סאַלאַט פון די דאַיקאָן. רעצעפּט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש און פֿאַר יעדער טאָג.

דאַיקאָן איז אַ וואָרצל גערעטעניש, די קלאָוסאַסט עס איז, פון די פונט פון מיינונג פון באַטאַני, צו אונדזער רעטעך, אָבער צו געשמאַק, טאָמער, מער ווי אַ רעטעך. בלויז דער טעם פון דאַיקאָן איז נישט אַזוי שאַרף, און עס איז קיין ראַדיש ינכעראַנט אין שמעקן. דעם גרינס איז די מערסט פּראָסט אין יאַפּאַן. א זעלטן יאַפּאַניש שיסל טוט אָן זייַן אָנטייל. ליבע פֿאַר יאַפּאַניש קוויזין אין די לעצטע יאָרן איז גראָוינג. פילע כאַוסווייווז האָבן שוין געלערנט צו קאָכן יאַפּאַניש רייַז און ומדריי סושי אין זייער קיטשאַנז. פארוואס נישט לערנען צו נוצן אין דיין קיילים אַזוי ליב געהאט די יאַפּאַניש גרינס?

דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, די דאַיקאָן קענען ריזעמבאַל אַ ריזיק מער צו האַלב אַ מעטער לאַנג אָדער, קאַנווערסלי, אַ ראַונדיד גרויס רעטעך. אין יאַפּאַניש און כינעזיש, ינדיאַן און קאָרעיִש קוויזין דאַיקאָן איז געניצט אין סופּס, זייַט קיילים, עס איז נישט אַ סאַלאַט פון דאַיקאָן. די רעצעפּט פֿאַר קוקינג דעם וואָרצל אויך האט פילע ווערייישאַנז. די עסנוואַרג איז געוויינט און רוי שרעדיד וואָרצל, און סטוד וועדזשטאַבאַלז, דאַיקאָן איז מוסיף צו מיסאָו סופּס און זייַט קיילים צו פלייש און פיש קיילים. א זייער נוציק וועג צו פאַרנוצן דעם גרינס איז צו לייגן גרין דאַיקאָן צו גרינס סאַלאַדס.

סאַלאַט פון די דאַיקאָן. רעצעפּט פֿאַר יעדער טעם

ווי דער דאַיקאָן איז נאָענט צו דער טעם פֿאַר ראַדיק און רעטעך, עס קענען זיין געניצט ווי אין סאַלאַדס האַלב אין די מזרח מסורה, און אין די קאַסטאַמערי וועריאַנץ פון גרינס סאַלאַדס. אין נאך, די רעטעך כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין סי דאַיקאָן קענען ווערן געניצט ווי פאַנס פון נידעריק-קאַלאָריע דיייץ, ווייַל פון זייַן ענערגיע ווערט איז ווייניקער ווי 20 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט.

סאַלאַט פון די דאַיקאָן. רעצעפּט אין אייראפעישער סטיל

דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט מיט קראַב סטיקס וואָס האָבן ווערן באַקאַנט צו אַלעמען קענען זיין דערפרישן מיט אַ טעם פון דאַיקאָן.

1 וואָרצל פון אַ מיטל סייזד דאַיקאָן און 2 קליין קיוקאַמערז צו רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן 2 עגגס און איין פּעקל פון קראַב סטיקס. לייג די גרין אַניאַנז און פיינלי געהאַקט קראָפּ. סאַלאַט סאָוס מיט מייַאָנעז.

סאַלאַט פון די דאַיקאָן. רעצעפּט פֿאַר "זומער"

פֿאַר סאַלאַט מיר נוצן סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און גרינז.

פינעלי שנייַדן קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, גלאָק פעפער, 1 קלאָווע פון קנאָבל, ראַדישעס, סאַלאַט ייַזבאַרג אָדער כינעזיש קרויט, צעהאַקן די גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער און קראָפּ, לייגן אַ וואָרן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק רעטעך. סאַלאַט צו געשמאַק קענען זיין סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, מייַאָנעז אָדער צוגרייטן אַן איטאַליעניש דרעסינג פון אַ געמיש פון גרינס ייל, לימענע זאַפט, צוקער און זאַלץ.

סאַלאַט פון די דאַיקאָן. רעצעפּט "ליכט"

דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג אַ רעטעך סאַלאַט פון דאַיקאָן, די רעצעפּט פון וואָס סאַגדזשעסץ ניצן די ווייַס דאַיקאָן פאַרשיידנקייַט.

פֿאַר אַ סאַלאַט מיר פּיצל אַ ביסל פרוכט פון דאַיקאָן, איין רוי זיס מער, איין קליין בוילד בוריק, 2 קיוקאַמערז. דעריבער לייגן אַ זויער עפּל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דער קאָפּ פון רויט אַניאַנז פיינלי געהאַקט און סקאָלד מיט בוילינג וואַסער צו באַזייַטיקן פארביטערונג. לייג די ציבעלע, און דעמאָלט דענאַקלע פיינלי געהאַקט קנאָבל. סאַלאַט סאָוס מיט גרינס בוימל, לייגן אַ ביסל רויט פעפער און זאַלץ. פון אויבן באַצירן דעם סאַלאַט מיט אַ פּלאַץ פון פיינלי קראַמבאַלד גרינערי.

דעם שיסל דיפערז אַ ריזיק נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, עס איז נידעריק-קאַלאָריע, ווייַל אין זייַן זאַץ נאָר וועדזשטאַבאַלז. און דאַנק צו קנאָבל און רויט פעפער, די סאַלאַט ווערט ספּעציעל געווירציק. דערצו, דעם קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ בישליימעס סטימיאַלייץ די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס.

ראָליש סאַלאַט מיט דאַיקאָן. רעצעפּט אין יאַפּאַניש נוסח

פֿאַר דעם סאַלאַט קאָכן העלפט אַ גלאז פון יאַפּאַניש רייַז. פיינלי דורכשניט 2 בוילד עגגס. לייג הינדל פלייש אָדער ווייך קאַלבפלייש, שנייַדן אין לאַנג ברעקלעך און געפּרעגלט אין פּוטער און סוי סאָוס. די סומע פון פלייש דורך באַנד זאָל זייַן אַ ביסל ווייניקער ווי רייַז. לייגן וועגן 100 גראַמז פון פיינלי געהאַקט דאַיקאָן. ינגרידיאַנץ זענען געמישט. נאָך דעם, מיר גרייטן די יאַפּאַניש גאַז סטאַנציע. מישן 1 לעפעלע פון צוקער, 2 פינגער פון זאַלץ און 1 לעפעלע פון רייַז עסיק (די זעלבע איינער פֿאַר סושי). אַנשטאָט פון זאַלץ, איר קענען אויך נוצן נאַטירלעך סוי סאָוס.

די שיסל איז רייַך און האט אַ פּיקאַנט אָריענטאַל טעם.