קוקינג אין שטוב וואַלדאָרף סאַלאַט

וואַלדאָרף סאַלאַד - אַ געשמאַק און זאַפטיק פאַרשפּייַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איר וועט דאַרפֿן אַ מינימום פון צייַט. צו מאַכן אַזאַ אַ שיסל קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. די צוויי מערסט פאָלקס אָפּציעס.

וואַלדאָרף סאַלאַט: רעצעפּט מיט הינדל

אַזוי זאַפטיק און פלאַוואָרפול פאַרשפּייַז איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. אין זייַן צוגרייטונג קיין גרויס האַנדלען, אַזוי אַז אַפֿילו אַ טיניידזשער קענען קאָפּע מיט דעם פּראָצעס.

אַזוי וואָס ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט apples? וואַלדאָרף סאַלאַד ריקווייערז:

• הינדל פיללעץ קולד - 150 ג;
• וואָלנאַץ פּילד - 50 ג;
• עפּל גרין גרויס - 1 פּיסי.;
• פּעטיאָלאַר סעלדעריי - 50 ג;
• קאַלאָריע מייַאָנעז - 60 ג;
• נאַטירלעך יאָגהורט - 60 ג;
• פּליטקע זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו דער טעם;
• Dijon מאַסטערד - 7 ג;
• פריש לימענע זאַפט - 2 גרויס ספּונז.

באַהאַנדלונג ינגרידיאַנץ

איר זאָל אָנהייבן צו צוגרייטן וואַלדאָרף סאַלאַט מיט פּראַסעסינג אַלע די ינגרידיאַנץ:

1. טשילד הינדל ונ דורך געוואשן, פאַרשפּרייטן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און קאָכן ביז ווייך. דעמאָלט עס איז ערלויבט צו קיל, שנייַדן שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די ביינער און געהאַקט אין קיובז.
2. וואָלנאַץ רעכט אויסגעשטעלט אויס, געוואשן און דאַר אין אַ פּאַן אָן בוימל. דערנאָכדעם, זייער קאָאַרסעלי קראַשט דורך אַ קאַנווענשאַנאַל מעסער.
3. גרין עפּל געוואשן, קלינד פון די הויט און זוימען באָקסעס, און דעמאָלט געהאַקט דייסט און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
4. סעלדעריי רינסעד, שנייַדן אין מיטל-סייזד און בלאַנטש אין סאָלטיד וואַסער.

קוקינג סאָוס

צו וואַלדאָרף סאַלאַט אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און געשמאַק, עס מוזן פּלאָמבירן מיט סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז געווען געמישט אין אַ שיסל-קאַלאָריע מייַאָנעז, קולד נאַטירלעך יאָגורט און Dijon זענעפט. אויך צוגעגעבן צו די ינגרידיאַנץ און בשמים (פעפער, זאַלץ), און אַ ביסל לימענע זאַפט.

ווי צו שאַפֿן און פאָרשטעלן געסט?

געגרינדעט וואַלדאָרף סאַלאַט איז גרינג און פּשוט. צו טאָן דאָס אין אַ טיף שיסל אין דרייען פאַרשפּרייטן די קיובז פון בוילד פיללעט, ראָוסטאַד וואָלנאַץ, גרין עפּל און סעלדעריי ברעקלעך. ונ דורך מישן די קאַמפּאָונאַנץ, זייער סיזאַנד ביז אַהער צוגעגרייט סאָוס. דעם זאָל זיין געטאן אין פראָנט פון די דירעקט קאָרמען סנאַקס צו די טיש.

פּלייסינג די סאַלאַט אין שיין קרעמאַנקו, עס לערנט געסט איידער די הויפּט הייס שיסל. בעכעסקעם אַלע פון די אויבן רעקווירעמענץ, איר זענט זיכער צו באַקומען אַ זייער זאַפטיק און ווייך פאַרשפּייַז.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר וואַלדאָרף סאַלאַט אָן פלייש

אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, איר צוגרייטן דעם סאַלאַט קענען זיין און אָן די נוצן פון הינדל בריסט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער אַוועק פון דעם קאָמפּאָנענט איז ניט אַזוי באמערקט.

אַזוי, פֿאַר זיך-סנאַקק שיסל מיר דאַרפֿן:

• פריש פּיטאַד קאַרש - וועגן 100 ג;
• מאַסלינע קאַלאָריע מייַאָנעז - וועגן 100 ג;
• בוריק צוקער - 1 לעפעלע;
• דיק ייליק קרעם - וועגן 100 ג;
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 2 גרויס ספּונז;
• גרין apples מיינען ווערט - 2 וניץ.;
• סעלדעריי שורש - 400 ג;
• רויט ווייַנטרויבן - וועגן 100 ג;
• וואָלנאַץ פּילד - 20 ג;
• שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו דיין לייקינג.

פּראָצעס שריט צוגרייטונג

צו מאַכן אַ וואַלדאָרף סאַלאַט, מיר דאַרפֿן אַ טיף שיסל. עס פאַרשפּרייטן-קאַלאָריע מייַאָנעז, דיק פעט זויער קרעם און גיסן פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ זענען ינטענסיוולי וויסק וויסק.

באַקומען גענוג פּוכיק און כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, איז געווען צוגעגעבן צו די סעלדעריי שורש, וואָס איז PRE-פּילד און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

אויך, אַ באַזונדער וואַשן און ריין גרין apples. זיי געהאַקט אין קליין קיובז און פאַרשפּרייטן אין דער אַלגעמיין פּאַקקאַגינג. אין נאך, די סאָוס לייגן פריש רויט ווייַנטרויבן. עס איז צעשיידט פון די טוויגז, Carefully געוואשן און שנייַדן אין האַלב.

אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן שוין פּראַסעסט און זענען געלייגט אויס אין אַ שיסל, זיי זענען אַ גוט קאָך. טאַסטינג סאַלאַט געשמאַק צו עס לייגן אַ ביסל צוקער, פעפער און פייַן זאַלץ.

ווי צו פאָרשטעלן צו די משפּחה טיש?

פּריפּערינג אַ וואַלדאָרף סאַלאַט, עס איז פאַרשפּרייטן דורך יחיד ייַז-קרעם באָולז. יעדער געדינט סנאַקס דעקערייטאַד מיט פריש טשעריז, פּיטאַד (איר קענען נוצן פאַרפרוירן, אָבער זיי מוזן זייַן Unfreeze), ווי ווויל ווי וואָלנאַץ. די לעצטע קאָמפּאָנענט איז אויך Carefully באהאנדלט. זיין אויסגעשטעלט פון דעבריס, געזונט געוואשן אין אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט דאַר אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער אין אַ פאַן אָן בוימל. אין די סוף פון קראַשט וואָלנאַץ טאָלקושקוי אין פאַירלי גרויס ברעקלעך.

צו פּלאָמבירן און באַצירן וואַלדאָרף סאַלאַט מערסט פּרעפעראַבלי איידער קאָרמען צו די משפּחה מאָלצייַט. אויב מיר דזשענערייט אַ סנאַקק אין שטייַגן, עס קען רינען און פאַרלירן זייער אויסזען.

צו סאַמערייז

לערן צו קאָכן וואַלדאָרף סאַלאַט אין שטוב, און עס וועט זיין געשמאַק און שיין סנאַקק אין דיין שרייַבטיש. אגב, דעם אָריגינעל שיסל איר קענען בעשאָלעם צולייגן אַפֿילו צו די יום טוּב מיטאָג.