שריט דורך שריט רעצעפּט פּלאַמז אין שאָקאָלאַד

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קריייטינג בלאַנקס פֿאַר די ווינטער פלוים. עס קען זיין זאַפט, פרוכט קאַמפּאָוט, מאַרמעלאַד אָדער קלעם. אבער עס איז אן אנדער אָריגינעל געדאַנק פֿאַר קאַנסערוויישאַן - אַ רעצעפּט פּלאַמז אין שאָקאָלאַד. די קאָנסיסטענסי איז ווי אַ קלעם, אָבער אין געשמאַק - אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן, אין וואָס ברעקלעך פון פרוכט Floating אין אַ דיק שאָקאָלאַד סאָוס. דער צוגרייטונג פון זייַן פּאַשטעס, אָבער דער רעזולטאַט איז סטאַנינג. דעם נאַש האט מאַדזשיקאַלי-זויער טערפּקע געשמאַק און העל קאַקאַאָ טאַם. ונטער איז אַ רעצעפּט צעליקאָוו פליסן שאָקאָלאַד אין עטלעכע ווערייישאַנז.

רעצעפּט №1

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• דריינינג - 2 קילאָגראַמס;
• קאַקאַאָ פּודער - 5 טייבאַלספּונז;
• צוקער - 1 קג;
• וואַניל צוקער - 1 פּעקל.

דער פּראָצעס פון מאכן קלעם "פּלאַם אין שאָקאָלאַד" פֿאַר די ווינטער רעצעפּט №1:

1. וואַשן פּלאַמז און באַקומען באַפרייַען פון די זאמען.
2. אַרייַנציען בעריז העלפט אַ קילאָ פון צוקער און לאָזן יבערנאַכטיק.
3. דעם אנדערן טאג, לייגן די קאַקאַאָ פּודער און צוקער אַז איז געבליבן.
4. קאָכן און קאָכן פֿאַר איין שעה אויף נידעריק היץ.
5. אין די סוף פון קוקינג לייגן די וואַניל צוקער.
6. קלעם דזשאַרז צו צעלייגנ אויף נאָך קאָאָלינג אַראָפּ און נאָענט קאַפּראָן לידז.

רעצעפּט №2

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פליסן - 3 קג;
• צוקער - 1 קג;
• פּוטער - 200 גראַמז;
• קאַקאַאָ פּודער - 100 גראַמז.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די פאַרבייַסן "פּלאַם אין שאָקאָלאַד" רעצעפּט №2:

1. וואַשן די פּלאַמז, צו באַקומען די זאמען און צעהאַקן די פּאַפּ ניצן אַ מילכל אָדער בלענדער.
2. לייג צו מאַשט פּאַטייטאָוז צוקער, מישן געזונט.
3. צו קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט מיט קעסיידערדיק סטערינג.
4. אַרייַן קאַקאַאָ פּודער און פּוטער, קאָך און קאָכן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.
5. פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַנקס הייס אַרייַנשטופּן, זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №3

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פליסן "וגאָרקאַ" - 5 קילאָגראַמס;
• צוקער - 3 קג;
• קאַקאַאָ פּודער - 100 גראַמז;
• שוואַרץ שאָקאָלאַד אָן קיין אַדאַטיווז - 100 גראַמז;
• וואַניל צוקער - 1 פּעקל;
• מאַראַנץ פּינטעלע צו טעם.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג דעליקאַסיז "פּלאַם" וגאָרקאַ "שאָקאָלאַד" רעצעפּט №3:

1. וואַשן פּלאַמז, באַזייַטיקן פּיץ.
2. ווייקן כאַווז בעריז אין סאָדיום בייקאַרבאַנאַט לייזונג פֿאַר 5 שעה. די לייזונג איז געווען צוגעגרייט ווי גייט: 1 לעפל לעפל סאָדע צעלאָזן אין 1 ליטער פון וואַסער.
3. שווענקען די פּלאַמז אין ריין וואַסער, שטעלן זיי אין אַ שיסל, קאָכן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, אַדינג אַ ביסל וואַסער.
4. לייג די צוקער, קאָך דזשענטלי און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, רימוווינג די פּינע.
5. באַזייַטיקן קלעם פון היץ און לאָזן פֿאַר 12-16 שעה.
6. אויף דער רגע טאָג מאַסע צו קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. ווידער, לאָזן פֿאַר אַ טאָג.
7. אויף די דריט טאָג קלעם קאָכן, לייגן קראַשט ניסלעך, קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד און מאַראַנץ שאָלעכץ. קאָכן אנדערן 20 מינוט.
8. לייגן די וואַניל צוקער 5 מינוט איידער סוף פון קוקינג.
9. צו פאַרשפּרייטן אויס די קלעם אין דזשאַרז און זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №4

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּלאַמז, פּיטיד - 500 גראַמז;
• צוקער - 300 גראַמז;
• וואַסער - 100 מל;
• שאָקאָלאַד שוואַרץ - 50 גראַמז;
• קאָניאַק - 1 לעפעלע;
• ניסלעך, ראָוסטיד - 50 גראַמז.

דער פּראָצעס פון מאכן קלעם "פּלאַם אין שאָקאָלאַד" פֿאַר די ווינטער רעצעפּט №4:

1. שיטן אין די פּאַן די וואַסער, לייגן צוקער. קאָכן און קאָכן צו גאָר צעלאָזן די קריסטאַלז.
2. לייג צו פּלאַמז, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט.
3. מאָל הענט שאָקאָלאַד און לייגן עס צו די זינקען.
4. גיסן ניסלעך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט צו גאָר צעלאָזן די שאָקאָלאַד, סטערינג קעסיידער.
5. 5 מינוט איידער די קאַמפּלישאַן פון קוקינג לייגן קאָניאַק, אויב געוואלט, פלאַוואָרינג "וואַניללאַ" און "שאָקאָלאַד". מישן געזונט.
6. הייס אַרייַנשטופּן גיסן באַנקס און זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №5

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּלאַמז - 1 קג;
• צוקער - 700 גראַמז;
• שוואַרץ שאָקאָלאַד - 100 גראַמז.

רעצעפּט פּלאַמז אין שאָקאָלאַד №5, די קוקינג פּראָצעס:

1. פלוים וואַשן און Carefully צו באַקומען די שטיין. דער פּאַפּ איז קראַשט ניצן אַ פליישמילכל אָדער בלענדער.
2. שטעלן פּורעעד פּלאַמז אין אַ שיסל, קאָכן.
3. גיסן צוקער, מישן און קאָכן ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די קריסטאַלז.
4. באַזייַטיקן פּינע, רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
5. ברעכן די געווער פון שאָקאָלאַד און לייגן עס צו די הייס מאַסע. קאָכן ביז עס איז גאָר צעלאָזן, סטערינג קעסיידער.
6. דיקאַמפּאָוזד הייס אַרייַנשטופּן אויף די באַנקס זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №6

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּלאַמז - 1 קג;
• צוקער - 600 גראַמז;
• וואַסער - 300 מל;
• קאַקאַאָ פּודער - 50 גראַמז;
• שוואַרץ שאָקאָלאַד - 100 גראַמז;
• פּוטער - 50 ג;
• פּינטעלע פון איין מאַראַנץ.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ פאַרבייַסן "פּלאַם אין שאָקאָלאַד" רעצעפּט №6:

1. וואַשן פּלאַמז, באַזייַטיקן פּיץ.
2. קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער, גיסן זיי בעריז און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
3. קאָכן מאַסע און קאָכן פֿאַר 7 מינוט ביז ווייך.
4. לייג צו פּוטער ייל, קאַקאַאָ פּודער, קראַשט שאָקאָלאַד, מאַראַנץ פּינטעלע און מישן געזונט. קאָכן 3 מער מינוט.
5. שיטן אין פאַרבייַסן דורך באַנקס זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №7

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פליסן - 4 קג;
• צוקער - 2 קילאָגראַמס;
• קאַקאַאָ פּודער - 100 גראַמז;
• וואַניל צוקער - 3 באַגס;
• בוילד וואַסער - 2 טבספּ.

רעצעפּט פּלאַמז אין שאָקאָלאַד №7, די קוקינג פּראָצעס:

1. וואַשן פּלאַמז, Carefully באַזייַטיקן זאמען, פּלאָמבירן אַ קילאָ פון צוקער. לאָזן פֿאַר 4 שעה.
2. שטעלן דעם קאַנטיינער צו די טעלער, לייגן רוען צוקער, קאָכן און מליען איבער אַ נידעריק היץ ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די קריסטאַלז.
3. לייג צו קאַקאַאָ, וואַסער און קאָכן פֿאַר איין שעה אונטער קעסיידערדיק אַדזשאַטיישאַן.
4. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב לייגן די וואַניל צוקער, מישן געזונט.
5. גיסן די פאַרטיק אַרייַנשטופּן אויף די באַנקס און זעמל קאָווערס.

רעצעפּט №8

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּלאַמז - 300 גראַמז;
• עפּל - 2 ברעקלעך;
• שאָקאָלאַד שוואַרץ - 40 גראַמז;
• צוקער - 350 גראַמז;
• קאַקאַאָ פּודער - 1 צפּ;
• צימערינג - קניפּ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון דזשאַמז "פּלאַם אין שאָקאָלאַד" רעצעפּט №8:

1. שנייַדן די געוואשן פּלאַמז פּיטיד אין קוואַרטערס.
2. שנייַדן די געוואשן און פּילד apples אין קליין ברעקלעך.
3. מישן צוקער, צימערינג און קאַקאַאָ.
4. מאָל פּלאַמז און apples מיט אַ בלענדער צו פּיוריי.
5. לייג צו אַ געמיש פון צוקער און בשמים, מישן געזונט.
6. קאָכן די מישן און קאָכן אין נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט.
7. מאָל שאָקאָלאַד האַנט און לייגן עס אין אַ קלעם, קאָך און קאָכן ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
8. דיספּענס הייס פאַרבייַסן פון באַנקס און זעמל קאָווערס.

רעצעפּט פליסן שאָקאָלאַד דיפפערס סטראַיגהטפאָרוואַרד ינגרידיאַנץ און קוקינג פּאַשטעס. לייג צו אָריגינעל טאַם נואַנסיז פון דעם קלעם, איר קענען נוצן ניסלעך, מאַראַנץ שאָלעכץ און שאָקאָלאַד. אויב איר נוצן דעם פאַרבייַסן אין באַקינג, למשל, צו ווייקן קייקס אָדער קאָכן די קרעם, דער רעזולטאַט זיכער וועט ביטע איר. עס טריץ פאַרשידענע געדיכטקייַט, קאָלירן זעטיקונג און יינציק שאָקאָלאַד-פלוים טאַם.