וואָס צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז

סאַלאַדס האָבן לאַנג געווען אַ טראדיציאנעלן שיסל פון די יום טוּב טיש. אבער, אַפֿילו די מערסט געשמאַק און באַליבט רעצעפּט יווענטשאַוואַלי ווערן נודנע, אַזוי עס איז מאל בייַטן די מעניו. ויסגעצייכנט פּאַסיק פֿאַר דעם סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז, ווייַל די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד מיט אַ גרויס נומער פון אנדערע פּראָדוקטן און, אַקאָרדינגלי, איר קענען אַנליש די פאַנטאַזיע.

זאל אונדז באַטראַכטן אַ ביסל מער רעסאַפּיז. אַזוי, למשל, הינדל סאַלאַט מיט מאַשרומז "אַנאַנאַס" איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך עסטעטיקלי אַפּילינג און, דעריבער, איינער פון די ערשטער צו זייַן אינטערעסירט אין די געסט. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן איין קליין הינדל ברוסט, אַ סלוי פון זויער מאַשרומז, דרייַ עגגס, אַ ביסל פּאַטייטאָוז מיטל סייזד באַנק פון קאַנד פּאַפּשוי, 200 גראַמז פון גרייטיד קעז, ציבעלע און אַ גלעזל פון שעלד וואָלנאַץ.

מיד נייטיק צו דערמאָנען אַז די פאָרעם וועט זיין אָוואַל שיסל, ווי אַנאַנאַס, דעריבער די נאָמען. ווייַטער, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. הינדל, עגגס און בוילד פּאַטייטאָוז (יעדער), שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ציבעלע איז קלינד און פינעלי געהאַקט. די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין Layers. דער ערשטער וועט זיין די פּאַטייטאָוז. זייַן אַ ביסל לייגן עטלעכע זאַלץ און פעפער, באַרשט מיט מייַאָנעז. עס פאַרשפּרייטן די ציבעלע, האַלב אַ הינדל, און לייגן אַ ביסל זאַלץ און רעקל מיט מייַאָנעז. די מיטל פון די סאַלאַט וועט זיין מעראַנייטיד מאַשרומז, געלייגט אַראָפּ לעגס. זיי קענען זיין געניצט גאַנץ אָדער סלייסט. ווייַטער פּאַפּשוי געלייגט, נאָך וואָס די הינדל און גרייטיד קעז, די Layers זענען קאָוטאַד צוזאַמען מייַאָנעז. די שפּיץ פּלאַסט וועט זיין גרייטיד עגגס, וואָס זענען געלייגט אויס אויף די ניסלעך. עס קענען זיין געניצט צו באַצירן דער גרין אַניאַנז.

אן אנדער רעצעפּט דורך וואָס צו צוגרייטן אַ לייערד סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז, עס ס "זונרויז". פֿאַר עס וועט דאַרפֿן הינדל, 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז (בעסער צו נעמען די מאַשרומז, אָבער זענען ידעאַל און אנדערע), איינער ציבעלע, פיר הינדל עגגס, און צוויי מיטל-סייזד קעראַץ. צו באַצירן גענומען קריספּס און הזיתים, פּיטיד. אַזוי, איידער איר אָנהייב קוקינג געבראכט צו גרייטקייַט קאַמפּאָונאַנץ פון קיילים. פֿאַר דעם האַלב (קענען זיין קאַמביינד) הינדל און קעראַץ (טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ זיי צו געשמאַק). עגגס בוילד שווער-בוילד. מושראָאָמס שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די געהאַקט ציבעלע. ווען רימוווינג די מאַשרומז פון די פּאַן, זיין זיכער צו כאַפּן ווי ביסל בוימל ווי מעגלעך, ווייַל די סאַלאַט זיך איז הויך-קאַלאָריע.

בוילד הינדל דיסאַסעמבאַלד אין פיבערס, קעראַץ און עגגס ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק (ווייץ און יאָוקס סעפּעראַטלי). ווייַטער, אָנהייבן צו קאָכן גלייַך די סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז. די ינגרידיאַנץ זענען געלייגט Layers, וואָס זענען קאָוטאַד מיט מייַאָנעז. די מייַאָנעז קענען לייגן PRE-געהאַקט הערבס און אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, אַזוי מילז האָבן צו זיין מער פול-באַדיד טעם.

טכילעס, שטעלן די הינדל, דעמאָלט מאַשרומז, אַניאַנז, קעראַץ. די פערט שיכטע וועט זיין הינדל פּראָטעינס, וואָס זענען סעפּעראַטלי געלייגט אויס די יאָוקס, מייַאָנעז פּראָמאַזיוואַט די פאַרגאַנגענהייַט טאָן ניט דאַרפֿן צו, זינט זיי וועט נאָכקרימען די קאָליר פון סונפלאָווערס. צו באַצירן די זייטן פון די טשיפּס זענען געשטעלט אין די פאָרעם פון פּעטאַלז, און אויף שפּיץ פון געהאַקט הזיתים, ווי זאמען. אַזאַ אַ סאַלאַט מיט הינדל און מאַשרומז וועט זיין אַ גרויס באַפּוצונג פֿאַר די יום טוּב טיש.

עס איז אויך זייער געשמאַק און כאָולסאַם איז אַ סאַלאַט מיט לעבער און מאַשרומז. פֿאַר אים קענען נעמען קאַנד רויט בינז, בוילד לעבער (הינדל האט אַ מער יידל טעם), געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, געהאַקט עגגס. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און מייַאָנעז. איידער געדינט, איר קענען באַצירן אַ שיסל פון גרינז.

אזוי, ניצן סאַלאַט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי הינדל און מאַשרומז, די הצלחה פון די שיסל איז גרייט, איר וועט ענשור, ווי די פּראָדוקטן זענען קאַמביינד מיט כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז און צווישן זיך.