Kalmar: נוציק פּראָפּערטיעס און פאָלקס קיילים

עס האט לאַנג זינט ניטאָ זענען די טעג ווען די טינטפיש זענען געווען באקאנט בלויז דורך זייער טערריפיינג קוקן. הייַנט, די פּאָפּולאַריטעט פון די מאַלאַסקס איז רעכט צו עסנוואַרג און גאַסטראַנאַמיק ווערט פון זייער פלייש נאַש. טינטפיש, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען העכסט וואַליוד דורך נוטרישאַניסס אַלע איבער די וועלט, אומעטום לעבן אין די זאַלץ וואַסער פון די אָושאַנז און סיז, אַזוי צו זען עס אין די סטאָרז איז גרינג. טינטפיש פלייש אין אונדזער לאַנד זענען סאָלד פאַרפרוירן און קאַנד פאָרעם.

אַזוי, וואָס גוט דייאַטערי פּראָדוקט טינטפיש, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער.

• טינטפיש פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, אַזוי געזונט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
• טאַורינע סטייבאַלייזיז דרוק, לאָוערינג בלוט לעוועלס פון שעדלעך קאַלעסטעראַל.
• סעלעניום איז אַ אַנטיאַקסאַדאַנט, ינקריסאַז די ימיונאַטי, רימוווז שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף און פּראַטעקץ קעגן ראַק.
• יאָדינע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די טיירויד דריז.
• סאָדיום, פּאַטאַסיאַם און קלאָרין רעגולירן וויכטיק פּראַסעסאַז אַזאַ ווי בלוט שטראָם און וואַסער-זאַלץ וועקסל.
• קופּער פּריווענץ די צעשטערונג פון די האָר פּיגמענט און האָר אָנווער.

טינטפיש אַנטהאַלטן יקערדיק וויטאַמינס, מאַקראָ- און מיקראָעלעמענץ, וווילטויק צו יומאַנז. קאַלאָריק צופרידן פון פלייש וועריז 80-120 קאַלאָריעס.

צי האָט ניט שווער קשיא פון וואָס צו קאָכן טינטפיש: קיין שיסל איז געשמאַק, לייכט דיידזשעסטאַבאַל און פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר פּראָטעין און נידעריק-קאַלאָריע דיייץ. אין די עסנוואַרג קאַנסומד אין זויער, סטימד, בוילד, בייקט, דאַר און ראָוסטיד, די טול און די "ווינגס" פון שעללפיש. אגב, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג טינטפיש נוציק פּראָפּערטיעס פון זייער לאָסעס.

קיילים פון טינטפיש זענען זייער דייווערס. מיסטראַסיז ווי זייער שטאָפּן, טשאַנגינג און עקספּעראַמענטינג מיט טאַפּינגז. דאָ איז איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז מיט טינטפיש. אין דערצו צו זייער דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן: שרעדיד קראַב סטיקס, מייַאָנעז, קאַנד פּאַפּשוי, גרינז, בוילד רייַז. מיר פאַרבינדן די אויבן ינגרידיאַנץ, פאַרשירועם קאַרקאַס טינטפיש און סמירד מיט מייַאָנעז, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון 20 מינוט איז גענוג.

געשווינד און לייכט צוגרייטן טינטפיש סאָוס (איר קענען נוצן סמעטענע, קנאָבל, ציבעלע, פּאָמידאָר). דאס וועט דאַרפן פאַרפרוירן פלייש פון שעללפיש, אַ סלוי פון זויער קרעם אָדער קרעם, הערבס און גרינס בוימל. עס זאָל זיין טאָד טינטפיש רינגס רעפטל, פּרעגלען אויף הויך היץ פֿאַר אַ מינוט, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און צייַט צו טעם און לייגן וואַסער. מליען וועגן 5 מינוט. ווייַטער קרעם און לייגן האַלטן אויף פייַער איז ניט מער ווי 2 מינוט. אין די סוף שפּריצן מיט הערבס.

טינטפיש, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען וויידלי באקאנט, איז אַ ינגרידיאַנט פון פילע סאַלאַדס. דאָ איז די רעצעפּט פּשוט און נידעריק-קאַלאָריע קיילים.

ינגרידיאַנץ: Fresh-פאַרפרוירן טינטפיש, ציבעלע, וגערקע 2, 3 עגגס, הערבס און זויער קרעם.

פלייש שעללפיש פֿאַר קאָכן. שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין סטריפּס. זאַלץ און פעפער צוגעגעבן צו געשמאַק, זויער קרעם און גאַרניש מיט גרינז.

געזונט מיט שעללפיש פלייש פּאַפּשוי, עגגס, קעז, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז.

טינטפיש, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן עס אַזאַ אַ פאָלקס פּראָדוקט, איז ביכולת צו דיווערסיפי די מעניו פון קיין מענטש.