"אַבראַו-דורסאָ" - שאַמפּאַניער. ראָזעווע שאַמפּאַניער "אַבראַו-דורסאָ". "אַבראַו-דורסאָ": פּרייַז, באריכטן

אין אונדזער מדינה עס איז אַ גרויס מסורה פֿאַר די פאַרגאַנגענהייַט פילע יאָרן. קיין פון די ניו יאר סימכע איז גאַנץ אָן אַ גלאז פון שאַמפּאַניער. אָבער, ווייניק מענטשן וויסן אַז רוסיש ווייַן קענען אויך זיין פון הויך קוואַליטעט און נישט ווערט די געלט צו באַצאָלן פֿאַר די פראנצויזיש סאָרט. אָבער, מיט די ברירה איר האָבן צו זיין זייער אָפּגעהיט.

ווייַנטרויב געגנט רוסלאַנד

ענדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט הייַנט, "אַבראַו-דורסאָ" - שאַמפּאַניער, וואָס איז Produced אין די דרום פון רוסלאַנד. דעם געגנט האט אַ גרויס מסורה פון ווינעמאַקינג. פּראָדוקטן פון קראַסנאָדאַר געגנט האט שטענדיק געווען באַרימט צווישן דינער קאָנסומערס. אָבער זייער פאָלקס צווישן גאַזירטע וויינז קונה די האַנדל צייכן "אַבראַו-דורסאָ".

דעם פירמע האט שוין אַרום פֿאַר 136 יאר. און אין זייַן געשיכטע, עס איז געווען ביכולת צו באַווייַזן אַז מיר זענען אויך קענען צו פּראָדוצירן גענוג הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט. ביז אַהער, אַלע זענען קאַנווינסט אַז דאָס איז בלויז דורך די פראנצויזיש. באַמערקונג, אָבער, אַז זיי אנגעהויבן צו פאַרלייגן די סאָרט. אין 1898, זיי געהאָלפֿן צו מעלדונג די פּאַרטיי, וואָס קאָנסיסטעד פון 25 000 לאגלען. דעמאָלט דער ווייַן איז געווען געהייסן "אַבראַו".

צוריק אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט, דער הויפּט פון די שווארצע ים דיסטריקט פאַרקנאַסט אין דער אַנטוויקלונג פון די ווייַנטרויב אינדוסטריע. אבער בייאַלאַדזשאַסץ האט נישט רעקאָמענדירן אים צו טאָן אַזוי. זיי פאַרבעטן אים צו נעמען די קאַלטיוויישאַן פון עפּל סאָד. אַלגעמיינע פונדעסטוועגן באַשלאָסן צו פּרובירן זייער גליק און געפֿלאַנצט ווייַנטרויבן צוזאַמען מיט ביימער. און ער האט אנגעהויבן צו געבן ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. איבער צייַט, די געגנט איז געווארן מער און מער, און די גאָרטן סלאָולי אנגעהויבן צו שטאַרבן.

רעסאַפּיז סעקרעץ

שפּעטער דורך עמפּעראָר פּרינס גאָליצין ל ש קאַנסטראַקטאַד אין די מאַנער פון די זעלבע נאָמען קעלער. דאס צימער קען אַקאַמאַדייט וועגן 10 000 באַקאַץ פון ווייַן. אין 1897, די סעלערז איז געווען פינף. פראנצויזיש עקספּערץ האָבן שוין געבעטן דאָ צו רעדן וועגן זייער סיקריץ פון רוסישע חברים. אבער זיי האבן זיך פּראַדוסינג זייער אייגן ווייַן און קיין איינער ניט אַפֿילו קומען נאָענט צו דעם פּראָצעס. באַלד די לאָוקאַלז זענען ינוואַלווד אין די גראָב אַרבעט. ווען איינער פון זיי איז אינטערעסירט אין "אַבראַו-דורסאָ" סוד רעצעפּט (שאַמפּאַניער דעם סאָרט איז גאַנץ אַנדערש פון די אנדערע), ער איז געווען ערעסטיד און געשיקט צו טורמע.

אָבער, בעשאַס די 1917 רעוואלוציע, די פראנצויזיש לינקס דעם אָרט זיך און פֿאַרלאָזן די פּראָדוקציע. לאָקאַלס לוטיד די סעלערז. אין 1920, די ווינעמאַקינג ריזומד. און עס איז געווען ערעסטיד איידער זייַן אַרבעט געפֿירט. אונטער זייַן פירערשאַפט, די פירמע האט שוין אַקטיוולי טרייוו. עס קען פּראָדוצירן טענס פון טויזנטער פון לאגלען פּער יאָר. און עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער "אַבראַו-דורסאָ" - שאַמפּאַניער, וואָס איז ניט ערגער צו דער פראנצויזיש קוואַליטעט. אין סאָוויעט צייטן, די פירמע האט ערנד אַ נייַ מאַכט אין די 80-יעס איז געווען ביכולת צו מעלדונג 3 מיליאָן לאגלען פּער יאָר. דעם טריידמאַרק האט באקומען אַ אַוואָרד מעדאַל פֿאַר אָנטייל אין פאַרשידן עקסאַבישאַנז אַזאַ ווי די אַלע-פֿאַרבאַנד און אינטערנאַציאָנאַלע פֿאָרמאַט.

מאָדערן פּראָדוקציע

הייַנט דזשסק "אַבראַו-דורסאָ" - איז דער גרעסטער פּראָדוצירער פון גאַזירטע וויינז אין רוסלאַנד. דאָ, ווי אין France, צולייגן אַקראַטאָפאָרטני און קלאסישע מעטהאָדס פון פּראָדוקציע. דער ערשטער דיפפערס פֿון די יענער אין אַז די ווייַן איז געמאכט ניט אין לאגלען, אָבער אין אַקראָטאָפאָראַה - ספּעציעל קאַנטיינערז. דאָ זיך געוויינטלעך פערמענטינג דער געמיש אין אַ זיכער טעמפּעראַטור איז אָנגעפילט מיט טשאַד דייאַקסייד. די גאנצע טעקנאַלאַדזשיקאַל ציקל לאַסץ וועגן אַ חודש. אַזוי זיי געמאכט "אַבראַו-דורסאָ" - שאַמפּאַניער, וואָס פּרייַז איז ניט זייער הויך. אין דעם פאַל, איינער זאָל ניט דערוואַרטן אַ זייער הויך טעם מידות.

ווי פיל איז די שאַמפּאַניער "אַבראַו-דורסאָ"?

אמת גורמייז קענען טאַקע אָפּשאַצן די ווייַן, וואָס האט שוין צוגעגרייט אין די קלאסישע וועג. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע דאַרפֿן מער ווי דרייַ יאר. יא, און די פּראָצעדור איז גאַנץ קאָמפּליצירט. די סטאָרידזש קאָמפּאַניעס זענען לאגלען, וואָס זענען 20- און 30-יאָר-אַלט גיכקייַט. אַ משל איז די שאַמפּאַניער "אַבראַו-דורסאָ" אין 1870, די פּרייַז פון וואָס אַמאַונץ צו טויזנטער פון דאָללאַרס פּער פלאַש. פֿאַר אַזוי פילע יאָרן די ווייַן קען זיין אָנגעפילט מיט טשאַד דייאַקסייד, און זייַן טאַם האט ווערן אַ כאַרמאָוניאַס בוקיי און סאַטאַל גענוג. אין די דנאָ פון די פלאַש, פון קורס, די הייוון אָפּזאַץ אויס. אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאָמבע, די פלאַש זאָל זיין ונ דורך טרייסלען און יבעררוק יעדער יאָר.

וואָס צו טאָן מיט די רעזאַדו?

אַזאַ פּראָבלעם איז לייכט סאַלווד ווי פּראָדוסערס פון געטראַנק. טאַראַ פאָלדעד אַזוי אַז די שטיקל איז געווען בוילד אַראָפּ צו די קאָריק ווייַן. עס איז אַ ספּעציעל טעכניק פון דעם פּראָצעס. סטאַקס פון לאגלען יבעררוק אין ספּעציעל שטיצט, וואָס זענען גערופֿן "מוזיק שטייט". עס זיי זענען געשטעלט קאַפּויער אין אַ ווינקל. נאָך וואָס, איבער די פאַרגאַנגענהייַט צוויי חדשים מיט די הילף פון גיך אָססיללאַטאָרי מווומאַנץ פון די פלאַש ונ דורך געטרייסלט יעדער טאָג. און ביסלעכווייַז זיי אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן כּמעט ווערטיקלי. אזוי, דער אָפּזעצנ זיך סטאַרץ צו מאַך אויף די צאַפּן זיך.

אין סדר צו באַקומען באַפרייַען פון עס גאָר, די האַלדז זאָל זיין פאַרפרוירן. נאָך דעם פּראָצעדור, אַ מומכע זייער Carefully אַראָפּנעמען די קלאַמער, דערמיט עפן די פלאַש. צוזאַמען מיט די אָפּזאַץ געשווינד קאָריק פליענדיק אויס פון דעם קאַנטיינער. ווייַטער, עס איז מאָונטעד אויף אַ קאַנווייער און טראַנספּאָרטאַד צו אַ ספּעציעל ליקער און מיטערינג אַפּאַראַט. עס איז שוין באשלאסן צי עס וועט ברוט ווייַן, וואָס כּולל ווייניקער ווי 1.5% צוקער, טרוקן - מיט די צוקער צופרידן פון 2% אָדער 4% צוקער - סעמידרי. "אַבראַו דדזשורסאָ" - שאַמפּאַניער, וואָס האט די שלאָס 10.5-12.5 דיגריז.

די לעצט בינע

אין די לעצט בינע פון אַ ספּעציעל מאַשין סתימות די פלאַש סטאַפּער איז מאָונטעד אויף שפּיץ פון די דראָט צייַמל. ווייַטער, די פאַל פֿאַר באַפּוצונג. פלאַש איז דעקערייטאַד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אַקסעסעריז. דעם פירמע קאָלערעטקאַ, מעטאַלליזעד היטל. נאָך עס איז געשטעלט אין אַ ספּעציעל קעסטל. אן אנדער מייַלע פון "אַבראַו-דורסאָ" - פּרייַז. הייַנט, די פלאַש קענען זיין פּערטשאַסט פֿאַר 250-350 רובל. אַזאַ קוואַליטעט איז פיל מער טייַער.

א ביסל ווערטער וועגן דער טעם

האַלב-זיס ווייַן, אין דערצו צו וואַרעם שוגערי טעם איז אויך קלאָר ווי דער ביטערניש. צו פּילאָס עס מער ווייך, עס דאַווקע האט צו זיין קולד. עס איז גאנץ פֿאַר פאַרבייַסן. עס איז זייער העל פאָרשטעלן ביטערניש, אַזוי דעם טרינקען איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון מאָוססעס און דיזערץ. עס איז גרויס ווי אַ הויפּט שאַמפּאַניער פֿאַר די חתונה. און מענטשן האָבן צו געשמאַק עס, און קיין איינער אין דער מאָרגן וועט ניט פילן אַ קאָפּווייטיק.

ראָזעווע שאַמפּאַניער "אַבראַו-דורסאָ" האט אַ זייער יידל טאַם. עס ניט ביטערניש, קיין זויער. עס גייט גוט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיזיז, יאַמ-שפּייַז און מאַרמעלאַד. אַזאַ אַ טרינקען איז אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר מאַקאַראָנען און ריסאָטטאָ. איידער געדינט, עס אויך דאַרף צו זייַן קולד. גלייַך צו אים, טאָמער, טוט נישט עקסיסטירן אין די גאנצע קייט פון רויז וויינז.

וואָס ס 'הייס?

ראָזעווע שאַמפּאַניער, סאָלד אונטער דעם סאָרט נאָמען, איז זייער פאָלקס צווישן הייַנט ס קאָנסומערס. אָבער, ליכט שטרוי ווייַן קיינמאָל גייט אויס פון שניט. עס האט אַ שיין גרין קאָלירן און צאַרט Floral בוקיי. לעצטע דזשענטלי בלענדז מיט דער אָפּטראָג די שפּיל, וואָס קענען זייַן סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעם שאַמפּאַניער איז פאָלקס ניט בלויז אין רוסלאַנד אָבער אויך ווערלדווייד. מילליאָנס פון צופֿרידן קאַסטאַמערז באריכטן זענען אן אנדער באַשטעטיקונג פון דעם פאַקט. און אונדזער לאַנד קענען זיין שטאָלץ צו האָבן שוין קענען צו טייַנען אַ לאַנג מסורה פון פּראַדוסינג אַזאַ אַ ווונדערלעך טרינקען, ווי שאַמפּאַניער "אַבראַו-דורסאָ".