רעצעפּט קאָקורקי

אין אַזאַ אַ גליקלעך יסטער מיר געוויינט צו פּאַסקאַ ויוון און פּיינטיד עגגס. דעם איז באקאנט צו אַלע, יונג און אַלט, און אַלע זענען קוקן פאָרויס צו דעם יום טוּב צו קלאַפּן פּיינטיד עגגס און פריש Muffins צו עסן פּאַסטשי. אָבער, ווייניק מענטשן געדענקען וועגן דעם פּשוט און געשמאַק קיילים ווי קאָקורקי, אויך פֿון צייַט ימאַמאָריאַל אין רוסלאַנד פּריפּערינג פֿאַר די ערעוו פון די יסטער יום טוּב. זיי זענען אויך יקוויפּט אויס און פּיינטיד מיט גלייז פון טראַוואַלערז אויף דעם וועג. קאָקורקי, איצט ביסל באקאנט שיסל קאַנסיסטינג פון קאָרן לאַבן אלנגעוויקלט אַרום אַ שטיק פון בוילד עגגס. צוגרייטונג קאָקורקי פאַירלי פּשוט און נעמט ביסל צייַט, און די שיסל זיך איז זייער באַקוועם פֿאַר פּיקניקס און פּשוט פעאַסץ. וסואַללי צוגעגרייט בעקאַבאָלעדיק קאָקורקי מיט זויער קרעם, כאָטש עס זענען אנדערע אָפּציעס קאָקורקי רעצעפּט.

קאָקורקי רעצעפּט מיט זויער קרעם.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָקורקי מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- דיק קרעם מיט אַ גרויס פּראָצענט פון פעט 200 גראַמז

- קאָרן מעל

- זאַלץ צו טעם

- בוילד עגגס 6 ברעקלעך

די יזיאַסט רעצעפּט קאָקורקי ינוואַלווז נידינג אַראָפאַנג קאָרן טייג, אַזאַ אַז פון עס קען סקאַלפּט נומערן. צו טאָן דאָס, מישן זויער קרעם מיט זאַלץ און מעל, אַדינג מעל ביסלעכווייַז צו די פונט ווו די טייג קענען זיין קנעאַדעד דורך האַנט. דעמאָלט פאָרזעצן צו פאָר די הענט אין די מעל טייג צו די רעכט קאָנסיסטענסי. די טייג איז גרייט. מיר זעמל אַראָפּ זייַן דיק ווורשט און טיילן עס אין זעקס גלייַך טיילן. דעמאָלט, יעדער פון די צעקוועטשן זיך אַ לאַטקע און זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע זיך אַ דין בלאַט. ווען אַלע פון די זעמל אויס, נעמען די בוילד עגגס און PRE-קלינד און געחתמעט זיי אין די טייג, ראַפּינג אויף אַלע זייטן. אויף דעם איין האַנט טורנס די נעט, און די שפּיץ קאָקורקי גלאַט ווי ברויט.

דערנאָכדעם, באַקינג גרינס בוימל לובריקאַטעס און קאָקורקי געלייגט אַראָפּ אויף זייַן דזשוינץ. שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט אין 180 דיגריז און באַקן ביז געטאן. קאָקורקי גרייט. זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז, נעמען די וועג, זיי זענען זייער באַקוועם, נערעוודיק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געשמאַק.

ביז אַהער, ווען רוסלאַנד קאָקורקי זענען געווען זייער באַרימט שיסל אין יסטער זיי צוגעגרייט פּיינטיד עגגס. אַ ספּעציעל קאָוטינג פּיינטיד איידער באַקינג.

פּאַינטעד קאָקורקי רעצעפּט כולל אַ רעצעפּט פֿאַר די גלייז, וואָס באשטייט פון רייַז מעל (דרייַ טייבאַלספּונז), דאַר הייוון (1/4 לעפעלע), 1/4 לעפל פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ, איין לעפל פון גרינס ייל און 4-5 טייבאַלספּונז פון וואַסער. אַלע פון די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט צו מונדיר פון מאַסע און לינקס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט איר קענען אָנהייבן געמעל קאָקורקי.

קאָקורקי פּיינטיד נאָר איידער באַקינג אין די ויוון. פֿאַר די טייג אויף שפּיץ פון די גלייז געווענדט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזיינז, אַלע פון וואָס וועט לאָזן דיין פאַנטאַזיע (אין רוסלאַנד זענען יוזשאַוואַלי פּיינטיד בלומען און פּאַטערנז). קאָקורקי דעריבער לייגן אין די ויוון און באַקן. באקומען פּיינטיד אַ זייער שיין יום טוּב קאָקורקי, וואָס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די געסט.

קאָקורקי לאַנג סטאָרד אין די פרידזשידער, טאָן ניט פאַרשווינדן, טאָן ניט ברעכן און שטענדיק גרייט פֿאַר נוצן.

ווי פיל מער עס איז טשיקאַווע רעסאַפּיז אַז יווענטשאַוואַלי געצווונגען אויס פון אונדזער מזרח און מערב קוויזין קיילים. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די געבוירן רוסיש קיילים, וואָס זענען צוגעגרייט דורך אונדזער אָוועס פֿאַר דעקאַדעס.

דורך דעם וועג, איר קענען צוגרייטן און קאָקורקי ניצן קיין אנדערע פּרובירן אַז איז מער דיין געשמאַק, אָבער דער פּרינציפּ בלייבט די זעלבע.

פּרובירן צו צוגרייטן דעם שיסל אין שטוב און איר באשטימט יבערראַשן געסט אַ ומגעוויינטלעך ערשטער נאָמען, זיי מיסטאָמע האָבן ניט געהערט איידער, און דעמאָלט דורך די שיסל וואָס וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. לפּחות קאָקורקי גרונט אינטערעס אין "ונסאָפיסטיקאַטעד". געזונט און אויסערדעם זיי קענען געשווינד קאָרמען אַ גרויס גרופּע אין אַ קאַמפּיין אָדער נסיעה. זייער געזונט זיי גיין מיט אַ שטיק מיאַסקאַ און זויערע וגערקע.