קוקינג קלעם פון קאַרש פּלאַמז מיט ביינער פון צוויי רעצעפּט

סאָוטהערן ברעג פון אונדזער וואַסט לאַנד רייַך אין אַלע סאָרץ פון ווערייאַטיז פון Fruits און בעריז, וואָס זענען געפֿונען אין אנדערע געביטן איז ניט אַזוי פּשוט (אין די זומער זיי האָבן, אָבער ימפּאָרטיד). די קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד פלוים - איינער פון די ווערייאַטיז פון פּלאַמז, זייער שמעקנדיק, זיס אָדער זויער-זיס, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. דעם יאַגדע איז ניט נאָר געשמאַק, עס איז אויך נוצלעך. אזוי אויב איר ווילן צו באַקומען צוזאַמען מיט פאַרגעניגן און נוץ, עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען עס אין אייער דיעטע - אַ גוט צושטעלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס איז צוגעשטעלט צו איר. און וואָס אַ גלענצנדיק קאַרש פלוים קלעם (מיט זאמען און אָן) קענען זיין צוגעגרייט! אין ווינטער, אַ סלוי פון דעם נאַש איז אַ פאַקטיש אוצר!

אויב איר זענט אַ סאַפּאָרטער פון די כּללים פון "שנעל און געשמאַק", דעמאָלט אַרן צו שלעפּן זאמען פון די Fruits וואָלט ניט וועלן צו - עס ס ניט גרינג צו טאָן. דעריבער עס איז בעסער צו פאַרפּאָשעטערן אייער אַרבעט און צוגרייטן די גאנצע בעריז: טעם בלויז נוץ פון דעם. רעצעפּט איז צוויי. ערשטער, באַטראַכטן ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון פלוים קלאסישע שטייגער דעמאָלט פּרובירן מער פּיקאַנט עמבאַדימאַנט.

צו אָנהייבן, צוגרייטן די רעכט ינגרידיאַנץ. עס וועט זיין אַ קליין ביסל:

• פּלאַמז - 1 קג;
• וואַסער - 500 מל;
• צוקער - 1-1.3 קג;
• "גרענאַדע" - אַ ביסל (צו געשמאַק).

וואַשן Fruits און סאָרט אויס נישט צו שלאָגן קאַליע. מיר יבעררוק די פלוים אין אַ גרויס שיסל. פון דעם סכום פון צוקער און וואַסער קאָכן סירעפּ, וואָס פּלאָמבירן און בעריז. מאַכן עס בעסער זיך ביי נאַכט (און אין דער מאָרגן נאָר צו קאָכן) אָדער שטיין פֿאַר וועגן 6 שעה. קוקינג קלעם פון קאַרש פּלאַמז מעהאַלעך אַקערז: האַלטן די פייַער ין 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל און רימוווינג די פּינע, און דעמאָלט ווידער צו וויטסטאַנד 6 שעה, און איבערחזרן ווידער וואַריט.טאַק מאל 3. אויב באַבאַלז אויף די ייבערפלאַך פון די קלעם סטאַרטעד צו לויפן אַוועק צו די צענטער, דעמאָלט עס איז גרייט. א קער זאָל אַרייַננעמען אַ קלאָר סירעפּ, קאַרש פלוים און גאַנץ בעריז. איצט זייַן סטעראַלייזד דזשאַרז, און לייגן די פּוסט זעמל. די מערסט וויכטיק זאַך - צו אַנטקעגנשטעלנ די נסיון און נישט צו פרעסן אַ לאַגער אָן ווארטן פֿאַר די ווינטער.

פלוים אַרייַנשטופּן צוגעגרייט מיט זאמען און מיט די דערצו פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. למשל, דעם יאַגדע איז עקסאַלאַנטלי קאַמביינד מיט דיטטאַני. דעם געווירץ טאַם און געשמאַק זייער ענלעך צו אַנאַס און געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן פּראָדוקטן, כולל הינדל און וועדזשטאַבאַלז צו טאַם ליקערז און אַפֿילו טשוינג גומע. מיר וועלן זיין אַדינג עס צו אונדזער קלעם פון קאַרש פּלאַמז. מיט ביינער, ווידער, וועט ניט אַרן, לאָזן די בעריז גאַנץ.

צו נעמען ערשטער העלפט פון לייַם, עס וועט שנייַדן סלייסיז (דאָ ביין קענען ווערן אַוועקגענומען) און בלאַנשירועם אין האַלב אַ גלאז פון וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דאס איז נייטיק אין סדר צו שאָלעכץ עס מער ווייך. ווייַטער פאַלן שלאָפנדיק צוקער פלוים 1 קג (500 ג) און לאָזן עס פֿאַר 2 שעה צו לאָזן יאַגדע זאַפט. דעמאָלט שטעלן אויף נידעריק היץ, לייגן די זעלבע סומע פון צוקער, 3-4 שטערן אַנאַס און לייַם. מיר וואָלט קלעם איידער די קאָכן, און דעמאָלט קאָכן ביז גרייט פֿאַר וועגן 20 מינוט. גיסן אין צוגעגרייט באַנקס הייס און קאַפּט.

קאַרש פלוים קלעם מיט זאמען, האַלב אין דעם וועג, ליבהאבערס פון בשמים. די אַראָמאַ פון זייַן מעהודערדיק און דער טעם איז זייער אָנגענעם, מיט אַסידאַטי און קליין ביטערניש פֿון די לייַם. דורך דעם וועג, פֿאַר די ערשטער רעצעפּט בעסטער פּאַסיק די געל פלוים, און פֿאַר די צווייט - לילאַ. יעדער פון זיי אין זייער אייגן טייסץ און אינטערעסן. פּרובירן ביידע!