מיר באַשלאָסן צו קאָכן די מיטבאָלז אין די ויוון? דער רעצעפּט איז פּשוט!

מעאַטבאַללס האָבן ווערן אַ ינטאַגראַל טייל פון די וויקלי דיעטע פון רוסיש קוויזין. ווי אַ געשמאַק און האַרציק, זיי זענען אויך נוציק - ווייַל פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון יקערדיק גוף נוטריאַנץ, פאַץ און וויטאַמינס. דער הויפּט נוציק מיטבאָלז אין די ויוון. דער רעצעפּט פון זייער פּשוט, אָבער געטאן אין אַזאַ אַ וועג, זיי זענען זייער נוצלעך, ספּעציעל פֿאַר מענטשן צאָרעס פון גאַסטראָו-ינטעסטאַנאַל חולאתן, און יענע וואס ווילן צו רעדוצירן די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט. ווען פריינג אין אַ פּאַן פאָרעם שעדלעך קאַרסינאַדזשאַנז אין דער צוגרייטונג פון די ויוון מיטבאָלז זענען צוגעגרייט פּראַקטאַקלי אין זייער אייגן זאַפט, און דעריבער זיי טאָן ניט שאַטן געזונט. אַפֿילו ביסל קידס קענען עסן מיטבאָלז אין די ויוון. רעצעפּט:

קויפן כאַזער און רינדערנס. מאַכן מינסט, נעמען אַ פונט פון פלייש, 100 גראַמז פון רייַז, איינער ציבעלע, איינער יי, זאַלץ און פעפער. מישן אַלע ינגרידיאַנץ געזונט. זעמל ציכטיק באַללס פון די ריזאַלטינג צעהאַקן און שטעלן זיי אין אַ פאָרעם וואָס וועט באַקן די מיטבאָלז. ווייַטער, צוגרייטן די פּלאָמבירן 100 גראַם פון קרעם, לעפעלע זענעפט, בשמים, געשמאַק און עטלעכע וואַסער (צו מיטבאָלז אַ ביסל אויבן העלפט פאַרבאָרגן). מישן און גיסן די מיטבאָלז. פֿון אויבן איר קענען נאָך שפּריצן פאַרשידן בשמים. מיר שטעלן די פאָרעם מיט מיטבאָלז אין די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה. דער ערשטער העלפט-שעה באַקן די מיטבאָלז אין די ויוון אונטער די שטער, און דעמאָלט אַראָפּנעמען עס אין סדר צו פאָרעם אַ געשמאַק קרוכלע. דינען די מיטבאָלז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זייַן געדינט מיט קיין און סאַלאַדס.

יויך צוגרייטן אַזוי - אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס, מער - דין סטריפּס, אַ ספּאָאָנפול פון מעל און פּאָמידאָר פּאַפּ. אין די סוף פון וואַסער איז מוסיף און געשטעלט אין יויך גרייט מיטבאָלז. אַלע יקסטינגגווישט צען מינוט. איר קענען גיסן די יויך אין די פּאַן מיט די מיטבאָלז. אַ שעה שפּעטער אונדזער מיטבאָלז מיט סאָוס אין די ויוון וועט זיין גרייט!

דורך אַ יום טוּב אָדער אַ לאַנג-אַווייטאַד אָנקומען פון די געסט, איר קענען מאַכן "העדגעהאָגס" - אויך די מיטבאָלז אין די ויוון. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז פּשוט און סטראַיגהטפאָרוואַרד. נעמען 500 ג פון מינסט פלייש, 150 ג פון ווייַס רייַז, ציבעלע, מער, דרייַ עגגס, מייַאָנעז אין טעם, פעפער און זאַלץ. קאָכן ביז האַלב גרייט רייַז, שווענקען עס און לייגן צו די סטופפינג. פּרעגלען פינעלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ, און אויך לייגן צו דער סטופפינג. אַדמיקסעד דאָ ווי מייַאָנעז, יי און בשמים. קאַטאַ באַללס - אונדזער צוקונפֿט מיטבאָלז. מיר אָנלייגן זיי אין אַ פורעם און אַדינג אַ גרינס ייל און אַ גלאז פון וואַסער. שטעלן מיטבאָלז אין אַ הייס ויוון פֿאַר פערציק מינוט. דאָ און גרייט אונדזער מיטבאָלז אין די ויוון. רעצעפּט איר וועט פרעגן אַלע די Friends און אַקוויינטאַנסיז! דיין געסט וועט זייַן צופֿרידן - דעם שיינקייט צו חן קיין טיש. זיי וועלן דאַנקען איר פֿאַר דיין דייַגע, ווייַל קיין מענטש פלאַטטערעד אַז ער איז געווען ווארטן פֿאַר און פּריפּערינג פֿאַר זיין אָנקומען, ספּעציעל אויב איר אייגן קאָכן אַלע סאָרץ פון קיילים.

און, איר קענען קאָכן פיש מיטבאָלז אין די מייקראַווייוו. זיי זענען אויך דייאַטערי און געזונט קיילים. נעמען 200 גראַמז פון דאָרש פיללעט, בשמים, אַ יי, אַ גלעזל פון קרעם, אַ גלאז פון ינפלאָרעססענסעס פון בראַקלי און איינער לעפעלע פון פּוטער קרעם. דייסט פיש ייַנוויקלען אין שטער און קראָם פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרעעזער. דורך ניצן די בלענדער צו צעהאַקן די פיש פּיוריי, לייגן די קרעם און יי ווייַס, בשמים און מישן געזונט. די ריזאַלטינג מינסט באַזייַטיקן אַ שעה אין די פרידזשידער. קאָכן בראַקאַלי אין זאַלץ וואַסער פֿאַר צוויי מינוט, טרוקן אויף אַ האַנטעך און לייגן צו פיש צעהאַקן. זעמל די מיטבאָלז, שטעלן זיי אין אַ גריסט טינס און שטעלן אין די מייקראַווייוו. באַקן אין ויוון פֿאַר וועגן צען מינוט. דינען מיטבאָלז זענען ומגעוויינטלעך אין די "נעסט" פון לאָקשן און בראַקלי. קאָכן בראַקאַלי אין קרעם פינף מינוט צוזאַמען מיט אַניאַנז, דייסט. קאָכן די לאָקשן. צולייגן די מיטבאָלז אויף אַ טעלער אַרום די אָוווערליי זיי מיט לאָקשן און בראַקאַלי, גיסן די סאָוס.

מעאַטבאַללס - עס איז שטענדיק געשמאַק און געזונט, אַזוי קאָכן זיי אין די ויוון און מייקראַווייוו ויוון, פיש אָדער פלייש - דאָ אַ ענין פון געשמאַק. הנאה דיין מאָלצייַט!