געשמאַק מיטאָג: קוטלעץ ברים

ווען איר ווילן צו מייַכל די משפּחה אָדער געסט אַ געשמאַק מיטאָג, קומען צו די הילף טשאַפּס ברים. זיי ווענדן אויס זייער געשמאַק און ווייך, און אויב איר שטעלן זיי סטופפינג, וועדזשטאַבאַלז, באַקומען די אָריגינעל שיסל.

ברים איז אַ דיעטע פון פיש, אַזוי עס איז פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר יונג קינדער. עס איז רייַך אין כייַע פּראָטעין, וווילטויק צו די מענטשלעך גוף. אין נאך, די ווייַס פיש איז באטראכט צו זיין אַ אַנטיאַקסאַדאַנט.

קוטלעץ ברים אין קיִעוו

אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט קענען זיין צוגעגרייט פון ווייַס פיש. קוטלעץ ברים רעצעפּט (מיט שלי) אָן די שטעקן איז זייער גרינג צו צוגרייטן, צו יבערראַשן דיין געסט. פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען נייטיק:

• פיללעט פון ברים - 800 גראַמז.
• פּוטער - 150 c. (איר קענען פאַרטרעטער מאַרגאַרין).
• ברעאַדקרומבס - 100 ג.
• הינדל יי - 1 פּיסי.
• מעל (קיין) - 2 טבספּ. ל.
• זאַלץ, בשמים - צו טעם.
• גרינס ייל - 400 מל.

ווי צו קאָכן קוטלעץ פון ברים:

1. פיש פיללעץ געבראכט צו דער שטאַט סטופפינג ניצן אַ בלענדער אָדער פלייש מילכל. לייגן זאַלץ און בשמים צו טעם.
2. פּוטער, שנייַדן אין קליין קיובז.
3. פֿון סטופפינג צו פֿאָרמירן טאָרטיאַז. אין די מיטן פון אַ יעדער שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און נאָענט אַרויף די ברעג, געבן פאָרעם פּאַטיז.
4. די פלאַך טעלער ספּרינגקאַלד ברעקלעך. יעדער קאָטלעט ניטלי דיפּט אין מעל, דעמאָלט אין יי. גאָר דיפּט עס אין קראָוטאָנס.
5. אין אַ טיף סקאָווראָדע גיסן ייל און פּרעגלען פּאַטיז ביז גאָלדען ברוין ביסקאַץ.

איידער געדינט, שפּריצן די שיסל איז רעקאַמענדיד מיט וואַרעם פּוטער. גאַרניש אים פּאַסיק פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס און בוילד פּאַטייטאָוז.

קוטלעץ ברים (רעצעפּט מיט Photo)

אַדדינג ווייַס ברויט סטופפינג מאכט אַ ווייך און מילד. קוטלעץ ברים דערגרייכט דורך לופט און צעשמעלצן אין דיין מויל. ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• פיללעט פון ווייַס פיש - 500 גראַמז.
• אַניאַנז - 1 גרויס קאָפּ.
• לאַבן - 100 גר.
• קעראַץ - 1 גרויס.
• גרעענס - אַ קליין בינטל.
• גרינס ייל - 100 מל.
• זאַלץ, בשמים - צו טעם.
• ברעאַדקרומבס - 50 ג.

צו צוגרייטן, איר קענען נוצן אַפֿילו אַ גאַנץ קליין פיש, אין דעם פאַל, עס זאָל זיין גוט צו שנייַדן, צעשיידט מיט פֿון די ביינער.

צוגרייטונג:

1. פיללעץ לאָזנ אָפּגיין, שווענקען אויב נייטיק.
2. ציבעלע און מער שאָלעכץ. שנייַדן אין קליין סלייסיז.
3. לאַבן סאָוקט אין וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט.
4. פיש פיללעץ מיט מער און ציבעלע צעהאַקן, מאָל בלענדער אָדער פינעלי שנייַדן מיט אַ מעסער.
5. פאַרבינדן מיט מינסט פלייש לאַבן, לייגן יי, זאַלץ און בשמים.
6. ציכטיק פאָרעם פּאַטיז און צעברעקלען זיי אין ברעאַדקרומבס.
7. פּרעגלען אין אַ גרויס סומע פון גרינס ייל ביז האַלב און גאָלדען ברוין.

קוטלעץ שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו ווייקן אַרויף וידעפדיק ייל. איידער געדינט באַצירן די שיסל מיט פינעלי געהאַקט גרינז.

בורגערס אין די ויוון

פון מינסט פיש זענען באקומען געשמאַק און זאַפטיק קיילים. זיי קענען זיין געדינט פֿאַר לאָנטש, מיטאָג אָדער אַ יום טוּב טיש. האַלב אין די ויוון קוטלעץ ברים זענען דייאַטערי און בישליימעס קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• פיללעט פון ברים - 500 גר.
• אַניאַנז - 2 קעפּ.
• יי - 2 פּקס. דורכשניטלעך.
• קעראַץ - 1 פּיסי.
• גרעענס - צו טעם.
• זאַלץ, בשמים.

וואָס איז טשיקאַווע, קליין פיש קענען ווערן געניצט ווי אַ גאַנץ, צוזאמען מיט די ביינער, רימוווינג נאָר די קאָפּ, עק און ענטראַילס. באַשרייַבונג פון די פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קוטלעץ און ברים רעצעפּט מיט שריט דורך שריט שלי צו העלפן קאָפּע אַפֿילו אָנהייבער:

1. פיש פיללעץ אָדער מינסט מילד בלענדער.
2. קעראַץ און אַניאַנז זענען אויך קראַשט און צוגעגעבן צו די סטופפינג.
3. יי וויסק. איז דעמאָלט באַקענענ אין די צעהאַקן.
4. לייגן זאַלץ, בשמים און געהאַקט הערבס.
5. סטופפינג איז אַוועקגענומען פֿאַר אַ קורץ צייַט אין די פרידזשידער.
6. באַקינג טאַץ סמירד מיט אַ ביסל בוימל.
7. פון מינסט פלייש פּאַטיז ציכטיק פאָרעם. דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי אויף די טאַץ אין אַ קליין דיסטאַנסע.
8. בייקט אין אַ פֿאַר-כיטיד ויוון בייַ 220 דיגריז.

די בורגערס קענען זיין האַלב דורך סטימינג אָדער גריללינג. געדינט צו די טיש אַ שיסל פון פיש מיט הייס, ספּרינגקאַלד מיט הערבס און גראַסאַז.

ווי צו קלייַבן פיש פֿאַר מיטבאָלז

סטופפינג זאָל זיין ווייך און געשמאַק. צו טאָן דאָס, קלייַבן פריש פיש, ביידע מאַרינע און טייַך. ווייַס ווערייאַטיז זענען רייַך אין קאַלסיום, זענען באטראכט צו זיין דייאַטערי. אַזאַ פיש ווי ברים, גאַנץ זאַפטיק און טוט נישט דאַרפן די דערצו פון פעט אין ערד רינדערנס.

עס איז בעסער צו קלייַבן אַ גרויס מענטשן, בשעת בורגערס זענען מער געשמאַק. אויב קליין פיש - אַראָפּנעמען קאָפּ, עק און ענטראַילס, און מאָל עס מיט די ביינער. זיי וועט ניט זיין פּעלץ אין די פאַרטיק שיסל.

קוקינג עצות

צו בורגערס זענען זאַפטיק, די סטופפינג איז רעקאַמענדיד צו לייגן מער ווי אַניאַנז, און קרויט אָדער קעראַץ. אויך דערגאַנג טוווע פיש, אַזאַ ווי סעמאַלינאַ, אָדער ברויט, סאָוקט אין וואַסער אָדער מילך.

אַ טשיקאַווע קאָמבינאַציע וואָלט ברים מינסט, געמישט מיט געפּרעגלט אַניאַנז אָדער גרייטיד עפּל. די בורגערס זענען באקומען ומגעוויינטלעך און געשמאַק.

מינסט ווייַס פיש מינים גענוג פליסיק, אַזוי קוקס רעקאָמענדירן די נוצן פון טייג. צו איר פּאַסן קראַקערז, רייַז אָדער ווייץ מעל.

קוטלעץ ברים - אַ גרויס פיש שיסל פֿאַר לאָנטש אָדער אַ יום טוּב טיש. עס איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און בוילד נייַ פּאַטייטאָוז.