ראַנטש - סאָוס, פּאַסיק פֿאַר קיין קולינאַריש געדאנקען

ראַנטש - סאָוס, וואָס קענען ניט געבן קיין אמעריקאנער. און דאָס איז ניט צופאַל, עס איז אין אַמעריקע און איז געווען ערשטער Created עס איז זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול פּראָדוקט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם סאָוס איז פאָלקס ווי געזונט ווי מייַאָנעז אין רוסלאַנד אין די פאַרייניקטע שטאַטן. דורך דעם וועג, דעם פּראָדוקט איז די הויפּט ינגרידיאַנט פון די ראַנטש. אַזוי אַז איר קען מאַכן אַ סאָוס אין שטוב, מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר זייַן רעצעפּט שריט דורך שריט. אבער איידער וואָס איך ווילן צו דערציילן וועגן דער געשיכטע פון דעם געשמאַק פילונג.

ראַנטש - סאָוס קומט פֿון אַמעריקע

ווי איז אָפֿט דער פאַל, מיר זענען קאַנסידערינג די סאָוס איז געווען צוגעגרייט דורך צופאַל. און עס איז געווען ווי פרי ווי דער מיטן 20 יאָרהונדערט. זייַן שאַפֿער, סטיוו הענסאָן, נאָר מישן זייער באַליבט ינגרידיאַנץ, און נאָך אַ קורץ צייַט פון צייַט פֿאַרשטיין אַז זיי האַלב פּראָדוקט ווי יעדער יינער, און עס איז מעגלעך צו פאַרדינען גוט געלט. אַזוי הייבט דער געשיכטע פון מיליאָנער הענסאָן און זיין סאָוס גערופֿן "ראַנטש".

ווי עס איז געווען ...

ניט קיין ווונדער זיי זאָגן אַז אַלע זשעני - פּשוט, און דער גורל האט ניט גיין אַוועק. ווער וואָלט האָבן געדאַנק אַז דער יונג סטיוו הענסאָן, וואס איז געווען ניט אַפֿילו קוקינג, באַקומען רייַך אין דעם פעלד? .. און אַלע דאַנק צו די פאַקט אַז איין טאָג האט ער נאָר זיך איינגעשריבן אַ גלייַך סומע פון באַטערמילק און מייַאָנעז, לייגן דאַר הערבס, פעפער און אנדערע ינגרידיאַנץ , צו געבן די "ראַנטש". סאָוס, האַלב צוקונפֿט מיליאָנער מיד לייקט אַלע זיינע Friends און קרובים. און נאָך די סאַלעס פון די טאַמיק פּראָדוקטן האָבן געשטארקט עטלעכע טוץ מאל, הענסאָן איז קוינד אן אנדער טשיקאַווע באַוועגן. אַלע בשמים און קאַנדאַמאַנץ נייטיק פֿאַר קוקינג די סאָוס, ער באַשלאָסן צו פאַרקויפן אין אַ טרוקן פאָרעם אין באַגס. אַזוי, די מחנות קען נאָר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט באַטערמילק און מייַאָנעז און הנאה זייַן ווונדערלעך געשמאַק.

הייַנט, אמעריקאנער סאָוס "ראַנטש" האט קיין אַנאַלאָגועס אין די פאַרייניקטע שטאַטן. אבער רובֿ פון זייַן פאַנס אין אונדזער לאַנד, בעסער צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָדוקט אין דער היים, אָן די נוצן פון קיין כעמיש אַדאַטיווז. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז הייַנט עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קריייטינג דעם סאָוס. זאל אונדז באַטראַכטן זיי אין מער דעטאַל.

סאָוס "ראַנטש": קלאַסיש רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ סאָוס, ווי עס איז געווען ערשטער Created סטיוו הענסאָן, איר וועט דאַרפֿן צו קויפן די ווייַטערדיק זאכן:

• באַטערמילק (אויב אַזאַ אַ פּראָדוקט איר קען ניט געפֿינען עס אין זיין אָרט, איר קענען נוצן נידעריק-פעט פליסיק קרעם) - ½ טעפּל;
• פריש טשייווז - 3 גרויס ספּונז (אין געהאַקט פאָרעם);
• הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז - ½ טעפּל;
• דאַר פּעטרעשקע - 3 גרויס ספּונז;
• קנאָבל זאַלץ - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• פייַל בויגן גרין פריש - ½ פאַרבייַסן לעפל (אין געהאַקט פאָרעם);
• שוואַרץ אָלספּייס (פרעשלי ערד) - אַ ¼ פאַרבייַסן לעפל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ווי איר זען, "ראַנטש" יויך, די זאַץ פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, טוט נישט אַרייַננעמען קיין מאָדנע אָדער טייַער ינגרידיאַנץ. שוועריקייטן קענען שטיי אויף בלויז מיט די אַקוואַזישאַן פון באַטערמילק און טשייווז. ווי דערמאנט אויבן, די מילכיק פּראָדוקט איז גרינג צו געפֿינען אַ פאַרבייַט. ווי פֿאַר די רגע קאָמפּאָנענט, דער סאָוס איז ערלויבט צו קאָכן אָן עס. אבער דעם איז בלויז די פאַל אויב אַזאַ אַ פּראָדוקט איר האָבן פּערטשאַסט פּראָסט אַראָוז בויגן.

אַזוי, צו צוגרייטן די באַרימט סאָוס צו זייַן געמישט אין איין טאָפּ הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז, באַטערמילק, און פינעלי געהאַקט טשייווז און גרין אַראָוז. דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער קאַנטיינער זאָל גיסן דאַר פּעטרעשקע, קנאָבל זאַלץ און שוואַרץ פעפער פרעשלי ערד. ונ דורך מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, איר האָבן צו באַקומען שיין דיק און שמעקנדיק געמיש. עס איז required צו נאָענט די קלינג פילם און שטעלן אין די קאָאָלינג קאַמער פֿאַר 30 מינוט.

אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון די אמעריקאנער סאָוס

נאָך דעם שמעקנדיק און געשמאַק סאָוס געלערנט באוווינער פון אונדזער לאַנד, עס האט אַנדערגאָן פילע ענדערונגען. אָבער, די טעם און קוואַליטעט פון דעם פּראָדוקט אין קיין וועג אַפפעקטעד.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• פעט מייַאָנעז - 200 מל;
• באַטערמילק - 200 מל;
• טרוקן זענעפט - אַ ¼ פאַרבייַסן לעפל;
• יאָדיזעד זאַלץ איז פייַן - לייגן צו טעם;
• פריש פּעטרעשקע געהאַקט - 3 גרויס ספּונז;
• פריש טשייווז - גרויס לעפל;
• פריש קראָפּ - פאַרבייַסן לעפל;
• פּאַודערד פּאַפּריקאַ - לייגן אַפּשאַנאַל (סטשעפּאָטאָטשעק פּאָר);
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• שוואַרץ ערד פעפער - לייגן צו טעם;
• לימענע זאַפט - אַ לעפעלע.

ווי צו קאָכן?

"ראַנטש" - סאָוס, קונה פּאָפּולאַריטעט ניט בלויז אין אַמעריקע אָבער אויך אין אונדזער מדינה. צו צוגרייטן אַ שמעקנדיק פּראָדוקט דאַרפֿן צו מישן אין אַ שיסל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: פעט מייַאָנעז, באַטערמילק, טרוקן זענעפט, פייַן יאָדיזעד זאַלץ, געהאַקט פריש פּעטרעשקע, טשייווז און קראָפּ, און ערד פּאַפּריקאַ, גרייטיד פריש טשייווז און לימענע זאַפט.

ווי צו ברענגען צו די טיש?

אמעריקאנער סאָוס "ראַנטש" בלענדז בישליימעס מיט כּמעט אַלע קיילים, חוץ, פון קורס, סוויץ. עס איז מעגלעך צו טונקען די ברויט, טשיפּס, קראַקערז, פראנצויזיש פריעס, פלייש און אַזוי אויף. אין דערצו, עס איז אַקטיוולי געניצט פֿאַר סאַלאַדס, צוגרייטן סאַנדוויטשיז און בורגערס, ווי ווויל ווי פֿאַר ראָוסטינג הינדל און וועדזשטאַבאַלז.