רעצעפּט פֿאַר גליק באזירט אויף די בוך דורך עלטשין סאַפאַרלי

רעצעפּט פֿאַר גליק ... קוים ווער עס יז ווייסט די פאָרמירונג פון לעבן-עסנוואַרג. אָבער, די פאָלקס שרייַבער און זשורנאַליסט עלטשין סאַפאַרלי נאָך קען שרייַבן אַ גאַנץ בוך וועגן אים. אין עס, עס זענען אַ ביסל קליין מעשיות וועגן די עסנוואַרג פון זייַן פּערזענלעך לעבן, און ווי דער פּראָצעס פון קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים קענען מאַכן מענטשן כאַפּיאַסט.

לויט צו די לייענער און פאַנס פון עלטשין סאַפאַרלי, דעם זאַמלונג פון קורץ מאמרים איז אַזוי positive אַז מאל איר ווילן צו נעמען און קאָכן עפּעס אַזאַ. טאקע, אין אונדזער צייַט, ווען יעדער טאָג מענטשן זענען צופרידן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פעסט-פודאַמי, זען און ייַנטונקען זיך אין אַזאַ ניט צו גלייבן מעשיות זייער געזונט.

קוקינג גליק רעצעפּט

עס טייסץ בעסטער Produced קיילים אַז מיר קאָכן צוזאַמען מיט זייער ליב געהאט אָנעס, און רובֿ געבוירן מענטשן. אַז עלטשין סאַפאַרלי זאגט אַז די רעצעפּט פֿאַר גליק איז צו שטענדיק ליבע און זיין ליב געהאט. איינער פון זייַן מעשיות איז דעדאַקייטאַד צו זיין כאַווערטע. צוזאַמען מיט איר שרייַבער בלויז מאַכן די מערסט געשמאַק און יידל פּייסטריז.

שטיקל מיט דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז

"וואַנס מיר זענען צוזאַמען פּריפּערינג דעם פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק קאַפּקייק. אַפֿילו געדאַנק עס איז אַן צונעמען נאָמען - "אונדזער". זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ זענען מאַראַנץ אַפּראַקאַץ און שוואַרץ רייזאַנז. און דאָס איז ניט צופאַל, ווייַל עס - רויט, און איך - ברונעט ... "- זאגט איינער פון די מעשיות אין דעם בוך" רעסיפּעס פון גליק "סאַפאַרלי עלטשינאַ.

אַזוי, ווי פּונקט איז פּריפּערינג אַ בעקערייַ באַרימט שרייַבער? צו טאָן דאָס, עס ניצט די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פּוטער - וועגן 150 ג;
• פייַן זאַמד צוקער - 1 טעפּל פאַסעטעד;
• וואַניללין - אַ פּאָר סטשעפּאָטאָטשעק;
• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• זויער קרעם אָדער פריש מילך - 1 גרויס לעפל;
• סיפטעד מעל - 1.5 טעפּלעך;
• באַקינג פּודער - לעפעלע;
• פּאַודערד צימערינג - 3 סטשעפּאָטאָטשקי;
• שוואַרץ רייזאַנז גרויס - אַ האַנדפול;
• זיס מאַראַנץ אַפּראַקאַץ - 7 פּקס.

צוגרייטונג פון די באַזע

רעצעפּט ווייַבלעך גליק - ליב געהאט און לאַווינג מענטש, אַ היים און קינדער. איך חלום וועגן עס אַלע די שיין געשלעכט. אבער עס איז נישט נאָר די פאַרלאַנג פון ווייבער. נאָך אַלע, אַ גליקלעך און פולפיללינג משפּחה מיינט און שטאַרק העלפט פון מענטשהייַט.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און ווייך שטיקל מיט אַ רעצעפּט סאַפאַרלי עלטשין זענט ליב געבעטן צו פאַרווייכערן די פּוטער און דעריבער לייגן די פייַן גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל און וויפּט אין די יי פּינע. מישן געזונט די קאַמפּאָונאַנץ ניצן אַ מיקסער, איר מוזן פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס און לופט מאַסע. צו עס איז נייטיק צו שטעלן מילך אָדער קרעם, דעמאָלט גיסן די באַקינג פּודער, ערד צימערינג, און סיפטעד מעל. אין די סוף פון די טייג צו לייגן סטימד שוואַרץ רייזאַנז און פינעלי געהאַקט מאַראַנץ אַפּראַקאַץ.

שטיקל באַקינג פּראָצעס

נאָך די טייג פֿאַר כאָוממייד שטיקל איז דורכ ונ דורך קנעאַדעד, סאַפאַרלי עלטשין רעקאַמענדיד צו נעמען אַ ספּעציעל באַקינג שיסל, שמירן עס מיט גרינס ייל און לייטלי שפּריצן מיט ווייץ מעל. ווייַטער, אין די קיילים זאָל זיין צוגעגרייט צו שאָל אויס די גאנצע באַזע און שטעלן אים אין די ויוון, העאַטעד צו וועגן 180 דיגריז. נאָך 60 מינוט, דער שטיקל, "אונדזער" וועט זיין גאָר גרייט. דורך דעם וועג, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו באַזייַטיקן עס פון די פורעם אין הייס פאָרעם. אַזוי עס וועט האָבן צו וואַרטן ביז אַ ביסל היים-געמאכט קייקס קיל.

געהעריק שטיקל דינען

רעצעפּט פֿאַר גליק - אַלעמען האט זיין אייגן, אַזוי יעדער מענטש אין אַ שיסל צו שטעלן זייער לעבן ינגרידיאַנץ. אבער קיין איינער וואָלט טייַנען מיט די פאַקט אַז עס איז גאָרנישט מער אָנגענעם ווי "טרינקען טיי" צוזאַמען מיט זיין ליב געהאט איינער אָדער די גאנצע משפּחה. אַז סאַפאַרלי עלטשין טענהט אַז די שטיקל מיט דאַר Fruits "אונדזער" ער ברענגען צו די טיש בלויז ווען געזאמלט אַלע זייַן נאָענט קרובים און די מענטשן הינטער עס. אגב, ווי די דעקערייטינג פּייסטריז קענען שפּריצן אַ פּאַודערד צוקער אָדער דעקן גלייז פון קאַקאַאָ פּודער אָדער שאָקאָלאַד.

ווי יקנאַלידזשד דורך די בוך "די רעצעפּט פון גליק" פון דעם מחבר, צו קאָכן קייקס ער ספּעציעל קיינמאָל לייקט. אבער צו מאַכן אַ סאַלאַט - ער איז געווען אַ פאַרגעניגן.

קוקינג גאַניידן סאַלאַט

צו צוגרייטן דעם פּשוט שיסל, מיר דאַרפֿן:

• הינדל - 300 ג;
• שמעקנדיק בשמים, כולל זאַלץ קליין - לייגן צו טעם;
• מילך - 120 מל;
• רויט אַניאַנז - 2 קעפּ;
• פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• קליין פּאַטלעזשאַן - 2 פּקס.;
• גרינס ייל - 95 מל.

פּריפּערינג עסנוואַרג

הינדל פיללעט זאָל זיין געוואשן, קלינד פון הויט און ביינער, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך, טאַם מיט בשמים און זאַלץ, גיסן די מילך און לאָזן פֿאַר 60 מינוט אין די פרידזשידער. נאָך דעם צייַט, די פלייש דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל.

חוץ ברוסט, פּונקט אַזוי דאַרפֿן צו פּראָצעס און פּאַטלעזשאַן. אָבער בראָטן סלייסיז וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין בלויז נאָך אָבוואַליוואַנייאַ אין ווייץ מעל.

פאָרמירונג קאָרסאַז

אַמאָל די פּראָדוקטן זענען היץ-באהאנדלט אין אַ שיסל זאָל זיין געמישט געפּרעגלט הינדל, פּאַטלעזשאַן און שנייַדן אין האַלב רינגס פון רויט אַניאַנז און קיובז פון פריש פּאָמידאָר. דינען דעם שנעל און זייער געשמאַק שיסל צו די טיש איז רעקאַמענדיד אין דער וואַרעם שטאַט, צוזאמען מיט פינצטער אָדער ווייַס ברויט.