קאַרטאָפל פּיראָג פֿאַר אַלעמען

קאַרטאָפל פּיראָג - געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. פון קורס, עס איז בעסטער צו קאָכן עס אין אַ רוסיש הרובע - ווייַל אין עס ער ווערט אַ גוואַלדיק טאַם. אָבער אויך האַלב אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, ער וועט אַפּעלירן צו אַלעמען.

צו ראַטעווען צייַט, די טייג קענען זיין קונה אין די קראָם, און צוגרייטן די סטופפינג די הויז.

קאַרטאָפל פּיראָג מיט פלייש און אַניאַנז.

דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּאַן וועט דאַרפן 8-10 פּיסי. פּאַטייטאָוז אַז ריין און שנייַדן אין דין סלייסיז. די קרייזן יבעררוק אין אַ טיף קאַנטיינער, זאַלץ, גיסן גרינס ייל און מישן ונ דורך. מינסט, בעערעך 200 ג., געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע, ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס. די רייזינג טייג איז לובראַקייטיד מיט ייל אויף די טיש און ראָולד אין צוויי שיץ. אָנהייב געשטעלט אויף גריסט באַקינג פּוטער. פילונג פאַרשפּרייטן אויף עס - קאַרטאָפל קרייזן ברעקלעך מינסט, און ציבעלע רינגס נאָענט שטיקל רגע טייג בויגן. באַקינג שטעלן אין די ויוון, וואָס איז העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.

איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק קאַרטאָפל פּיראָג מיט מאַשרומז.

פֿאַר עס וועט דאַרפֿן: 5-6 ברעקלעך. פּאַטייטאָוז, 400 גר. מאַשרומז און ציבעלע. אָניאָנס און מאַשרומז פינעלי שנייַדן און פּרעגלען אין אַ סקילאַט. פּאָטאַטאָעס זענען בוילד, מאַשט מיט אַ גאָפּל און לייגן זאַלץ. צו פּאַטייטאָוז גרינגער צו וואַרעם אַרויף, עס קענען לייגן אַ ביסל מילך. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט ראָולד טייג אויף שפּיץ - אַ סטופפינג געמיש פון מאַשט און פונגי. אויף שפּיץ פון טאן אַ גריד פון דין סטריפּס פון טייג. די ויוון איז העאַטעד צו 200 דיגריז און שטעלן אין באַקינג עס פֿאַר העלפט אַ שעה.

בלאָז-קאַרטאָפל פּיראָג פאַן.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, קעז, טיים און האַלב אַ פּאַק פון פּוטער. פּאָטאַטאָעס ריין און שנייַדן אין דין רינגס. פּוטער סטאָוקט און אויסגעגאסן אין אַ טיף שיסל. עס אויך לייגן קאַרטאָפל רינגס און Carefully קאָך זיי אין בוימל. באַקינג שיסל אָנגעפילט מיט א דריט פּאַטייטאָוז, פֿאַר-לובראַקייטיד מיט בוימל. שפּריצן מיט גרייטיד קעז, מיקסינג טיים. די פּראָדוקטן זענען קאַלקיאַלייטיד אַזוי ווי צו קריגן אָלטערנייטינג Layers 6-03 מערץ קאַרטאָפל און קעז. ווען די פאָרעם איז גאָר אָנגעפילט, עס שטעלן אין די ויוון פֿאַר איין שעה, וואָס איז כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז.

דעם קאַרטאָפל פּיראָג מיט שינקע אין אויסזען ריזעמבאַלז אַ פּיצע.

איר וועט דאַרפֿן: 6 ברעקלעך. פּאַטייטאָוז, 150-200 ג. שינקע אָדער האַמס, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז מעל, 2 פּקס. פּאָמידאָר און הערבס. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און בוילד. באַקינג שיסל סמירד אָדער ויסברוקירן פּאַרמעט. קאַרטאָפל צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל אָדער טאָלקושקוי, איר קענען לייגן אַ ביסל מילך. פּורעע פאַרשפּרייטן אין פאָרעם. שפּיץ צעוואַרפן שינקע, שנייַדן אין דין סטריפּס, און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די דין סלייסיז פון פּאָמידאָר. שטיקל דעקערייטאַד מיט גרינערי, פֿון די שפּיץ איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז אָדער פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז צו געשמאַק.

אויב צו זיין אַ קליין משפּחה סימכע, איר קענען צוגרייטן קאַרטאָפל זעמל.

רעצעפּט פּאָטאַטאָ זעמל מיט וועדזשטאַבאַלז:

ינגרידיאַנץ: 8-10 פּיסי. קאַרטאָפל (דיפּענדינג אויף די פּאַן נומער), סעלדעריי, 1 מער, ציבעלע, פעפער, פּעטרעשקע שטראַל, יי און קעז גראַם שטיק 100. בוילד פּאַטייטאָוז און קנעאַדעד. פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע אויף אַ בויגן פון וועללום אָדער נאַס האַנטעך, זאַלץ און פעפער. די ווייַטער שריט - פּריפּערינג די פילונג. פעפער שנייַדן אין האַלב רינגס, סעלדעריי, קעראַץ און אַניאַנז - דין סטריפּס. גרינס קאָך פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט, לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, קאָך און האַלטן אויף סקאָווראָדע מער 4 מינוט זאַזשאַרקי יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף מאַשט פּאַטייטאָוז, זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. זעמל מיט אַ האַנטעך ניטלי פאָלדעד און קאַמפּאַקטיד אַ ביסל. פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט בלאַט פון שטער, אַטאַטשט צו אַ שיין געשטאַלט, אויב עס איז געווען בראָקען זיך און סמירד עגגס. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. זעמל אלנגעוויקלט אין שטער און שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט. עסנוואַרג טעמפּעראַטור - 180 דיגריז.