רעצעפּט: כאַגז און פּאַטייטאָוז. שריט דורך שריט קוקינג טעכנאָלאָגיע

קאַשיבס זענען אַן אַלט טאַטאַר און באַסקיר שיסל, האַלב אין די פאָרעם פון פלאַך קייקס מיט סטאַפינג. עס איז אַ געפּרעגלט טייג, אָפֿט פריש, סטאַפט מיט קאַשע, סטאַוו אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. אין אויסזען, די קראַסטיישאַנז קוקן ווי אַ עפענען פּיראָג אָדער אַ דזשויסער. די פילונג איז שטעלן אויף איין האַלב פון די שטיקל און באדעקט דורך אַ צווייט האַלב. ווענ עס יז קייקס סמירד מיט צעלאָזן פּוטער. די פילונג פון די קאַשיבאָוו קענען זיין אַנדערש, אָבער דער פּרינציפּ פון צוגרייטונג פון די פּרובירן בלייבט אַנטשיינדזשד. די שיסל איז פּאַסיק פֿאַר נוצן בעשאַס פאַסטינג, אויב איר טוישן די רעצעפּט פון די פילונג אַ ביסל מאל.

רעצעפּט: פּאַץ מיט פּאַטייטאָוז

צו אַנטדעקן די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פֿאַר קוקינג קאַסטיבאָוו. די שיסל וועט קער זיך אַניוזשואַלי געשמאַק, טראָץ דער פאַקט אַז עס ניצט די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ. דאָ איז זייער רשימה:

פֿאַר די פּרובירן:

• עטלעכע ברילן מעל (4-5);
• 2 עגגס;
• א גלאז פון וואַסער;
• זאַלץ - וועגן 1 ספּונפול;

פֿאַר די פילונג:

• פריש פּאַטייטאָוז אין די סומע פון 1 קג;
• יי;
• זאַלץ, קראָפּ, פּעטרעשקע;
• באַלב;
• גרינס ייל פֿאַר ראָוסטינג;
• פּוטער - 70 ג;
• מילך - 150 מל;

דערצו, איר וועט דאַרפֿן אַ צעלאָזן פּוטער אָדער אַ פּאַק פון פּראָסט (200 ג).

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג

ווי צו קאָכן קאַסטיבי מיט פּאַטייטאָוז? דער רעצעפּט מיר פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן טריט.

1 שריט

אונדזער רעצעפּט "קאַשיבי מיט פּאַטייטאָוז" איז דיזיינד פֿאַר אַ פּלאַץ פון יטערז. דעריבער, אויב איר פּלאַן צו קאָכן פֿאַר 1-2 מענטשן, שנייַדן די נומער פון ינגרידיאַנץ דורך העלפט. ערשטער איר דאַרפֿן צו ניד די טייג ווי אַ דאַמפּלינגז. צו טאָן דאָס, גיסן עטלעכע ברילן פון מעל אין אַ שיסל, דעמאָלט ברעכן אַ פּאָר פון עגגס אין עס און גיסן אַ גלאז פון וואַסער. לייג אַ לעפעלע פון זאַלץ און ניד די טייג. עס זאָל זיין גומע און פּאַסיק פֿאַר ראָולינג.

שריט 2

צוגרייטן די ווערקפּלייס. שנייַדן פון די טייג אַ קליין שטיק (בעערעך פון די פויסט) און זעמל עס מיט אַ ראָולינג שטיפט ווי טינלי ווי מעגלעך. פון עס, מיט די הילף פון אַ טעלער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַ גלאַט קרוגליאַשאָק. אַזוי מיר טאָן מיט די גאנצע פּראָבע.

שריט 3

דער רעצעפּט "קאַשיי מיט פּאַטייטאָוז" ריקווייערז ראָוסטינג די טייג אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. אַז איז, איר פשוט שטעלן די צוגעגרייט פּאַנקייק אויף אַ נידעריק-פעט הייס ייבערפלאַך און באַקן אויף ביידע זייטן. עס נעמט וועגן 1 מינוט צו קאָכן איין שטיקל. דו זאלסט נישט פּרעגלען די טייג אויך פיל, אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן ילאַסטיסאַטי און ברעכן בעשאַס סטאַפינג. ווען רייכערן, רויך קען פאָרעם. דעם מיטל אַז איר טאָן אַלץ רעכט.

שריט 4

קאָווער די שטיקל מיט אַ האַנטעך. דאס וועט נישט לאָזן זיי צו טרוקן. ווייַטערדיק די רעצעפּט "קאַשיבי מיט פּאַטייטאָוז" גיט די צוגרייטונג פון די פילונג. אין פּרינציפּ, עס קענען זיין קיין, אָבער מיר וועלן מאַכן די מערסט פּשוט און געשמאַק - פון מאַשט פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ און קאָכן די פּאַטייטאָוז.

שריט 5

בעת די פּאַטייטאָוז זענען ברוד, פּרעגלען אין אַ גרינס בוימל די געהאַקט אַניאַנז. לייג זאַלץ. נאַרוביטע די ביסל גרין. ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, פליסן די פליסיק, מישן עס מיט אַ ענגשאַפט, ברעכן די יי, לייגן אַ שטיק פון פּוטער און גיסן אין וואַרעם מילך. איר קענען נוצן אַ מיקסער פֿאַר גרונטיק מיקסינג. נאָך דעם, שטעלן די געפּרעגלט ציבעלע און געהאַקט גרינז אין די פּאַטייטאָוז.

6 טריט

צעשמעלצן אַ פּאַק פון פּוטער. צוגרייטן אַ קאַנטיינער, ווו וועט שטעלן די קרייבז. נעמען די שטיקל, שטעלן די סטאַפינג אין עס און פאַרלייגן עס אין העלפט. דעמאָלט טונקען עס אין צעלאָזן פּוטער און לייגן עס אין אַ שיסל.

7 טריט

די פּאַץ און פּאַטייטאָוז זענען גרייט. אָבער פֿאַר אַ שיין אויסזען און העל געשמאַק, איר קענען טאָן דעם פּראָצעדור. אין די רעשטן פון צעלאָזן פּוטער פּרעגלען קייקס פון ביידע זייטן צו אַ רודי סקאָרינקע. איר גאַט אַ זייער געשמאַק און נערעוודיק שיסל. Bon appetit!