קאַנגאַראָאָ פלייש: נוציק פּראָפּערטיעס, קאַלאָריפיק ווערט פון

עס איז געגלויבט אַז איינער פון די מערסט ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך טייפּס פון פלייש איז קענגוריאַטיני. פילע פּעץ אין די פּראָצעס פון גראָוינג איין וועג אָדער אנדערן איז די פּראַל פון קעמיקאַלז. דעם קענען זיין אַ מאָלצייַט, וויטאַמינס, ינדזשעקשאַנז פון אַנטיביאַטיקס אָדער דרוגס. אבער קאַנגגערו פלייש אין דעם אַכטונג, עס איז קלאָר.

פֿעיִקייטן

היים צו די נאַש איז געהאלטן אויסטראַליע. לויט צו מומחה עסטאַמאַץ, אין דער לאַנד איז געפֿונען וועגן 50,000,000 קאַנגגערוז. פילע מינים זענען אונטער שטאַט שוץ, גייעג זיי איז באַנד. אבער רובֿ פון די חיות זענען ערלויבט צו טייטן ווי אַקטיוולי פאַרקנאַסט און אַוסטראַליאַן ביזניסמען.

אין די עסנוואַרג קאַנסומד פלייש קאַנגגערו ניט בלויז אין אויסטראַליע. עס עקספּאָרץ זייַן פּראָדוקטן צו מער ווי פינף טוץ לענדער. אין אונדזער לאַנד אַ ביסל יאָרן צוריק קענגוריאַטיני אַקטיוולי געניצט דורך Manufacturers פֿאַר מאכן סאָסידזשיז. פֿאַר עטלעכע מאָל איצט די אַרייַנפיר פון דעם טיפּ פון פלייש האט שוין באַנד.

אָבער, Manufacturers נאָך פאָדערן אַז קאַנגגערו פלייש, די פּרייַז איז גאַנץ גלייַך (80 צו 120 רובל פּער קילאָ), דער בעסטער רוי מאַטעריאַלס. און עס איז ניט מער עקזאָטיש.

פּראָפּערטיעס

דעם טיפּ פון פלייש רעפערס צו דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג. די ביניען קענגוריאַטיני כולל וועגן און צוואנציק פּראָצענט פּראָטעין. עס ס אַפֿילו מער ווי הינדל אָדער רינדערנס (18 פּראָצענט).

אין דערצו, קאַנגגערו פלייש האט אַ נידעריק פעט צופרידן. פאַרגלייַכן: רינדערנס אין זייַן זאַץ האט אַ צוואַנציק פּראָצענט פעט, און קענגוריאַטיני - בלויז צוויי. די חילוק איז קלאָר ווי דער טאָג און זייער באַטייַטיק. אין דערצו, דעם טיפּ פון פלייש אָנגעפילט מיט וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, מינעראַלס און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז.

קאַלאָריפיק ווערט

ססיענטיסץ האָבן פּרוווד אַז אַ דיעטע אַז כולל עסן פלייש פון אַ כייַע העלפּס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ראַדוסאַז בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס. קאַנגאַראָאָ פלייש כּולל אַ הויך פּראָצענט פון פּרעסן אַז מאכט דעם פּראָדוקט ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מענטשן מיט רידוסט העמאָגלאָבין.

לינאָלעיק זויער, וואָס איז אויך פאָרשטעלן אין קענגוריאַטיני אקטן ווי אַ אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטיקאַרסינאָגענס. עקספּערץ רופן די נוצן פון דעם פלייש דער בעסטער וועג צו קעמפן אָוביסאַטי.

פֿאַר וואָר, אַלע סלימינג ליידיז האָבן געניצט די קאַנגגערו פלייש אין רוסלאַנד, אויב זיי געוואוסט אַז עס כּולל בלויז 98 קאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט.

געשמאַק

וואָס איז דער טעם קענגוריאַטיני? דעם קשיא איז מחיה דורך פילע. יענע גורמייז, וואס געשען צו פּרובירן עס, אַזוי צו זאָגן: אַז קאַנגגערו פלייש איז גאַנץ אַ ספּעציפיש געשמאַק. עס איז זייער מילד און האט אַ אַ ביסל זיס געשמאַק. עס קענען זיין קאַמפּערד מיט די רינדערנס, אָבער אַ נידעריק פּראָצענט פון גוף פעט איז פּעלץ, ווי זיי זאָגן, "די נאַקעט ציין."

ווי צו ויסטיילן פון אנדערע טייפּס פון פלייש

וואָס אויב איר באַשליסן צו קויפן קאַנגגערו פלייש? מאָסקווע - אַ שטאָט פון גרויס אַפּערטונאַטיז. קענגוריאַטיני קענען קויפן ביידע אָנליין סטאָרז און סעלערז אין די סופּערמאַרק אָדער אויף די מאַרק. אבער ווי נישט צו פאַלן אונטער דער האַנט פֿון אַנסקרופּיאַלאַס סעלערז-דעסעיווערס?

הייַנט, מיר באַשרייַבן אין דעטאַל וועגן די קאַנגגערו פלייש. ווי צו ויסטיילן עס פון אנדערע מינים פון פלייש, אויך לערנען. ערשטער, עס דערציילט צו די שפּיל, אַזוי עס וועט האָבן אַ העל רויט "בלאַדי" קאָליר. עס איז מער טיף און פּראַנאַונסט ווי די כאַזער אָדער רינדערנס. ווענ עס יז קענגוריאַטיני אַרויסגעבן פֿאַר שעפּסנפלייש. אבער עקספּערץ זאָגן אַז די יידל סטרוקטור און דעם מאַנגל פון טרוקן פלייש קענען ווערן באשלאסן אין דעם פאַל, אַפֿילו אין אַ בליק. צווייטנס, קענגוריאַטיני האט אַ גאַנץ פּראַנאַונסט ספּעציפיש טאַם.

צו ויסטיילן די געשמאַק קאַנגגערו פלייש איז אַפֿילו גרינגער ווי די קאָליר אָדער שמעקן. עס וואָלט זיין טאָכיק אין קיין שפּיל ביטערניש. איר געדינט אין דער רעסטאָראַן מאַרבלעד רינדערנס, אָבער דער טעם איז קלאר ביטער? שורלי איר "געלאָפֿן" אויף אַנסקרופּיאַלאַס רעסטראַטערז וואס קויפן אָנשטאָט פון טייַער רינדערנס טענדערלוין קאַנגגערו פלייש. פּרייַז פּער קילאָ נידעריקער, און Profits פֿון די פאַרקויף פון אַזאַ פלייש קיילים מער.

פלייש קאַנגגערו

קוקס און גורמייז פאָדערן אַז פֿון קענגוריאַטיני קענען צוגרייטן קיין שיסל בישליימעס. עס קענען זיין געפּרעגלט און סטוד, בייקט און מאַרינירן פֿאַר באַרביקיו. די מערסט פאָלקס קיילים פון קאַנגגערו פלייש איז ביפסטייק און ביפסטייק.

זייער געשמאַק פלייש וועט זיין האַלב אין אַ טאָפּ מיט וועדזשטאַבאַלז און עראַמאַטיק בשמים. קליין ברעקלעך פון בייקט קענגוריאַטיני וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין גאַרניש. אין להכעיס פון די נידעריק פעט צופרידן אין אַ פלייש, סופּס און סטוז און האַרציק ריטשנאַס באקומען.

זייער אָפֿט קוקס נוצן קאַנגגערו פלייש פֿאַר קוקינג פלייש. ער ווערט די פילונג פֿאַר פּיעס, קייקס, דאַמפּלינגז און קאַססעראָלעס. פון מינסט פלייש פּאַטיז געמאכט פֿאַר האַמבורגערס אָדער פיללינגס פֿאַר סאַנדוויטשיז.

Manufacturers אין אַוסטראַליאַ אַפֿילו פירן צו טאָן פון דעם פלייש טשיפּס, וואָס, אגב, זענען וויילדלי פאָלקס. און וואָס אַ סאַפּרייזינגלי פלאַוואָרפול און ווייך באקומען פון אַזאַ מינסט ווורשט - און קענען נישט רעדן.

קוקינג פֿעיִקייטן

ווי קיין אנדערע שפּיל, קענגוריאַטיני גאַנץ שווער און אַניילדינג. צו דערגרייכן די אויבן ווייך און זאַפטיק טעם, איר האָבן צו אַרבעטן שווער און פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט. וואַרפן כמעט קיין פעט. קוקינג נאַש איז גאַנץ פּראָבלעמאַטיק.

ניט קיין ענין וואָס אופֿן איר קלייַבן קוקינג (פריינג, בראַיסינג, ראָוסטינג). פּעריאָדיש דערצו פון פליסיק (סאָוס, זויערע וגערקע, בוימל, וואַסער) זאָל זיין מאַנדאַטאָרי. פֿאַר די וואס זענען צעמישט קלאָר ווי דער טאָג שמעקן שפּיל, עס רעקאַמענדיד צו מאַרינירן פלייש. מאַרינייד אָפֿט געניצט ציבעלע יויך, פאַרשידן טרוקן וויינז, שוואַך לייזונג פון עסיק און ה. ד

עקספּערץ זאָגן אַז די ידעאַל קוקינג - פריינג און ראָוסטינג אויף קוילן. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די נוצן פון גרייט-געמאכט מילז קאַנגגערו פלייש זאָל זיין מיד נאָך קוקינג. נאָך צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט, דער טעם פון פלייש און וועט טוישן גאָר אַנדערש.

טראַדיציאָנעל אַוסטראַליאַן קאַנגגערו פלייש פּיראָג

אויב איר גיין אויף אַ יאַזדע צו אויסטראַליע, זייַן זיכער צו פּרובירן דעם טראדיציאנעלן נאציאנאלע פּיראָג קענגוריאַטיני. איר טאָן ניט ווילן צו פליען ערגעץ אויף וואַקאַציע? דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן. מייַכל זיך און דיין Friends קענען זיין אַ נאַש און ומגעוויינטלעך שיסל אין דיין אייגן קיך.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• קאַנגאַראָאָ פלייש - 500 ג
• פּאָמידאָר סאָוס - 0.5 וו.
• גרין פּיז - 1 טבספּ.
• אָניאָנס - 1 פּיסי.
• הינדל יויך - 1 טבספּ.
• א ביסל מושקאַט און שוואַרץ פעפער.
• גרייט-געמאכט הייוון טייג.
• איין הינדל עגג.

דער צוגרייטונג פון דעם שיסל טוט נישט נעמען מער ווי האַלב אַ שעה. איר מוזן ערשטער מאַכן צעהאַקן פלייש פון אַ קאַנגגערו. דעמאָלט עס זאָל זיין אַ ביסל פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון אַניאַנז. ווען בראַונד ציבעלע און מינסט ווערט לייטער, שטעלן אין די פּאַן גרין בינז, פּאָמידאָר סאָוס, שוואַרץ פעפער און מושקאַט. מליען פֿאַר צען מינוט. דעריבער, צו די מאַסע איז געווארן טיקער, לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל. צוגרייטן די פילונג, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.

בשעת עס וועט זיין קיל, צוגרייטן די טייג. פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען נעמען קיין סאָרט: הייוון, בלאָז, קראָם אָדער נאָר האַלב זייער אייגן הענט. טיילן די טייג אין צוויי פּאַרץ. יעדער זעמל אויס צו אַ גרעב פון איין סענטימעטער. דער ערשטער שיכטע זאָל זיין געלייגט אויף די באַקינג פּרובירן. שטעלן די סטופפינג אויף שפּיץ. קלאָוזינג די רגע שיכטע און דריקט דעם ברעג.

שפּיץ שמירן יאָוק פּייסטריז רעקאַמענדיד. די טייג טוט נישט פאַלן אַוועק אין דער פּראָצעס, געמאכט אַ פּאָר פון האָלעס מיט די הילף פון סקיוערז אויף שפּיץ פון דעם שטיקל. מיר שיקן אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. די טעמפּעראַטור אין די ויוון - 180 דיגריז.

שטיקל דעקערייטאַד מיט אַ פּאָמידאָר סאָוס און געווירציק טשילי פעפער. באָן אַפּפּעטיט!