובירן איינער פון די ריזיקירן פּראָפּאָסעד - און קענען זיין ינכעראַטיד וועט גיין פֿאַר צוויי וועגן צו קאָכן עפּל פּיראָג.

ומגעוויינטלעך סאַנוויטשט אָפּציע

אויב איר נעמען מייַלע פון דעם רעצעפּט, ריזאַלטינג אין קרוכלע און געשמאַק עפּל פּיראָג. דער רעצעפּט אין דעם אלא אַנקאַמפּלאַקייטיד צו ינסטרומענט. גענומען נאָר 4 טיש ספּונז פון מעל מיט די שפּיץ און די זעלבע סכום פון צוקער. ביידע זענען געמישט, לייגן אַ פּאַקאַט פון באַקינג פּודער און 2 געשלאגן עגגס. נאָך גרונטיק מיקסינג אויסגעגאסן אין העלפט אַ גלאז פון מילך - און געמישט ווידער. דעמאָלט אריין אַ לעפל פון קאָניאַק און צוויי - גרינס בוימל. איצט, דער געמיש זאָל זיין Carefully וויסק בלענדער, וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער. פיר ברעקלעך פון גרויס apples זענען קלינד, די זאמען זענען אַוועקגענומען, און די Fruits זענען שנייַדן אין דין סלייסאַז (ניט סלייסיז, קיין סלייסיז, און דעמאָלט דער רעזולטאַט וועט קער אויס פאַלש). Apples זענען געלייגט אין די טייג; די קונץ איז אַז עס איז קליין, און אַ פּלאַץ פון פרוכט, ווי אַ רעזולטאַט, זיי אַרייַנציען כמעט יקער. פּאַן אָדער לובראַקייטיד פאָרעם, עס איז אויסגעגאסן כאַרוואַסטינג און גייט אויף פֿאַר העלפט אַ שעה אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. בעשאַס דעם מאָל די וויפּט יי מיט פיר און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון צוקער. בעשאַס דער צוגרייטונג פון די פּינע איז מוסיף צו צעלאָזן פּוטער (3 גרויס ספּונז). ווען די עפּל פּיראָג איז גרייט, עס מוזן זיין וואָטערד מיט די געמיש, שפּריצן מיט אַלמאַנדז און צוקער און אַ לעפל צו אַראָפּנעמען די צוריק אַפֿילו פֿאַר צען מינוט - ביז גאָלדען קרוכלע. עסן אַ געשמאַק עפּל פּיראָג רעצעפּט אַדווייזיז צו קאַלט - אַזוי פאַרפאַלן דער טעם פון באַקינג פּודער אָדער עגגס, און די שיסל זיך וועט צעברעקלען ווייניקער.

עפּל פּיראָג מיט טייג

בעסער, פון קורס, דער יקער צו גרייטן זיך. צו דעם סוף, העלפט אַ קילאָ פון מעל געמישט מיט האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ, זיי זענען סקרינד אין אַ שיסל, און די בערגל איז די פאָוועאַ. עס אויסגעגאסן גלאז פון וואַרעם (נישט הייס!) מילך דיילוטאַד מיט הייוון אין עס און 4 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, 2 עגגס זענען געטריבן און לייגן צוקער (פּאָר פון גרויס ספּונז). אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען קנעאַדעד, די קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ ריין, טרוקן האַנטעך און געשטעלט אין אַ היץ פֿאַר אַ שעה. די טייג איז געווען דעמאָלט פּאַנטשט און שטעלן באַזונדער ווידער - עס זאָל גיין אַרויף צוויי מאָל.

ווען גרייט, די באַזע איז צעטיילט אין צוויי אַניקוואַל טיילן. די איין אַז מער איז געלייגט אויס אין אַ מיסט פּאַן און אויסגעשטרעקט עס. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו אַ ביסל דריקן אַראָפּ צו די דנאָ און ווענט, אַזוי אַז עס קענען ניט זיין קאָנטראַקטעד ווידער. שנייַדן אין קליין סלייסיז פון פּילד apples (פינף ברעקלעך) זענען געלייגט אויס ין, ספּרינגקאַלד מיט צוקער און צימערינג.

דעמאָלט איר קענען טאָן אנדערש. דער ערשטער אָפּציע איז צו דעקן די רגע טייל פון די פּרובירן, פּריסטשיפּנוט ברעג און טאָן אין די "דעקן" עטלעכע קאַץ צו די פּאַרע ין. צווייטע: איז עפּל פּיראָג עפענען, דאס הייסט רעשטן פון טייג זענען צעטיילט אין סטריפּס אָדער פלאַגעללאַ, וואָס זענען אויסגעשטרעקט איבער די ייבערפלאַך פון די שטיקל און פאַרפעסטיקט צו די קאַנט. אין ביידע קאַסעס, די שפּיץ איז גריסט יי אָדער מילך, און די פּראָדוקט איז געשטעלט אין די ויוון. דעם עפּל פּיראָג מיט טייג טורנס אַ לאַש און זיס און עפענען און פֿאַרמאַכט ווערסיעס.

בלאָז געבעקס איז אויך נוציק

עס איז פּריפּערינג אַ פיל מער און מער שווער ווי געוויינטלעך. דעריבער, די וואס זענען נישט אויך פרייַנדלעך מיט פּייסטריז, קענען נוץ פון די פּערטשאַסט גרייט. און די וואס זענען זיכער אין זייער אַבילאַטיז, גיינ ווייַטער ווי גייט: צוגרייטן די טייג פון די פֿריִערדיקע רעצעפּט, און נאָך עס איז פּאַסיק פֿאַר די צווייט מאָל, זעמל עס טינלי לובראַקייטיד מיט זונרויז ייל, פאַרלייגן אין האַלב און ראָולד ווידער. און אַזוי ביז דעמאָלט, ביז איר באַקומען באָרד, אָבער לפּחות פיר מאל. סטופפינג און באַקינג זעלבע ווי אויבן. אויב איר טאָן ניט זייַן פויל, איר באַקומען אַ עפּל פּיראָג געמאכט פון טייג, ניט נאָר די לופט, אָבער נאָך אַ ביסל קרוכלע ווען עסן. און פֿאַר דעם רעצעפּט איז בעסטער נישט גאָר נאָענט דיין קולינאַריש מייַסטערווערק. זאל איר זיין דער עפּל פּיראָג ציבור, דעמאָלט עס קענען זיין גריסט פון די שפּיץ (פון קורס, ווען די באַקן) אויך אַפּריקאָס קלעם, וואָס וועט געבן אים אַפֿילו מער נאַש אויסזען.

סמעטענע עפּל פּיראָג

אין פּרינציפּ, נאָר ווי שנעל צו צוגרייטן, ווי געוויינטלעך ביסקאַט פּיראָג. צו באַקן אַ עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם, וויסק דרייַ עגגס זאָל זייַן מיט אַ גלאז פון צוקער. ווייל טעמפּ פּינע, פּאָרינג אין די שיף מיט קרעם אַ סטערד גלאז דערין סאָדע (העלפט קליין ספּונז). מאַסע נייטיק צו בייַטש ווידער. לעצטע פּאָזיציע מעל (אַלע די זעלבע גלאז), און די טייג איז געמישט. דייסט אָדער סלייסט apples זענען צעשיקט מאַסע, וואָס איז אויסגעגאסן צוזאַמען מיט זיי אין אַ סקאָווראָדע. באַקן אַ עפּל פּיראָג מיט זויער קרעם וועט זיין פערציק מינוט אין 180 דיגריז. ווי איר קענען זען, קאָכן עס איז ניט שווער.

וועגעטאַריער רעצעפּט: קיין עגגס, קיין קרעם

גאַנץ אַ ווייניק מענטשן הייַנט אָפּזאָגן צו פון כייַע עסנוואַרג. זיי קענען באַקן עפּל פּיראָג עפענען אָן אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר זיי ינגרידיאַנץ. עס איז געמאכט פון מעל, סעמאַלינאַ און צוקער, גענומען אויף אַ גלאז. צו דעם איז געווען צוגעלייגט אַ זעקל פון באַקינג פּודער. איר קענען אַרייַן און וואַניל, אויב איר ליבע איר. Apples (וועגן אַ קילאָ) צו ריין און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. און די פאָרעם איז אָנגעפילט מיט Layers: טייג - apples. Layers מוזן זיין לפּחות דרייַ. שפּיץ ספּרינגקאַלד מיט וואַניל צוקער (ווידער, אויב איר טאָן ניט מיינונג) און גרייטיד פּוטער. די ויוון קוקינג איז אַ דערפינדונג פון געדאַנק האַלטן 3/4 פון אַ שעה. איידער טאַפּינג, עס זאָל קיל אַראָפּ.