קוקינג פּראָטעין קרעם

קייקס פירמלי פאַרנעמען די ערשטער שטעלע אין דער ראַנגקינג פון באַליבט דיזערץ פֿאַר די זיס צאָן. מיט דער אַנטוויקלונג פון קוקינג באַפּוצונג פון די קיילים האט ווערן אַ פאַקטיש קונסט. שאָקאָלאַד און מאַרזיפּאַן פיגורינעס, פילונג און גלייז, זשעלע און פרוכט פּרעסערוועד אין אַלקאָהאָל - זיס אַרסענאַל פון וועפּאַנז קאָדיטעראָוו צו יבערמאַכן דעם שטיקל אין אַ מייַסטערווערק. אבער די באַקאַנט טעם פון קינדשאַפט, די באַרימט גערוך פּראָדוקטן געבן בעקאַבאָלעדיק קרעם: ייל און זויער קרעם פֿאַר די Layers, דער פּראָטעין - צו באַצירן קייקס און פילונג עקלאַירס.

גוט קרעם - דער שליסל צו מצליח שטיקל. אַפֿילו אַנפּריטענשאַס פריש כאָוממייד קייקס זענען Transformed זיך מעלטינג טעם פון נאַפּאָלעאָן, אויב זיי פּערעסלאָיט קאַסטערד אָדער זויער קרעם. קייקס פֿאַר דעם שטיקל איר קענען קויפן אין די קראָם, אָבער די פילונג זאָל ווערן געטאן ינדיפּענדאַנטלי.

פילע כאַוסווייווז זענען דערשראָקן צו קאָכן די פּראָטעין קרעם. מורא אַז ווזאָביוציאַ פּראָטעינס זענען נישט, אָדער אויף די פאַרטיק פּראָדוקט וועט פאַרענטפערן סענדז קוקס אין זוכן פון אנדער ברירה פיללינגס. אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל דער פּראָטעין קרעם ווזאָבעציאַ אָן פּראָבלעמס, אויב איר נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט טרינקגעלט.

די הויפּט פאָדערונג - לעגאַמרע פריש עגגס פון אַ פאַרלאָזלעך קראָם, ווי די פּראָדוקט איז ניט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, דעם וועט עלימינירן די מעגלעכקייט פון סאַלמאַנעלאַ קאַנטאַמאַניישאַן. די רגע פאָדערונג - וטענסילס פֿאַר וויפּינג זאָל זיין ונ דורך דעגרעאַסעד.

אַזוי, עגגס, און קיילים זענען צוגעגרייט, עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו מאַכן די פּראָטעין קרעם. די טעכנאָלאָגיע גיט צוויי וועגן פון וויפּינג: קאַלט און קאַסטערד. מיר אָנהייבן מיט די ערשטער קאַלט פּראָצעס. דאָ איז אַ מוסטער שטעלן פון פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג קרעם: 7 יי זאָל נעמען אַ גלאז פון פּאַודערד צוקער און וואַניל אויף די שפּיץ פון אַ מעסער, וואָס איז מיד געשיקט צו די צוקער.

פּראָטעינס זענען Carefully צעשיידט פֿון די יאָוקס. צו ויסמייַדן אַקסאַדענטאַל קאָנטאַקט מיט די יאָוק פּראָטעין מאַסע דראָפּס, יעדער יי איז דיזייראַבאַל צו באַזונדער אין אַ באַזונדער שיסל. מיקסער אין נידעריק גיכקייַט פֿאַר איין מינוט וויפּינג פּראָטעינס ביז זיי ווענדן אין אַ פּינע, און דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן אַ קעסיידערדיק טייַך פון פּאַודערד צוקער, בשעת ינקריסינג די מיקסער גיכקייַט. ווען פּראָטעינס וועט פֿאָרמירן סטאַביל פּיקס, די קרעם איז געווען גרייט. ער טוט נישט נאָכגיין פֿון די קיילים, אויב אויסגעדרייט קאַפּויער. פּראָטעין קרעם, צוגעגרייט אין דעם שטייגער איז געניצט ווי פילונג און פינישינג קייקס. מילד פראָטהי קרעם ווזאָבעציאַ Faster און טיקער אויב די עגגס פֿאַר אים אין שטייַגן צו קילן אין די פרידזשידער, און פּראָטעינס טכילעס לייגן אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט.

הייס אופֿן פון קוקינג קרעם ריקווייערז זיכער סקילז אין די קוקינג סירעפּ. איין גלעזל פון צוקער און האַלב אַ גלאז פון וואַסער זאָל זייַן בוילד צוקער סירעפּ צו די "שווער פּילקע" מוסטער.

וואָס טוט איר מיינען סירעפּ מוסטער "האַרט פּילקע"? באַשטימען די מוסטער מיט קאַלט וואַסער. גיך באַוועגונג דאַרפֿן צו כעזשבן העלפט אַ לעפעלע פון בוילינג סירעפּ און גיסן עס גלייַך אין אַ גלאז פון וואַסער. גרייט סירעפּ אין וואַסער מיד טורנס אין אַ האַרט שטיק קאָנסיסטענסי. אויב אַ פּילקע איז ווייך, סירעפּ בוילינג איז געצויגן פֿאַר אַ ביסל מינוט.

ווייַטער, נעמען 4 פּראָטעין און וויסק זיי צו אַ האַרט פּינע. נאָך וויפּינג פּראָצעס פּאָרינג אַ דין טייַך פון הייס סירעפּ, וויפּינג געצויגן. אַ גרייט-געמאכט פּראָטעין קרעם קענען טינט אין פאַרשידענע פֿאַרבן, עס לאַסץ מער, עס האלט זייַן פאָרעם געזונט אין שטיקל באַפּוצונג. ק פּראָטעין קאַסטערד קרעם קענען ווערן צוגעלייגט פאַרשידן Fillers: געהאַקט ניסלעך, געהאַקט פּרונז, קאָקאָסנוס, קאַקאַאָ פּודער. די הצלחה פון אַ קרעם צוגרייטונג, סירעפּ ינפוסעד - די סיימאַלטייניאַס קאַמפּלישאַן פון די קוקינג פּראָצעס און צו קריגן די נייטיק סירעפּ פעסטונג פּינע. וסואַללי האַלב סירעפּ און וויפּינג פּראָטעינס אָנהייבן אין דער זעלביקער צייַט.

פּראָטעין קרעם, האַלב אין קיין וועג, ווייניקער שעדלעך צו דעם גוף ווי פילע דיזערץ. עס טוט נישט אַנטהאַלטן פעט, עס קענען זיין געניצט פֿאַר מענטשן וואס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.