מאַקאַראָנען קרעם סאָוס

עס זענען קיילים, וואָס נאָר בעט סאָוס, למשל, קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען - עס איז אַ קלאַסיש מישן פון ליבלינג עסנוואַרג: פּאַסטאַז און ווייך, מיט די דערצו פון קרעם, טאַמיק סאָוס. ביידע קיילים זענען געמישט און צעטיילט זייַן הויפּט טאַם קאַמפּאָונאַנץ, און אין די טויגעוודיק הענט פון שעף טורנס אויס ווונדערלעך שיסל וואָס מעלץ אין דיין מויל, און עסן עס - אַ פאַרגעניגן. נאָכגעבן אין דער פאַרגעניגן פון זייַן געשמאַק!

עטלעכע אָנהייבער קאָכן, פון קורס, לייגן מענטשן זענען גערופֿן קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען סאָוס נאָר אַ גאַרניש, אָדער, זאָגן, די הויפּט קורס, אָבער עס וועט זיין אין די שורש פון אַז נעפּראַווילנאָ.פּאָטאָמו קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען - עס ס 'גאַנץ אַ שווער שיסל צו גרייטן, פֿון אים פיל עס דעפּענדס אויף צי דער קליענט וועט ווי פּאַפּ. געגעבן אַ סדר צו צוגרייטן אַ געשמאַק און אָריגינעל שיסל, איר האָבן די געלעגנהייט צו פאַרשטיין זייער פּאָטענציעל.

נישט פֿאַר גאָרנישט אין די כבוד דיטאַטשמאַנט קוקס זענען עקספּערץ וואס צוגרייטן דעם סאָוס, כולל קרעם. אַזוי זיי וויסן פּונקט ווי צו מאַכן אַ קרימי סאָוס, עס ס 'זייער שמאָל ספּעשאַלאַזיישאַן. דאס איז אַ באַטייַטיק נואַנס, איר קענען זאָגן דער הויכפּונקט, וואָס גיט אַ ספּעציעל טעם, מאכט מאַקאַראָנען זאַפטיק און רייַך. אויף די אַרויסגעבן קענען ניט זיין אַפּראָוטשט בעזאָטוועצוועננאָ סאָסיז, ווייַל זיי זענען ביכולת צו לייקענען די כיין פון קיין שיסל.

רעכט האַלב קרימי מאַקאַראָנען סאָוס קענען דרייען אַ פּשוט שיסל אין אַ מעהודערדיק נאַש, צו געבן עס אַ ופּדאַטעד און ראַפינירט געשמאַק, אַזוי מאכן אונדזער דיעטע יום טוּב און געשמאַק. עס ס צייַט צו אָנהייבן עקספּעראַמענטינג! גלויבן מיר, אַ אָנגענעם אָנהייבן צו רירן די מערסט positive פעעלינגס פֿאַר די ונטערטעניק פון קוקינג.

ווי צו מאַכן אַ קרימי סאָוס? עס זענען שעפע פון רעסאַפּיז, אָבער איך האָבן אַ פּשוט און געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צייַט-טעסטעד! איך בין מיט אים רעכט איצט דאַווקע טיילן. ער וועט זיין זייער אַפּעטיטלעך און באַצירן אַ פּאַפּ, עס ווערט אַ אַרבעט פון קולינאַריש קונסט, ווייַל עס וועט אַרייַננעמען די בעסטער פּראָדוקטן. קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען פינקלען מיט שיידז פון פריש כאָוממייד קו ס מילך, וואָס איז אַ קאַפּ פון זיס קרעם, און, פון קורס, די לעצטע טאָן (די דערצו פון קעז - עס איז די לעצטע קאָרד אין דעם קולינאַריש אָרקעסטער).

אבער געדענקען, קרעם סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען איז געדינט איז required צו הייס, פון דעם שיסל וועט נוץ.
לאָזן 'ס אָנהייבן, אַ גוט בראָטן מאָלצייַט אין אַ שמעקנדיק, גוט קוואַליטעט פּוטער, ביז גאָלדען קאָליר, גיסן די מילך און עס גייט אַז עס זענען קיין לאַמפּס, זאַלץ און פעפער צו טעם און אַ פּלאַץ פון וואַרעם אַרויף פֿאַר אן אנדער צען מינוט אויף נידעריק היץ.

אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן איינער יי יאָוק און לייגן די קרעם, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ און קאָך זיי Carefully. אן אנדער סוד - שרעדיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק קעז זאָל זיין צעלאָזן.

צו געבן אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו די סאָוס, איר קענען לייגן געהאַקט געווירציק גרינז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. גוט סאָוס מיט די דערצו פון מושקאַט, אָבער דזשענטלי, גאָרנישט מער, און דער סאָוס איז אַזוי גוט!

קרעם סאָוס און מאַקאַראָנען איז גרייט, אויך, און צוזאַמען זיי זענען אַ ווונדערלעך געשמאַק פּאַרע, וואָס איז שטענדיק אַ באַגריסונג גאַסט אין אונדזער טיש. די מערסט וויכטיק זאַך צו פֿאַנטאַזירן מיט די פּראָדוקטן איז אָנגענעם און דער רעזולטאַט איז קלאָר ווי דער טאָג.

פֿאַר ספּעציעל מאל עס זענען מאַקאַראָנען רעצעפּט, ווו דער הויפּט שפּיל plays קרעם סאָוס מיט רויט קאַוויאַר.

עס קוקט אַמייזינג שיסל, און געשמאַק מידות זענען ויסגעצייכנט. דעם שיסל וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. אַ קרימי סאָוס, וואָס אין קאָמבינאַציע מיט ציען-אַראָפּ עגגס פון דער שפּראַך, קאַנווערץ די פּאַפּ אין אַ נאַש.

קרעם סאָוס מיט רויט קאַוויאַר פּאַפּ גיט עטלעכע ספּעציעל נאַש און לייטנאַס, עס מיינט אַז עס איז מעגלעך צו עסן אַ פּלאַץ, אָבער אין קוקינג קיילים עגגס זענען צוגעגעבן בלויז אין די לעצטע מאָמענט, ווי עס קענען צעשמעלצן און צעשטערן די פּאַפּ. צוגרייטן קרעם סאָוס מיט רויט קאַוויאַר, און דעם שיסל וועט ווערן דיין קולינאַריש שפּאָן.