קלאַסיש אַ לייערד סאַלאַט מיט הינדל לעבער און זויער קיוקאַמערז

עס איז גאָרנישט אַז דעקאָראַטעס די יום טוּב טיש, ווי די רייַך, אָריגינעל און געשמאַק סאַלאַט. טראַדיטיאָנאַללי, די וואָרט פֿאַרבונדן מיט עפּעס גרינג און גרינס. עס ס מין פון פאַרשפּייַז איידער די הויפּט קורס. אבער עס אויך כאַפּאַנז אַז ער קענען ווערן די קאָפּ פון די טיש. אויף די ראָלע פון די "מלך" פּאַסיק סאַלאַט מיט הינדל לעבער און זויער קיוקאַמערז. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז פּשוט און קלאָר, און די גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן אַז איר באַקומען צו פּרובירן עס וועט יקסיד אַלע דיין עקספּעקטיישאַנז.

סאַלאַט מיט הינדל לעבער און פּיקאַלז יוזשאַוואַלי געדינט אַ ביסל וואַרעם אָדער זייער קאַלט, אַזוי קוקינג און קאָאָלינג עטלעכע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ נעמען צייַט. אויף דורכשניטלעך, דער גאנצער פּראָצעס נעמט און אַ האַלב שעה, ווו רובֿ פון די צייַט עס נעמט צו ברו די מערסט לעבער.

ינגרידיאַנץ וואָס וועט זייַן דארף צו מאַכן אַ סאַלאַט:

• 350-400 ג פון טאָד הינדל לעבער;
• 1 ציבעלע ציבעלע;
• 1 מער מיטן אָדער גרויס גרייס;
• 2 פּיקאַלז;
• גרינס ייל;
• מייַאָנעז צו געשמאַק;
• קראָפּ (פריש אָדער דאַר);
• זאַלץ;
• וואַסער.

ווי צו קאָכן הינדל ליווערז

צו נעמען, מיר מוזן ערשטער Unfreeze די הינדל לעבער געוואלט גרייס. דערנאך, Carefully שווענקען עס אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער, דזשענטלי שנייַדן אַלע די פֿילמען, וועינס, בייל דאַקץ, און קיין פּריקרע צו די אויג. אויב איר טאָן ניט טאָן דעם, דעמאָלט די סאַלאַט מיט הינדל לעבער און זויער וגערקע וועט טעם ביטער. אין שפּאַלטן לעבער ווידער, שווענקען אונטער וואַסער, לאָזן עס טרוקן אויס אַ ביסל. צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג פּראָצעס, עס קענען זיין שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך.

קאָכן הינדל ליווערז קענען אין אַ פאַן אָדער טאָפּל קעסל. די חילוק צווישן די צוויי פּראַסעסאַז איז קליין, אָבער עס איז, דעריבער, פֿאַר יעדער מאָדע האט זייַן אייגן ביסל לימעד.

ווי צו קאָכן הינדל ליווערז צו די פּאַן

• גיסן וואַסער אין די פּאַן צו האַלב און שטעלן אויף פייַער.
• ווען די וואַסער אנגעהויבן צו קאָכן, זאַלץ וואַסער, און צו דורכלאָזן די לעבער לעגאַמרע אָדער שנייַדן אין ברעקלעך.
• קאָכן פֿאַר 15-18 מינוט, יוזשאַוואַלי דעם איז גענוג, אָבער עס איז בעסער צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט דורך דורכנעמיק עס מיט אַ מעסער. אויב עס איז אַ קלאָר זאַפט פון די שנייַדן - עס ס 'גרייט.
• מיר ציען עס אויס פון די פּאַן און געבן קיל.

ווי צו קאָכן די הינדל ליווערז אין אַ טאָפּל קעסל

• שנייַדן די לעבער אין קליין ברעקלעך.
• קוועטשן אַ ביסל צו באַקומען באַפרייַען פון די וידעפדיק זאַפט.
• מיר לייגן אויס אין אַ טאָפּל קעסל קאַנטיינער, זאַלץ אויב באגערט.
• פּלאָמבירן די וואַסער אין דער פּאַרע קוקער.
• מיר ויסשטעלן די געבעטן פּראָגראַם און קוק פאָרויס צו (עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 30 מינוט).
• נאָך קוקינג די אינהאַלט פאַרשפּרייטן אויס און געבן דעם קאַנטיינער קיל.

ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל לעבער און זויער קיוקאַמערז Layers

בוילד הינדל ליווערז, שנייַדן אין דין סטריפּס פּינטלעך. דעמאָלט שינקועם צוויי קיוקאַמערז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. קאַרראָץ געוואשן און ריין, דעמאָלט דער זעלביקער דרייַ. שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, גיסן 2 טייבאַלספּונז פּוטער, שנייַדן ציבעלע רינגס און פּאַססערועם עס, ביז עס ווערט בלאַס גאלדענער קאָליר. טעמפּאָראַרילי לייגן אויס די ציבעלע אין קיין קאַפּאַציטעט, און די ליידיק פּאַן טאַפּט אַרויף אן אנדער 2 טייבאַלספּונז פון ייל און פּרעגלען אַ ביסל מער. דעם זאָל ווערן געטאן איבער אַ מיטל היץ און ניט מער ווי 3-4 מינוט, אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן טאַם. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון די סאַלאַט.

סאַלאַט מיט הינדל לעבער און זויער קיוקאַמערז (מיט שלי אויבן) איז געלייגט אויס אין Layers. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ טעלער סטיקס פון הינדל לעבער, די שפּיץ מדרגה איז די געפּרעגלט ציבעלע, דעריבער לייגן פּיקאַלז און שפּיץ האָבן אַ געפּרעגלט קעראַץ. דעמאָלט, ווען אַלע די Layers וועט זיין די פאָרמירונג, לובריקאַטעס די ריזאַלטינג "בערגל" מיט מייַאָנעז, און באַצירן עס אַלע מיט קראָפּ. אויב נישט פריש, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר הערבס. סאַלאַט מיט הינדל לעבער און פּיקאַלז געדינט קאַלט אָדער אַ ביסל וואַרעם.

סטאָרידזש און Facts

קיין הינדל שיסל, כולל סאַלאַט מיט הינדל לעבער און פּיקאַלז זאל זיין סטאָרד אויסשליסלעך אין דעם פרידזשידער און ניט מער ווי צוויי טעג. קאַלאָריק עס צו 100 גראַמז פון בעערעך 180-190 קייקאַל און גיט אַ טעגלעך קורס פון פּרעסן, פאָליק זויער און וויטאַמין א דארף פֿאַר אונדזער הויט.

אין נאך, די הינדל לעבער איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, וואָס קענען ווערן געגעבן אַפֿילו צו קינדער און מענטשן ליידן פון פאַרשידן אַלערדזשיז.