רעצעפּט "לינגאָנבעררי סאָוקט" אין די צוויי עמבאָדימענץ

דאַנק צו די אַמייזינג קוואַלאַטיז פון קראַנבעריז באַטראַכטן וואַלד מלך-יאַגדע. עס איז ניט בלויז געשמאַק און נוצלעך, אָבער אויך האט היילונג פּראָפּערטיעס, העלפּס מיט פילע חולאתן. די מערסט פּראָסט כאַרוואַסטינג פון קראַנבעריז - דזשאַמז, קאָמפּאָטעס. איר קענען אויך פרירן די פרוכט אָדער ווייקן אין די מאַרינייד. קיין פון די קיילים קענען ראַטעווען די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די בעריז. אין דעם אַרטיקל אַ רעצעפּט "לינגאָנבעררי סאָוקט" אין די צוויי עמבאָדימענץ. ערידזשאַנאַליטי פּרעפאָרם חידוש אַז עס קענען זיין געוויינט ווי די שמעקנדיק בשמים ווי דיזערץ און פלייש קיילים.

רעצעפּט: זויער קראַנבעריז "קלאסישע"

דער זאַץ פון די פּלאָמבירן

• 1 ליטער פון רוי וואַסער;
• ½ טעפּל פון טיש צוקער;
• ½ פול שעה. ל זאַלץ.

צוגרייטונג

צייַטיק בעריז קראַנבעריז צו שלייף, רימוווינג מיסט און קאַליע פרוכט. די מאַסע איז דעמאָלט ונ דורך וואַשן עטלעכע מאל טשאַנגינג די וואַסער. קאָכן פּלאָמבירן (פֿאַר זייַן צוגרייטונג, נוצן די פּראָפּאָסעד פּראַפּאָרשאַנז), און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. די אַקטיוו רעצעפּט "לינגאָנבעררי ורינאַטינג" ענדערונגען קענען ווערן געמאכט דורך אַדינג וואַסער צו טאַם צימערינג, אָלספּייס, אָדער אנדערע סיזאַנינגז. בעריז גיסן אין אַ גלאז, ינאַמאַל אָדער ווודאַן קעג קאַנטיינער. גיסן די מאַרינייד איבער זיי אַזוי אַז אַלע די קראַנבעריז איז געווען באדעקט מיט פליסיק. דעקן די פרוכט פון אַ פלאַך טעלער אָדער אַ ווודאַן קרייַז, און אויף שפּיץ - מיט אַ שטאָף. קאַננינג באַנקס קענען מיד דעקן שרויף קאַפּס. שטעלן די סאָוקט קראַנבעריז אין אַ קיל פּלאַץ. רעכט צו דער פאַקט אַז די בעריז אַנטהאַלטן אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסאַז אַז טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן וואַשינג די לתונט - עס איז נישט פאַרשימלט און ניט זאַקיסנעט. אַזאַ אַ פּרעפאָרם קענען זיין סטאָרד אַרויף צו צוויי יאר. אַזוי פּריפּערינג די קלאַסיש זויער קראַנבעריז. דער רעצעפּט קענען זיין אַ ביסל modified דורך אַדינג אנדערע ינגרידיאַנץ. אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון פריש און ומגעוויינטלעך פלאַוואָרס, פּרובירן צו קאָכן די בעריז אין דעם שטייגער דיסקרייבד אונטן.

רעצעפּט: זויער קראַנבעריז מיט apples

ביניען

• 5 קג פון פריש בעריז קראַנבעריז;
• 1 קג פון צייַטיק apples אַסידיק ווערייאַטיז;
• 4 ליטער פון רוי וואַסער;
• 1 קג פון זאַמד-צוקער;
• 1.5 ה פול. ל צימערינג;
• 5-6 מיטל קלאָוועס שטערן;
• ½ ה. ל פּראָסט פּראָסט זאַלץ.

צוגרייטונג

1. שלייף דורך בעריז און ונ דורך וואַשן מיט קאַלט וואַסער. נאָך וואָס, אַ פּלאַץ פון פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן. עס איז קעדייַיק דעמאָלט צו טרוקן קראַנבעריז גיסן אויף די טיש, די געלייגט פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. וואַשן apples. איר קענען מיט אַ שאַרף מעסער שנייַדן אַ ביסל נידעריקער "עק". די Fruits זענען געניצט ווי אַ גאַנץ, אָן קאַטינג.
3. קאָכן וואַסער מיט צוקער, זאַלץ און בשמים. קילן די פליסיק.
4. אָרט אין אַ ברייט סעראַמיק (אָדער ליים) פּאַץ apples און קראַנבעריז, אָלטערנייטינג Layers. גיסן די גאנצע מאַסע פון געווירציק לייזונג.
5. שפּיץ קאַנטיינער דעקן מיט אַ קרייַז וואָס שטעלן די דורכשניטלעך שטרענגקייַט פון די סכוירע צו די בעריז גאָר געטובלט אין די מאַרינייד.
6. שטעלן די סאָוקט קראַנבעריז מיט apples אין אַ קיל פּלאַץ. דורך 2.5-3 וואָכן, איר קענען דרייען ערשטער מוסטער. די בעריז קענען דעמאָלט צוגרייטן אַ געווירציק סאָוס צו די פלייש, און די apples וועט זיין אָריגינעל באַפּוצונג פון קיין פאַרבייַסן. זייער אָריגינעל לאָזשע זיי אויף די טיש, קאַווערינג עס מיט קרעם און גאַרניש מיט רויט טערפּקע בעריז.