ראַפפעללאָ ס אייגן רעצעפּט

ראַפעלעלאָ - געשמאַק אָבער טייַער זיסוואַרג. אין דערצו, קיין איינער גיט אונדז געראַנטיז אַז זיי אַנטהאַלטן קיין פּראַזערוואַטיווז און, ווי זיי זאָגן, "יעשקי". עס פארקערט אויס אַז אַפֿילו אין שטוב איר קענען קאָכן אַזאַ זיסוואַרג, וואָס געשמאַק ניט אַנדערש פון די שאַפּס. א שעדלעך ינגרידיאַנט היים רעצעפּט ראַפפאַעללאָ וועט נישט אַנטהאַלטן.

אַזוי, לאָזן 'ס דיסקוטירן ווי צו צוגרייטן ראַפעלעלאָ אין שטוב, מיט דיין אייגן הענט. ינגרידיאַנץ נעמען די זעלבע ווי אין זיסוואַרג פון אינדוסטריעלע פּראָדוקציע. אַזוי מיר דאַרפֿן אַ קאָקאָסנוס קרעם קעז אָדער שווער קרעם און פּוטער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון 200 גראַמז. אן אנדער נעמען אַ קאַנדענסעד מילך, 3 טייבאַלספּונז פון נאַטירלעך האָניק און ראָוסטיד אַלמאַנדז, אין די סומע פון 100 גראַמז.

צוגרייטונג פון ראַפפעללאָ וועט זיין אויך באטראכט דורך שריט.

שריט איינער. אויף אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די פּוטער און מישן ונ דורך מיט קאַנדענסט מילך.

שריט צוויי. גיסן אין די מאַסע פון קאָקאָסנוס שייווינגז און ווידער וואַרעם, סטערינג, אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר אַ קורץ צייַט, וועגן 3-4 מינוט.

שריט דרייַ. דער געמיש איז אַוועקגענומען פון די פייַער און געפירט צו די קעלט און געהאלטן בייַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר אַ שעה.

שריט פיר. קלאַפּן קרעם אָדער קרעם קעז מיט האָניק און פאַרבינדן מיט די קולד קאָקאָסנוס וואָג.

שריט פינף. איצט אַלע צוזאַמען עס שלאָגן זיך לאַנג אַז די וויסקאַס געמיש האט פארקערט אויס.

שריט זעקס. מיר נעמען אַ טיש לעפל פון די באקומען מאַסע, מיר שיפט עס אויף דער האַנט, אין די צענטער מיר שטעלן איין מאַנדל נוס און באַהאַלטן עס ין די געשאפן פּילקע.

שריט זיבן. א קאָקאָסנוס-מאַנדל פּילקע איז ראָולד אין אַ טרוקן קאָקאָסנוס סטרושקע און געלייגט אויף אַ שיסל אין ציכטיק ראָוז.

שריט אַכט. ווידער, מיר נעמען זיסוואַרג צו די קעלט.

שריט די נייַנט. מיר קאָכן די קעסל און זיצן אַראָפּ בייַ די טיש צו הנאה דעם רעזולטאַט.

עס איז געווען אַ רעצעפּט פֿאַר ראַפפאַירעלאָ - טראדיציאנעלן סוויץ, צו וואָס מיר זענען צוגעוווינט און קעסיידער ווארטן פֿאַר זייער אויסזען אויף די טישן אויף האָלידייַס. און וואָס אויב צו דער ווייַטער פייַערלעך געלעגנהייַט מיר האָבן צו פיר ווי צו מאַכן אַ ראַפעלעלאָ אין די פאָרעם פון אַ שטיקל. דעם ווייַס ספּלענדער וועט זיין די רעדן פון דער שטאָט צווישן דיין געסט. און עס איז אויך נישט שווער צו קאָכן עס. די מערסט וויכטיק זאַך איז צו אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַמפּאָונאַנץ פארלאנגט דורך די ראַפפאַעללאָ רעצעפּט.

אויב איר זענט וואַנדערינג ווי צו מאַכן אַ ראַפעלעלאָ אין די פאָרעם פון אַ שטיקל, דעמאָלט אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די טייג. פֿאַר אים, איר דאַרפֿן צו נעמען 2 ברילן מעל, 2 עגגס, אַ גלאז פון צוקער, 2 באַגס פון וואַניל צוקער און 1 זעקל פון באַקינג פּודער און 1 גלאז קרעם 30% פעט. Yaytsap. צוקער און וואַניללין שלאָגן צו אַ דיק פּינע, לייגן קרעם דאָרט, טאָן ניט האַלטן די כוואליינג מאַסע. דעמאָלט מישן מיט מעל מעל מיט באַקינג פּודער ביז מונדיר. עס בלייבט צו שיקן די טייג צו די ויוון, העאַטעד צו 160 דיגריז פֿאַר וועגן 25 מינוט.

בשעת די שטיקל איז בייקט, מיר גרייטן אַ קרעם פון זויער קרעם, קרעם, וואָס מיר נעמען פֿאַר 200 גראַמז, אַ אַנקאַמפּליטיד גלאז פון צוקער און 3 באַגס פון וואַניללין, וואָס זענען פלאַולי געשלאגן. און נאָך דאַרפֿן 5-6 זיסוואַרג ראַפעלעלאָ פון די קראָם און 200 גראַמז פון ראַזבעריז און סטראָבעריז. איר קענען נעמען אַ פריש יאַגדע אָדער פאַרפרוירן.

ביסקויט פֿאַר דעם מאָל בייקט און גענומען אַ שיין גילדענע קוקן. מיר נאָך עטלעכע קאָאָלינג מיר טיילן עס אין צוויי טיילן און פאַרשפּרייטן עס אויף די דנאָ הויט פון די קרעם מיט אַ שיכטע גלייַך צו איין סענטימעטער. פון אויבן מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אין דער זעלביקער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, אַ ביסל פּושינג זיי אין די קרעם.

קאָווערינג די שפּיץ שיכטע פון דעם שטיקל מיט אַ צווייט סקאָרינקע, מיר דעקן עס מיט קרעם אויף אַלע זייטן, שפּריצן מיט ווייַס קאָקאָסנוס שאַווינגז און פאַרשפּרייטן די ראַפעלעלאָ סוויץ, צעטיילט אין העלפט, אַרום די פּערימעטער.

דעם רעצעפּט פון ראַפפאַעללאָ איז ומגעוויינטלעך און זייער געשמאַק. אויב איר שנייַדן די קאָרקס אין דער פאָרעם פון אַ האַרץ, דעמאָלט איר קענען מייַכל אַזאַ אַ שטיקל צו דיין ליב געהאט אָנעס אויף וואַלענטינע ס טאָג.

אַזוי, דער טייַוול איז נישט אַזוי שרעקלעך ווי ער איז פּיינטיד. איצט איר וויסן ווי צו צוגרייטן ראַפעלעלאָ און איר קענען בעשאָלעם פאַרבעטן געסט צו די האָלידייַס צו דיין היים.