רעצעפּט בורגערס. פיללינגס פֿאַר פּייסטריז

וואָס בונס רעצעפּט Stuffed, איר וויסן? אויב איר קענען נישט ענטפֿערן דעם קשיא, דעם אַרטיקל וועט העלפן איר מיט דעם. פון עס איר וועט לערנען וועגן ווי איר דאַרפֿן צו ניד די טייג פֿאַר אַ געשמאַק היים-בייקט, די פילונג זאָל ווערן געניצט וואָס איז געגרינדעט און בייקט סכוירע.

שריט דורך שריט רעצעפּט בורגערס

ניט אַלעמען האט די געלעגנהייט צו קויפן געשמאַק און צאַרט געבעקס שאַפּס. אַז ס וואָס מיר רעקאָמענדירן עס צו דינגען אין דער צוגרייטונג פון זייער אייגן. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן, דעריבער מיר פאָרשלאָגן די רעצעפּט דיסקרייבד אונטן.

אזוי, מיר דאַרפֿן צו נעמען די פּרובירן:

• הייוון גראַניאַלז - פאַרבייַסן לעפל אָן סליידז;
• מילך וואַרעם - וועגן 200 מל;
• צוקער - 1,7 גרויס ספּונז;
• פּוטער אָדער מאַרגאַרין קוואַליטעט - וועגן 140 ג;
• גרויס יי - 1 פּיסי. די טייג און 1 - פֿאַר לובראַקייטינג פּראָדוקטן;
• וואַרעם בוילד וואַסער - 300 מל;
• טיש זאַלץ - 1/3 קליין לעפל;
• ווייץ מעל - 800 ג (צוגעגעבן ביז דיק באַזע).

מעסים יקער

דער רעצעפּט בורגערס זאָל זיין סטאָרד אין די קוקבוק יעדער משפּחה. נאָך אַלע, עס איז געזונט העלפּס ווען איר ווילן צו מאַכן אַ האַרציק און געשמאַק קייקס, אָן ווייל אַ טייַער און זעלטן ינגרידיאַנץ.

אַזוי, איידער איר אָנהייבן מאָלדינג ראָללס זאָל פאַרבייַטן הייוון באַזע. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן די וואַרעם מילך מיט וואַרעם טרינקט וואַסער, דעמאָלט צעלאָזן די צוקער אין זיי. ווייַטער, די ריזאַלטינג ראַם איז required צו גיסן גראַנולאַטעד הייוון אַ ¼ שעה און וואַרטן ביז זיי ווזבוהנוט.

נאָך דעם צייַט, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין מוסיף צו דער יי, זאַלץ, און אויך זייער סאָפטענעד מאַרגאַרין אָדער פּוטער. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ פון די הענט, זיי דאַרפֿן צו גיסן די מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ שיין ווייך יסוד אַז קוים סטיקס צו די פּאַלמס.

צו באַקינג, רעסאַפּיז וואָס מיר באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל, האט זיך אויסגעדרייט לאַש, עס איז נייטיק צו דעקן אַ ענג האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה. דערצו, יעדער 25-35 מינוט, די טייג זאָל זיין שטארק ווהיסקינג הענט אַזוי אַז עס איז געזונט געזעצט.

די ברירה פון פיללינגס

פיללינגס פֿאַר פּייסטריז היים זאל זיין אַנדערש. מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ פּראָדוקט ווי מאַרמעלאַד. אויב דעם אָפּציע טוט נישט פּאַסן איר, איר קענען צולייגן אַ קעראַמאַל זיסוואַרג, שאָקאָלאַד טשיפּס, קאַנדענסט מילך און אַזוי אויף.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג ארטיקלען

פאָרעם איז נישט זייער שווער צו הייוון בורגערס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ טיף פאָרעם און רעקל עס מיט אייל. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו פאַרכאַפּן אַוועק אַ שטיק פון טייג פון די באַזע און מאַכן עס אַ פּילקע מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 6 סענטימעטער. נאָך וואָס, זייַן גרעב איז נייטיק צו שטעלן די אויסגעקליבן טאַפּינגז. אזוי, דזשודזשובע זאָל זיין געדריקט אין די טייג און קניפּ די געגרינדעט לאָך.

מאָלדינג אַ בולקע, עס required אַלע וילד און שטעלן אין צוגעגרייט פּאַן. אַלע אנדערע פּראָדוקטן מוזן זייַן האַלב אין פּונקט דער זעלביקער וועג. זיי זאָל זיין געשטעלט אין דער זעלביקער קאַנטיינער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען עטלעכע סאָרט פון "מאַרגעריטקע". דו זאלסט נישט זאָרג, אַז אין דעם פּראָצעס פון באַקינג אַלע פּראָדוקטן שטעקן צוזאַמען. זיי וועט נאָך זיין זייער גוט צו מאַך אַוועק פון יעדער אַנדערער.

היץ באַהאַנדלונג

איצט איר וויסן די רעצעפּט פֿאַר הייוון ראָללס. נאָך דער פּראָדוקט וועט זייַן געגרינדעט און געשטעלט אין די פאָרעם, זיי דאַרפֿן צו שמירן די געשלאגן יי און שיקן עס אין די ויוון. באַקן ראָללס רעקאַמענדיד וועגן 55 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 196 דיגריז. בעשאַס דעם מאָל די פּראָדוקט וועט העכערונג געזונט און לייטלי בראַונד.

דינען בייַ די טיש געשמאַק כאָוממייד קייקס

ניו רעסאַפּיז פֿאַר Muffins ביסל געניצט מיסטראַסיז. נאָך אַלע, כּמעט אַלע פון זיי געניצט צו מאַכן קייקס, וואָס זענען צוגעגרייט פֿאַר יאָרן פֿאַר זיין משפּחה. אָבער, מיר פֿאָרשלאָגן וואָס איר אָפּשיקן צו ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז. ווי אַזאַ, עס זאל געזונט דינען ווי אַ וועג צו ווישעפּרעדסטאַוולענני און מאַרמעלאַד.

אַמאָל די פּראָדוקטן זענען בייקט, זיי מוזן זיין Carefully אַוועקגענומען פון די פורעם ניצן אַ ניט זייער ברייט בלייד. רעקאַמענדיד צו נוצן אַזאַ ראָללס אין אַ וואַרעם שטאַט, צוזאמען מיט אַ גלעזל פון הייס טיי אָדער קאַווע.

ניו רעסאַפּיז זאַמד ראָללס

ווער האט געזאגט אַז די ראָללס זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון הייוון טייג? פון קורס, דער רובֿ געשמאַק, נערישינג און הויך-קאַלאָריע, זיי באַקומען עס פון אַזאַ אַ ראַם. אבער מיר האָבן שוין דערציילט איר וועגן ווי צו מאַכן muffins. רעסיפּעס היים ראָללס זאל אַרייַננעמען די נוצן און זאַמד-קורד טייג. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• פּראָסט טרוקן קורד - 200 ג;
• זייער ווייך פּוטער ייל - בעערעך 200 ג;
• פריש עגגס - 2 פּקס.;
• סאָדע דיינינג צימער - אַ פּאָר גרויס פּינטשעס;
• ווייץ מעל - 2 פול טעפּלעך;
• צוקער - וועגן ¾ גלעזל אין די פילונג און די טייג אַ ¼.

מיקסינג באַסעס

בונס-רויזן באקומען איז זייער שיין, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשמאַק. אבער איידער איר קאָכן זיי, איר זאָל מישן די הייַזקע קעז און שאָרטברעאַד טייג. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו לייגן אויס אַ טרוקן גראַניאַלער קורד אין די בלענדער שיסל און בייַטש עס שטארק אין מאַקסימום גיכקייַט. ווייַטער צו די פּראָדוקט איר ווילן צו לייגן אַ ווייך קוקינג בוימל און פאָרזעצן מיקסינג פּראָצעס, אָבער פיל סלאָוער.

נאָך באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, עס זאָל לייגן אויס די יי יאָוקס און אַ לעפל באַקינג סאָדע און צוקער. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי דאַרפֿן צו טאַם ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל פאָרעם אַ ווייך און גומע טייג וואָס דאַרף צו זייַן שטעלן אין אַ זעקל און געשיקט צו די קעלט. סאָוקינג יקער אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר העלפט אַ שעה.

צוגרייטן די פילונג

פיללינגס פֿאַר פּייסטריז, רויזן קענען זיין אַנדערש. אָבער, די סטאַנדאַרט רעצעפּט פון דעם נאַש איז רעקאַמענדיד צו נוצן די געשלאגן יי ווייץ. דאַנק צו זיי, דער פּראָדוקט וועט זיין מער לאַש, געשמאַק און קריספּי.

אַזוי, צו מאַכן זייער אייגן טאַפּינגז, איר מוזן בייַטש די יי ווייץ צו פֿאָרמירן אַ שטרענג פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג צוקער צו זיי.

פאָרמירונג פון "רויזן"

צו באַן-רויזן זענען זייער שיין, פאָרעם זיי זאָל זיין גאָר שנעל. נאָך פילונג אין די פאָרעם פון וויפּט יי ווייַס קענען טייקעף פאַרענטפערן און אַנטלויפן ווייַטער פון די באַסיקס.

אַזוי, צו שאַפֿן אַ פּראָדוקט, איר מוזן אַראָפּנעמען די קורד יקער פון די פרידזשידער און זעמל עס אין אַ שיכטע גרעב פון 6 סענטימעטער. ווייַטער, אויף די באקומען פּרובירן בויגן איז required צו פאַרשפּרייטן די פּראָטעין יוואַנלי זיס וויפּט, ניט ריטשינג די עדזשאַז 3 סענטימעטער. נאָך וואס, די יסוד זאָל זעמל אין זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך פון אַ ברייט פון 30 מילאַמיטערז. אין די קאַמפּלישאַן פון די פּראָדוקט מוזן זיין שטעלן אויף אַ באַקינג פּאַפּיר קאַץ אַרויף און אַראָפּ. ווערין דער דיסטאַנסע צווישן די "ראָוזעץ" זאָל זיין לפּחות 5 סענטימעטער. נאָך אַלע, אין דעם פּראָצעס פון באַקינג זיי וועלן פאַרגרעסערן אין גרייס.

היץ באַהאַנדלונג

דערלאנגט רעצעפּט בורגערס ינוואַלווז קוקינג פֿאַר 47-57 מינוט אין 198 דיגריז. דאס מאָל זאָל זיין גענוג צו גאָר פּראָפּעקסיאַ פאַרבייַסן, עס איז געווארן אַ געשמאַק און קריספּי.

דינען בייַ די טיש מיט כאָוממייד קייקס

נאָך די "רויזן" וועט זיין ראָזעווע, זיי זאָל ווערן אַוועקגענומען פון די קולינאַריש פּאַפּיר און בעאַוטיפוללי עריינדזשד אויף די טעלער ברייט. דינען זייער משפּחה מיטגלידער, עס איז דיזייראַבאַל אין דער וואַרעם שטאַט, צוזאמען מיט אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. דורך דעם וועג, אין דערצו, אַזאַ פּראָדוקטן קענען שפּריצן מיט צוקער.

אן אנדער וואַריאַנט צוגרייטונג פון געשמאַק "רויזן"

קוקינג Muffins אין די פאָרעם פון שיין "רויזן" קענען זיין ניט בלויז פון קורד-זאַמד באַסעס, אָבער מיט בלאָז געבעקס. אין דעם פאַל, די פאַרבייַסן איז גרייט שוין איין שעה נאָך די אָנהייב פון צוגרייטונג. דעם פאַקט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די לייערד סאַבסטרייט קענען זיין לייכט פּערטשאַסט אין קיין קראָם.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• בלאָז געבעקס אָן הייוון - 1 פּאַק;
• מעל - פֿאַר דאַסטינג;
• פּאַודערד צימערינג - וועגן 2 גרויס ספּונז;
• גרויס ברוין צוקער - 4 גרויס ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון ראָללס

געגרינדעט אַזאַ פּראָדוקטן איז גאַנץ גרינג. צו טאָן דאָס, איר מוזן טאָ די בלאָז געבעקס, אויב עס האט שוין פאַרפרוירן, און דעמאָלט זעמל אויס אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרמירונג. ווייַטער, די סאַבסטרייט בויגן איז required שפּריצן מיט פילונג געמאכט פון ערד צימערינג און אַ גרויס ברוין צוקער. נאָך דעם שיכטע זאָל זיין אלנגעוויקלט אין אַ ענג זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך 3 סענטימעטער ברייט.

אין דער צוקונפֿט, די פּראָדוקט באקומען איז נייטיק צו לייגן אויס אויף באַקינג פּאַפּיר קאַץ אַרויף און אַראָפּ. ווי אַזאַ, די ראָללס דאַרפֿן צו שיקן אין די ויוון און באַקן בייַ 198 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, בלאָז פּראָדוקטן זאָל פאַרגרעסערן אין גרייס און ווייקן אין אַ שמעקנדיק און זיס פיללינגס.

ווי זאָל איך פאָרשטעלן די הויזגעזינד?

פאַרטיק פּראָדוקטן מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די קוקינג פּאַפּיר און שטעלן אויף אַ ברייט טעלער. פאָרשטעלן זיי צו די טיש איז בלויז רעקאַמענדיד נאָך אַ שווער דאַסטינג מיט פּאַודערד צוקער. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די כאַוסווייווז אויסגעגאסן זייער שאָקאָלאַד. אין קיין פאַל, די Muffins, רויזן קער אויס זייער שיין און געשמאַק.