פּריפּערינג אַ סאָופפלé הינדל בריסט אין די ויוון און מולטיוואַרקאַ

הייַנט מיר וועלן דערציילן איר וועגן ווי צו מאַכן אַ סאָופפלע פון הינדל בריסט. קאָכן עס אין די ויוון, מיר וועלן אין מולטיוואַרקאַ.

מיר טאָן סאָופפלé הינדל בריסט אין מולטיוואַרקאַ

פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייך און נערעוודיק סאָופפלע אין אַ מאָדערן קיך אַפּלייאַנסיז ווי מולטיוואַרקאַ, מיר דאַרפֿן:

• פאַטטי קרעם - וועגן 100 מל;
• בוילד הינדל פיללעט - וועגן 700 ג;
• גרויס ציבעלע - 2 פּקס.;
• עגגס מיטל - 2 פּקס.;
• זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים - לייגן צו טעם.

קוקינג באַסיקס

איידער מאכן אַ סאָופפלé פון הינדל בריסט, איר מוזן צוגרייטן די יסוד. ציבעלע באַלבז איז געווען פּוריפיעד פֿון די שעלז, און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז מיט גרעסטע בוילד פיללעט. עגגס זענען צעטיילט אין ווייץ און יאָוקס. אין די שיסל פון אַ בלענדער שטעלן אָף, פאַטטי קרעם, בשמים, אַניאַנז און יי יאָוקס. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט ביז גלאַטיק. סעפּאַראַטעלי קולד וויפּט ווייץ ביז פּערסיסטענט פּיקס. אין מסקנא, אַלע די פּראָדוקטן זענען קאַמביינד און געמישט ונ דורך.

היץ באַהאַנדלונג פּראָדוקטן

נאָך באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס פּוכיק פלייש מאַסע און זייַן פאַרשפּרייטן אין די גלעזל מולטיוואַרקי וואָס שטייַגן לובראַקייטיד קולינאַריש אָדער גרינס פעט. סאָופפלé הינדל בריסט האַלב אין "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פּראָדוקט איז געזונט גראַספּט.

דינען דעם שיסל צו די מיטאָג טיש

נאָך קוקינג סאָופפלע עס מיד אַוועקגענומען פון די אַפּאַראַט און דעם קאַנטיינער איז געפֿיטערט צו די טיש. אויב עטלעכע מאָל ונטערהאַלטן אים אין די פּנים, עס וועט פאַרענטפערן און וועט ניט זיין ווי שיין ווי נאָך קווענטשינג. דינען דעם פאַרטיק פּראָדוקט מיט אַ גלעזל פון זיס הייס טיי.

מיר טאָן סאָופפלé הינדל בריסט אין די ויוון

אין דערצו מולטיוואַרקי, דעם שיסל איז אָפֿט צוגעגרייט אין די ויוון. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל מער צייַט.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און ווייך הינדל סאָופפלע, מיר דאַרפֿן צו:

• הויך פּוטער פעט - וועגן 30 ג;
• הינדל ברוסט, פֿאַר-בוילד אין זאַלץ וואַסער - 2 פּקס. 400 ג;
• ווייַס מעל, ווייץ - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• גרויס רוי יי - 1 פּיסי.;
• קרעם 10% -טה - 150 מל;
• קרעם פעט - וועגן 50 מל.

מאכן די יסוד

איידער איר קאָכן אַ סאָופפלע פון הינדל ברוסט אין די ויוון, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ גלענצנדיק און ערי פלייש יקער. פֿאַר דעם פיללעט טשילד אָף פּילד און בוילד ביז ווייך, רימוווינג פון די ריזאַלטינג יויך פּינע. נאָך בוילינג וואַסער באַטעס פייַער צו נידעריק און קאָכן די פלייש פּראָדוקט פֿאַר 40 מינוט.

סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען מעל צו פּוטער. די ריזאַלטינג מאַסע איז דזשענטלי אויסגעגאסן אין אַ דין טייַך דאַר הייס קרעם. אַלע פּראָדוקטן זענען ונ דורך געמישט, אַז עס איז געווען ניט אַ איין שטיק. בוילד פיללעט געהאַקט אין קליין ברעקלעך און ערד אין אַ בלענדער אין אַ זייער הויך גיכקייַט.

מינסט הינדל איז צוגעגעבן צו די קרימי סאָוס געמאכט פון מעל און וויסק ונ דורך. דערנאָכדעם צעשיידט יי ווייץ און וויסק זיי אין האַרט פּינע. יבעררוק עס צו די פלייש מאַסע און סטערד ונ דורך.

באַקינג פּראָצעס

מאָולדז דיזיינד פֿאַר אַ סאָופפלע, סמירד מיט פּוטער און אויסגעגאסן זיי פלייש-באזירט. זויער קרעם איז געמישט מיט די יי יאָוק און שמירן די אויבערשטער טייל פון די סעמיפינישעד פּראָדוקט. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ ער אָנגעפילט מאָולדז. סאָופפלé בייקט פֿאַר 25 מינוט.

פאַרטיק פּראָדוקטן זענען געדינט צו די טיש הייס.

נוציק הינץ

צוגרייטן הינדל סאָופפלע אין שטוב קענען און ניצן אַ וואַסער וואַנע אָדער סטעאַמערס. צו טאָן דאָס, איר מוזן נוצן הויך מאָולדז. זייער פלייש איז אָנגעפילט מיט די באַזע און שטעלן אין אַ פאַן פון בוילינג וואַסער. די פליסיק פאָרעם זאָל דעקן ביי 2/3 פּאַרץ. קוקינג סאָופפלע מוזן זיין אין נידעריק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. גראַבד די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט מילגרוים זאמען און דינען.