ווי צו האַלטן אַ לימענע אין שטוב אין די פרידזשידער

אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו האַלטן די לימענע, איז וויכטיק נישט בלויז אין די צייַט פון קאָולדז. דעם שמעקנדיק געשמאַק פרוכט דארף צו מענטש אַלע יאָר ארום. ווי צו ראַטעווען די לעמאַנז אין שטוב אין די פרידזשידער, אַזוי אַז ביי קיין צייַט איר קענען עסן אַ שיסל מיט לימענע זאַפט, טרינקען טיי מיט סיטרוס היילונג אָדער צו באַצירן אַ קאָקטייל בישליימעס פּרעסערוועד רעפטל פון לימענע?

צוזאַמען מיט צוקער אָדער האָניק עס טורנס אין אַ נאַש, וואָס דינען געזונט פֿאַר טיי אָדער קאַווע, סמאָאָטהיעס און באַצירן קייקס. עס איז דעריבער נייטיק ווי לאַנג ווי מעגלעך צו טייַנען זייַן פרעשנעסס און דזשויסינעסס.

וועגן סטאָרידזש פון גאַנץ לעמאַנז אין סטאָרז און אין שטוב

לויט צו די כּללים פון טריידינג נעטוואָרקס לעמאַנז אין די שאַפּס זענען סטאָרד אין אַ טעמפּעראַטור קאָראַספּאַנדינג צו די גראַד פון צייַטיקייַט פון די פרוכט: העל געל - מיט צוויי אָדער דרייַ דיגריז פון היץ, ליכט-בונט (געל און גרין) - בייַ 04:56 דיגריז, Fruits טונקל גרין - מיט זעקס אָדער אַכט דיגריז. אין אַזאַ צושטאנדן, די גאנצע פרוכט לעמאַנז אָן שעדיקן קענען ליגן צווישן פינף און נייַן חדשים. סעלעקט יעדער עקזאָטיש פרוכט און טראכטן וועגן ווי צו ראַטעווען די לימענע פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייַט צו זייַן שאָלעכץ.

עס זאָל זיין קיין שעדיקן, קיין סטאַינס. אַרום דער פּעדונקלע (די מערסט שפּירעוודיק טייל פון די פרוכט) ינקעראַדזשד טעמפּ פּראָסט שאָלעכץ האַרט מיט דער זעלביקער ביניען ווי אַז פון די גאנצע סיטרוס. קיין ווייך פרוכט ראַדוסאַז זייַן פּאָליצע לעבן. אַפֿילו העל געל, גאָר צייַטיק לעמאַנז זענען פּאַסיק בלויז פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג דריי צו זיבן טעג, וואס איז, מיד נאָך קויפן. אויב איר באַשליסן צו קויפן, פֿאַר וועלכער סיבה, מער ווי סיטרוס Fruits, די מערסט צונעמען אין דעם פאַל וועט נעמען אַ ביסל גריניש, נישט פּערעספּעוושיע פרוכט מיט אַ געדיכט געוועב און גוט קוואַליטעט.

וועגן צו קראָם לעמאַנז: טערמין און ווייַטער אַפּלאַקיישאַן

צו באַשליסן ווי צו קראָם לעמאַנז אין שטוב, איר דאַרפֿן צו באַשליסן ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו ווערן געניצט. עס איז באקאנט, למשל, אַז רובֿ מענטשן עסן סיטרוס לעגאַמרע אוממעגלעך, אַפֿילו אויב בייַ אַ טיש געטרונקען טיי משפּחה פון עטלעכע מענטשן, אַזוי עס מוזן זיין געהאלטן אין מיינונג און אין דער זעלביקער צייַט פאַרמייַדן עס פון ספּוילינג אָדער דריינג. צו לימענע איז געווען שטענדיק "אין האַנט", עס איז געשטעלט אין אַ ספּעציעל לימאָנניצו, שנייַדן ינסטאַלירונג אויף די שטיין.

פּונקט אַזוי עקזאָטיש פרוכט קענען זיין שטעלן אויף אַ טעצל. סיזאַנד אַדווייזד, איידער שפּאָרן די לימענע אין דעם שטייגער, צו פּראָצעס די קיילים אין פּלאַץ פון פּאַסיק, דורך פּאָרינג אַ ביסל צוקער (וואָס איז נוצלעך פֿאַר טיי) אָדער אַ זאַלץ, רייַבן עסיק שטיין אויב איר האָבן צו נוצן אַ סיטרוס פרוכט פֿאַר סאַלאַדס, סאָסאַז, הויפּט קיילים. אבער די יזיאַסט אופֿן צו ויסמייַדן דרייינג אויס די געשמאַק פרוכט איז די ווייַטערדיק: סלייסט "היטל" לימענע איז נישט דיסקאַרדיד, און עס איז געדינט שנייַדן און שטעקן אַ ציינשטעכער אין דעם צענטער. דעם פּשוט וועג צו נוצן לימענע העלפּס לפּחות אַ וואָך, און אויך ילימאַנייץ די דרייינג פון שיילן און פּאַפּ פון די פרוכט.

אויב די לעמאַנז וועט האַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען קלייַבן קיין פון די פּאַסיק מעטהאָדס פֿאַר דעם צוועק: צו שטעלן אין דער נידעריקער אָפּטייל פון די פרידזשידער, אלנגעוויקלט אין סעללאָפאַנע (אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר); סלייסיז מיט צוקער צו פאַלן שלאָפנדיק (אויב איר פּלאַן צו נוצן זיי בלויז פֿאַר פאַרבייַסן), אָדער פּלאָמבירן זיי מיט האָניק; זויערע וגערקע אָדער מאַרינירן צו סייווערי. די לאָנגעסט צייַט מעגלעך צו האַלטן די לימענע פאַרפרוירן.

אין אַ טעמפּעראַטור פון 6 ... 8 ° C +

לימענע - טראַפּיקאַל פרוכט און קענען וויטסטאַנד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע טעג, אָבער ניט מער ווי אַ וואָך. דעמאָלט זייַן געשמאַק פלייש וועט אָנהייבן צו טרוקן אויס זייער געשווינד און באדעקט בלויש פורעם. ווי צו האַלטן אַ לימענע אין שטוב? צו דעם סוף בכלל נוצן נידעריקער פרידזשידער אָפּטייל און סעללאָפאַנע פילם. נאָך די סיטרוס געבראכט היים, די קראָם פּאַקקאַגינג איז בעסער צו באַזייַטיקן און פאַרבייַטן עס מיט אַ נייַ פּאַקינג באַגס. די מיטאָס אַז די קראָם סעללאָפאַנע ראַפּער לעמאַנז פּרעסערוועד בעסער, איז נישט ריכטיג. די טעמפּעראַטור חילוק אין עס ביז איר ברענגען היים סיטרוס ז קאַנדאַנסיישאַן, וואָס קענען אָנמאַכן שעדיקן צו די הויט און די גאנצע פרוכט. אנדערע מעטהאָדס פון סטאָרינג אויסגעקליבן לעמאַנז יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז ראַפּינג יעדער פרוכט פּאַרמעט פּאַפּיר. דעמאָלט דער פרוכט איז געשטעלט אין אַ קעסטל און באדעקט מיט זאַמד אָדער מעל, אָבער אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. דעם קאַנטיינער איז יוזשאַוואַלי שטעלן אויף אַ באַלקאָן אָדער געשטעלט אין אַ קעלער, דער טעמפּעראַטור איז ניט נידעריקער ווי, + 5-6 דיגריז.

ווי צו ראַטעווען די לעמאַנז אין שטוב אין די פרידזשידער

דעם טעכניק פֿאַר סטאָרינג עסנוואַרג - אַ פאַקטיש גאַדסענד פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז פון לעמאַנז אין זייַן אָריגינעל פאָרעם. אויב איר סעלעקטירן אַ מאַדעראַטלי צייַטיק פרוכט (ניט אָווועררייפּ) אָן קיין וואונדער פון שעדיקן, זיי קענען זיין סטאָרד אין די דנאָ אָפּטייל פֿאַר פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אין אַ טרוקן פּלאַסטיק זעקל מיט פּלאַסטיק פאַרשלעסלען אַרויף צו זעקס צו נייַן חדשים. איר קענען פּלאָמבירן די גאנצע סיטרוס וואַסער, אָבער נאָך אַ טאָג עס איז נייטיק צו טוישן עס און ונ דורך וואַשן די פרוכט.

אין דערצו, די לעמאַנז קענען זיין צוגעגרייט סלייסיז אין צוקער און האָניק. עקזאָטיש פרוכט פּלאַטעס זענען שנייַדן און געשטעלט אין אַ טרוקן גלאז קאַנטיינערז אין די "קישן" פון צוקער, פּאָרינג לימענע סלייסיז ווייַטערדיק Layers. סלוי אָנגעפילט מיט אַ פאַרבייַסן קענען זיין לינקס אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין די פרידזשידער, פּיריאַדיקלי שאַקינג דעם קאַנטיינער צו יוואַנלי צעלאָזן צוקער. דעמאָלט דער פּריסיפּיטייטיד מייַכל ריפּלענישט מיט נייַ ברעקלעך פון סיטרוס און מאָניטאָר אַז דער שפּיץ פּלאַסט זיך אויסגעדרייט פֿון צוקער. פֿון דער מאָמענט אַז צעלאָזן קאַרבאָוכיידרייט באַנקס האַלטן בלויז אין די פרידזשידער.

די טעכנאָלאָגיע פון ווי צו ופהיטן לימענע מיט האָניק, גאָר קאָוינסיידז מיט אַ פאַרבייַסן פון צוקער. אבער דאָס מאָל, די פּראָדוקט איז אַ מער דיעטע און געזונט.

פרירן

פאַרקערט צו פאָלקס מיטאָס, אַז ביי אויך נידעריק טעמפּעראַטור ברייקס אַראָפּ וויטאַמין C, עס איז געווען ייַז קאַלט אַלאַוז איר צו ראַטעווען די מערסט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן לוזינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס. איידער איר ראַטעווען די לעמאַנז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר מוזן שווענקען ונ דורך מיט אַ באַרשט און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. דאס וועט העלפן אַראָפּנעמען אַ דין וואַקס פילם אַז קאָווערס די פרוכט איידער אַריבערפירן. עס פּראַטעקץ די עקזאָטיש פרוכט פון שעדיקן בעשאַס די באַוועגן פֿון אַ לימענע בוים צו די קאַנסומער. ווייל דאַר שיילן, לימענע קענען זיין מילד צוזאַמען מיט אים, ווייַל עס איז רייַך אין די מערהייַט פון נוטריאַנץ אַז קעראַקטערייז די ווערט פון די פרוכט. דאַסיידינג ווי צו ופהיטן לעמאַנז אין שטוב אין די פרידזשידער, איר קענען אָנהייבן קוקינג.

אויב פאַרפרוירן לימענע זאַפט, קענען זיין געדריקט פריש, גיסן מאָולדז פֿאַר ייַז און שטעלן זיי אין די פרעעזער. נאָך די קיובז זענען גרייט, איר דאַרפֿן צו יבעררוק זיי אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַ דעקל אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל מיט אַ פאַרשלעסלען. איר קענען אויך פרירן די שיין קיובז, וואָס וועט ניט נאָר זאַפט, און לימענע זאַפט מיט פּאַפּ.

דער ערד שאָלעכץ ניצן אַ לאָזנ שווימען קען אויך זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַ באַזונדער פּאַקינג באַגס אַזוי אַז עס טוט נישט פרירן צוזאַמען, און דעמאָלט גיסן עס אין דעם קאַנטיינער. עס איז גאנץ פֿאַר טאַפּינג דיזערץ און אַלע מינים פון עסנוואַרג. אין רעסטראַנץ, מאל פאַרפרוירן לעמאַנז, גאַנץ און דעמאָלט צו קאָרמען זיי ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, ספּרינגקאַלינג קיילים.

אבער ווי צו האַלטן די לימענע פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו באַצירן אַ שיין קאָקטייל מיט אַ רעפטל? צו טאָן דאָס, שנייַדן אין שיין ברעקלעך און געלייגט זיי אויף די פּאַקינג באַגס אין ראָוז, מיט קורץ ינטערוואַלז (צו פרוכט נישט רעגעדיט). דעמאָלט פאַרלייגן די רייען פון קלאָוועס און סאָליד פּעקל איז געשיקט צו די פרעעזער. נאָך ייַז קאַלט סלייסיז דזשענטלי אַוועקגענומען און געשטעלט אין אַ קאַנטיינער. די קשיא איז ווי צו ופהיטן לעמאַנז פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די פאָרעם פון לימענע דראָפּס אָדער קליין סעקטאָרס (אַז לייכט ברעכן אַוועק אויב required), עס וועט זיין ריזאַלווד.

יינציק רעסאַפּיז: סאָלטאַד און זויער לעמאַנז

פֿאַר הייס קיילים, סאַלאַדס און סייווערי סנאַקס זענען ידעאַל מעראַנייטיד אָדער זויער לעמאַנז - אַ יינציק טאַלאַנט צו די וועלט פון קולינאַריש קונסט מאָראָקקאַן קוויזין. ונ דורך געוואשן און דאַר דורך נעץ סיטרוס סלייסיז זענען שנייַדן אָבער איינער פרוכט פון וואָס די זאַפט סקוויזד. אויף די דנאָ פון אַ גלאז קאַנטיינער געשטעלט לאָראַל בלאַט, און קניפּ צימערינג אויסגעגאסן פּראָסט זאַלץ. דעריבער, דער טעלער פון לעמאַנז און גיסן די זאַפט. אַלע וווידז אָנגעפילט מיט זאַלץ.

דעם פּוסט איז געניצט אין סאַלאַדס און הויפּט קיילים, וויטאַמיניזעס זיי, אָבער די זאַלץ איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן קיילים טאָן ניט דאַרפֿן צו. פֿאַר הייס קיילים און סאַלאַדס, ווי געזונט ווי ליבהאבערס פון טאַקילאַ פּאַסיק זויער לעמאַנז. 6-7 פרוכט נעמען 0.5 ך וואַסער גלאז (250 ג) פּראָסט אָדער ם זאַלץ און 6-7 שיץ לאָראַל. מיטל-סייזד לעמאַנז וואַשן, סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, אָפּקילן. דעמאָלט קראָססוויסע ינסיזשאַן 70% פון די לענג יעדער פעטוס, שטעלן אין אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און יאַם בלאַט. אָרט די צוגעגרייט פרוכט אין נאָענט ליטער סלוי שנייַדן אַראָפּ, פּלאָמבירן און גיסן זאַלץ רעזאַדו לוקוואָרם וואַסער. פאַנס קענען חלום געווירץ, אַדינג מאַרינייד קלאָווע, זיס אַרבעס, צימערינג סטיקס, סטייק טשילי (פריש אָדער דאַר). דעם ויסערגעוויינלעך סנאַקק וועט דערפרייען געסט נאָך שטאַרק טרינקען, ווי געזונט ווי געבן די זאַפטיק הערות פון געווירציק סאָסאַז, סטוז אָדער פיש.