קאַרפּ אויף די גרילל. דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג

קאַרפּ אויף די גריל איז אַ פאָלקס שיסל. וסואַללי די פיש איז געפּרעגלט אין דעם וועג אין די זומער. עס זענען עטלעכע וועגן ווי קאַרפּ איז צוגעגרייט אויף די גרילל. רעצעפּט ערשטער וועט אַפּעלירן צו די וואס ווי צו שאַפֿן קולינאַריש מייַסטערווערקעס אין אַ ייַלן.

דער ערשטער אָפּציע. פיש מיט apples

צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן:

• איין גרויס גרין אָדער רויט עפּל;
• זאַלץ (צו דיין געשמאַק);
• איין גרויס קאַרפּ (וועגן אַ האַלב קילאָ);
• לימענע;
• One onion;
• קאָריאַנדער.

קאַרפּ צוגרייטונג: שריט דורך שריט לימעד

1. טכילעס, באַזייַטיקן די ינסידעס און וואָג.
2. דעריבער מאַכן קליין ינסיזשאַנז פּערפּענדיקולאַר צו די רוקנביין, פון די קאָפּ צו די עק. אין די קאַץ, דעמאָלט אַרייַנלייגן אַ רעפטל פון לימענע.
3. דערנאָך מאָל די פיש און ין ין מיט קאָריאַנדער און זאַלץ.
4. דעמאָלט שנייַדן די עפּל און די ציבעלע אין קובעס. דעמאָלט שטאָפּן די פיש.
5. דעריבער אַרייַננעמען אין די ינסיזשאַנז לימענע סלייסיז. לאָזן די פיש פֿאַר דרייַסיק מינוט. פֿאַר האַלב אַ שעה זי וועט מאַרינירן. אין דעם צייַט, נעמען די בראַזיער.
6. ווען עס זענען דרייַסיק מינוט, פאַרריכטן די קאַרפּ אויף די רייַבן. דעמאָלט שיקן עס צו די בראַזיער. געפּרעגלט קאַרפּ אויף די גרילל, די רעצעפּט פון וואָס מיר באַשרייַבן וועגן דרייַסיק מינוט. אין די קוקינג פּראָצעס, דרייַ די פיש. דינען קאַרפּ מיט וועדזשטאַבאַלז. Bon appetit!

באַקעד קאַרפּ אין שטער

איצט קוק אין אן אנדער רעצעפּט פֿאַר קאַרפּ אויף די גרילל. באַקעד פיש אין דעם פאַל אין פאַרמייַדן. הערבס אין די מאַרינייד געבן די קאַרפּ אַ גלייבן טאַם.

צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן צוויי גרויס קאַרפּ. פֿאַר אַ מאַרינייד עס וועט זיין פארלאנגט:

• געווירץ פֿאַר פיש;
• צוויי אַניאַנז (קלייַבן גרעסערע);
• איין לימענע;
• זיס פעפער (צו געשמאַק);
• א בינטל פון קראָפּ;
• ערד שוואַרץ פעפער;
• 1500 מל פון פּאָמידאָר זאַפט;
• עטלעכע ראָוזמערי;
• בייַ בלאַט;
• הזיתים און טאַמאַטאָוז פֿאַר באַפּוצונג.

דער פּראָצעס פון קוקינג די שיסל אויף די גריל איז ווי גייט:

1. קלייַבן אַ שפּיגל קאַרפּ פֿאַר דעם שיסל.
2. שאָלעכץ די פיש. דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז, אָבער טאָן נישט שנייַדן די סלייסאַז צו דער סוף צו האַלטן די גאנצע פיש מין.
3. דעריבער גיסן די פּאָמידאָר זאַפט אין די טאָפּ, שטעלן די קאַרפּ עס, די ציבעלע שנייַדן אין רינגס, געווירץ, זאַלץ און ראָוזמערי. דעריבער קאָך.
4. לאָזן די פיש אין די מאַרינייד ינפוסעס וועגן צוויי שעה.
5. ווען די קאַרפּ איז מיסט, שטעלן עס אויף די שטער.
6. דעמאָלט באַצירן די פיש. צו טאָן דאָס, אַרייַנלייגן די אַניאַנז, לימענע, פּאָמידאָר און מאַסלינע סלייסיז אין די ינסיזשאַנז.
7. דעמאָלט אָוווערליי די קאַרקאַס מיט פריש קראָפּ.
8. דעריבער לייגן קראָפּ, לימענע סלייסאַז, ין די פיש. גיסן די שיסל מיט מאַרינייד. ראַפּ די קאַרפּ אין שטער. לייגן די פּאַקקאַגינג אויף די רייַבן. קאַרפּ איז צוגעגרייט אויף די גריל, די רעצעפּט גיט פֿאַר אַ 40 מינוט פריינג. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און זייער שיין שיסל.

קאַרפּ אויף די גרילל. רעצעפּט מיט קרעם

פֿאַר צוגרייטונג עס איז פארלאנגט:

• צוויי גרויס קאַרפּ;
• איין ציבעלע (מיטל אין גרייס);
• Pepper;
• באַלב;
• זאַלץ;
• גרעענס פון קראָפּ;
• 50 מל פון לימענע זאַפט;
• צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל;
• 200 מל פון קרעם.

אופֿן פון צוגרייטונג:

1. ערשטער, וואַשן די פיש, מאַכן אַ שנייַדן דורך די בויך, באַזייַטיקן די ינטראַלז, ריין די וואָג. דעמאָלט שווענקען די קאַרפּ אונטער פליסנדיק וואַסער ווידער.
2. דעמאָלט אויף די הויט אויף ביידע זייטן, מאַכן פינף נאַש.
3. נאָך זאַלץ און פעפער די פיש.
4. רעפטל אַניאַנז מיט אַניאַנז, שטעלן פיש אין די בויך.
5. דעמאָלט גיסן די לימענע זאַפט אין די קרעם. דעריבער לייגן די בוימל.
6. זאַלץ און פעפער. שטעלן די קראַשט פעננעל אין די קרעם. נאָך גערודער די מאַסע.
7. דעריבער לייגן אַ קאַרפּ אין אַ שיסל, פּלאָמבירן עס מיט קרעם און קראָפּ. לאָזן מיר ליגן פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
8. קוילן היץ אַרויף. שטעלן אויף די גרילל די פיש, לייגן עס אויף די גרילל. באַקן קאַרפּ אויף די גריל, די רעצעפּט גיט פֿאַר אַ 25 מינוט פריינג. פּיריאַדיקלי קער די פיש איבער. דינען קאַרפּ מיט הערבס און לימענע סלייסיז.

קאַרפּ אויף די גרילל. רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ

איצט באַטראַכטן אן אנדער וועג פון קוקינג. די פיש טורנס אויס שמעקנדיק און געשמאַק.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• א בינטל פון קראָפּ;
• צוויי קאַרפּ;
• 100 מל פון מאַסלינע ייל;
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• Spices dry;
• 0.5 צפּ. Cumin.

שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר שאפן קיילים

1. ערשטער, מאַרינירן די קאַרפּ. צו טאָן דאָס, ערשטער קאַש די קומין און טרוקן בשמים אין אַ מאָרטער (פֿאַר בייַשפּיל, מאַסלינע). דעריבער לייגן זאַלץ, נאָך - בוימל. אַז ס אַלע, די מאַרינייד איז גרייט.
2. נאָך קלאָרינג די קאַרפּ פון די וואָג, אַראָפּנעמען די גילז. דעמאָלט שווענקען עס, מאַרינירן פֿאַר איין שעה. אויב איר האָט גענומען אַ גרויס פיש, דעמאָלט שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז. פייַער בעשאַס קוקינג זאָל זיין מעסיק.
3. נאָך איר נעמען די רייַבן, לייגן די פיש אויף אים. באַקן פֿאַר 25 מינוט. קער די קאַרפּ אין די מיטן פון די קוקינג. אויב איר גענומען אַ גרויס פיש, שנייַדן עס אין ברעקלעך, דעמאָלט דער קוקינג פּראָצעס וועט נעמען ווייניקער צייַט. ווען געדינט די קאַרפּ, שטעלן אַ רעפטל פון וועדזשטאַבאַלז (פּאַטלעזשאַן, בולגאַריש פעפער, צוקיני און אנדערע).

א קליין רעזולטאַט

איצט איר וויסן ווי צו צוגרייטן קאַרפּ אין שטערונג אויף די גרילל. רעסיפּעס דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן איר אין שאפן אַ שיסל. מיר האָפן אַז איר וועט קענען צו קאָכן קאַרפּ לויט צו אונדזער רעקאַמאַנדיישאַנז. גוט גליק אין קולינאַריש ינדעווערז!