קלאָטטעד קרעם - וואָס איז עס? פּרובירן עס און איר וועט ניט באַדויערן

מיר קענען זאָגן אַלע די מענטשן אין איין וועג אָדער אנדערן נוצן מילך אָדער זייַן דעריוואַטיווז. טרויעריק ויסנעם זענען נאָר די וואס האָבן אין דעם גוף מאַנגל דער ענזיים דארף צו ברעכן אַראָפּ די פּראָדוקט. עטלעכע טאָן ניט ווי די זייער מילך, טאָן ניט טרינקען קעפיר - אָבער גערן עסן קעז און ענדזשויז ייַז קרעם. עס וואָלט ויסקומען אַז די נייַ קענען לערנען וועגן די פּראָדוקט, באַקאַנט פון קינדשאַפט? אַלע וואָס קענען זיין באקומען פון אים, האָבן לאַנג פּרובירן, געפֿונען באַליבט דעריוואַטיווז פֿאַראַכט די אָפּציעס וואָס טאָן ניט לייגן אַראָפּ "אין די האַרץ" (אָדער גאַנץ, אין די מאָגן). אבער, עס איז נאָך קליין-באקאנט מילכיק פּראָדוקטן, וואָס, אָבער, זענען ווערט עס באַצאָלט ופמערקזאַמקייַט ווי זיי קענען צו ביטע אונדז מיט אומגעריכט טאַם קעראַקטעריסטיקס.

דעם איר האָבן ניט געגעסן

צווישן זיי מיר קענען דערמאָנען די מיסטעריעז קולינאַריש דערשיינונג גערופֿן קלאָטטעד קרעם. וואָס עס איז גאַנץ שווער צו באַשרייַבן. און אויבן אַלע, ווייַל עס איז ניט שטרענג געגרינדעט קאָנסיסטענסי. דעם פּראָדוקט קען ריזעמבאַל אַ קרעם, אָדער זייער פיל ווי קעז, אָדער זיין געדיכטקייַט פּוטער. עס אַלע דעפּענדס אויף ווו און ווי די קלאָטטעד קרעם איז געמאכט. "מחבר" פון דעם שיסל באַטראַכטן זיך קרימעאַנס טאַטאַרס, פּאָוואָלזשצי, טאַדזשיקס, באַשקירס און די באוווינער פון די קאַוקאַסוס - אַלע פון די מענטשן האָבן עפּעס ענלעך צו קלאָטטעד קרעם. אַז דעם שיסל זאל זיין גערופֿן אנדערש - שוין דעטאַילס. אָבער, אַ דערקענט "כאָומלאַנד" פון די פּראָדוקט זענען באטראכט צו זיין די באַלקאַנס, ווו עס איז זייער פאָלקס, וואָס נאָך אָפיטן אַלע די סיקריץ פון זייַן פּראָדוקציע.

די אַרויסגעבן פון טערמינאָלאָגיע

באַשקיר און טאַטאַר קוויזין קלאָטטעד קרעם גערופֿן אַלע די געוויינטלעך זויער קרעם. דער בלויז חילוק איז אַז עס איז אַוועקגענומען דורך האַנט, מיט זויער מילך. די סאַבסטרייט זאל זיין פּערד, און קען PRE-בוילד. אויף-דאָן פֿאַר די פּראָדוקטן ימפּלייז פראָטהי מילך, בייקט און סטוד אין די ויוון; זיי זענען געלייגט אין Layers און האָבן אַ רויט און אַ לאַש אויסזען. עטלעכע Manufacturers האָבן ראָולד אַרויף אַזוי קלאָטטעד קרעם, אַ שיסל וואָס איז סטאַרטינג צו ריזעמבאַל אַ זעמל.

ווי צו טאָן עס

אויב מיר שטעקן צו די קאַנווענשאַנאַל מיינונג, די רובֿ "רעכט" זאָל זיין געהאלטן אַ באַלקאַן ווערסיע. דעמאָלט דער פאָרשטעלן איז גאַנץ אַנדערש קלאָטטעד קרעם. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג דאַווקע ינוואַלווז די בוילינג פון מילך, פֿון וואָס אַ זייער לאַנג דרייען טעמפּ דיק קרעם און פאַרשפּרייטן אין די קאַנטיינער. זי, אין דרייען, מוזן ווערן געמאכט פון ליים. אָנגעפילט מיט אַ שטיק פון טעלער ערלויבט צו שטיין פֿאַר עטלעכע טעג אין די וואַרעמקייַט. אין די סוף עס טורנס אויס לופט, ליכט און ווייך קרימי מאַסע.

פּלוס, דער טעם מידות: די קלאָטטעד קרעם איז נוצלעך

באַמערקונג אַז דעם פּראָדוקט איז ניט בלויז אָנגענעם צו נוצן. פילע נוטרישאַניסס זאָגן די קלאָר ווי דער טאָג Benefits וואָס ברענגט קלאָטטעד קרעם. וואָס איז אַ דעריוואַט פון מילך איז זייער נוצלעך צו וויסן אַפֿילו זייַן אלטע "ינווענטאָרס". מיר קענען זאָגן אַז עס איז - וויסאָקאָוויטאַמיניזיראָוואַנני פּראָדוקט, וואָס אויך כּולל אַ עשירות פון יקערדיק שפּור עלעמענטן מאָליבדענום, ייאַדיין, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קאָבאַלט און קאַלסיום. כאָטש קאַימאַק גענוג נערעוודיק (עס זאל געזונט זיין אַטריביאַטאַד צו די הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג), אין נוצן עס איז זייער גרינג, ווי אַסימאַלייטיד גאָר און ניט "ליגט ציגל" אויף די מאָגן. און זייַן וווילטויק ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן און מאַטאַבאַליזאַם ופּסטאַגע סאָפעקדיק שאָדן פון דערנערונג. יענע אַפפעקטעד דורך, למשל, געצווונגען צו אַנטיביאַטיקס, עס איז אין די fastest מעגלעך צייַט ריקאַווערז געהרגעט מיקראָפלאָראַ. אַזוי פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג ווייבער און קליינע קינדער עס איז נאָר יראַפּלייסאַבאַל.

ומגעוויינטלעך שיסל אין די פאָרעם פון די געוויינטלעך קעז

רובֿ אָפֿט, דעם איז דער פּראָדוקט באַלקאַן נאָך סמעטאַנאָפּאָדאָבנויו אָדער ייליק קאָנסיסטענסי. עס אַקערז אָפּציע, ענלעך צו הייַזקע קעז. אָבער, איר קענען געפינען און קעז "אַ לאַ קלאָטטעד קרעם." ער איז ווי אַ קרעם און איז Produced דער הויפּט אין סערביע. עס אנגעהויבן זייַן פּראָדוקציע דער הויפּט פֿאַר די פּראָדוצירן פון קעז-שטיקל און נוצן אין קאָנפעקטיאָנערי צוועקן. אָבער, יאַפּאַניש רעסטראַנץ געשווינד גענומען אים צו די געווער און אריין אין די סושי, ראָללס און אנדערע דעליקאַסיז פון דער מדינה פון די רייזינג זון קלאָטטעד קרעם קעז אין אויסזען איז ענלעך צו אַ קאַנווענשאַנאַל פּראַסעסט קעז, אָבער דער טעם עס איז פיל מער טשיקאַווע.

קלאָטטעד קרעם: צוגרייטן זיך

אויב איר ווילט, איר קענען פּרובירן צו טאָן אין דיין קיך קלאָטטעד קרעם. דער רעצעפּט איז פּשוט און גאַנץ אַפפאָרדאַבלע. קאַלעקטיוולי דאַרפֿן 3/4 פון די פאַטטי (33%, ניט ווייניקער) און אַ ביסל זויער קרעם.

העלפט אַ ליטער פון קרעם אויסגעגאסן אין דעם סעראַמיק טאָפּ און אָרט אין פּרעהעאַטעד ויוון. בשעת לאָנגינג פֿאַר זיי וועט זיין געגרינדעט בראַונד סקאָרינקע - די מערסט קאַוואַטיד פּינע. זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען מיט די אַקיומיאַליישאַן און פאַרשפּרייטן אין Layers אין אַ שיסל. אַ שעה און אַ האַלב אָדער צוויי קרוסץ געגרינדעט האַלטן. די רוען פערטל ליטער קרעם בוילד און געמישט (קולד אַראָפּ אין אַ) מיט זויער קרעם. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין סלאָולי אויסגעגאסן אין די פּינע און לאָזן פֿאַר די נאַכט, באדעקט מיט אַ דעקל. אויב די באַהיצונג צייַט האט שוין קומען - צו שטעלן אַ שיסל אויף די באַטאַרייע. אויב די זומער, און די הייס נאַכט - די עקסטרע מי צו מאַכן טאָן ניט האָבן צו. אבער אויב די אַוועק-צייַט - עס איז בעסער צו אַרייַננעמען אַ כיטער אין דער קיך, אַזוי עס איז געווען וואַרעם. אויף דעם מאָרגן פון די אינהאַלט פון קראַקערי וועט זיין דיק, אָבער פֿאַר העכער געדיכטקייַט בעסער צו לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

אויב איר גרונט ינערלעך פּראָטעסט פּינע (שווער קינדשאַפט מעמעריז, למשל, כאָטש עס איז זייער אַנדערש פאָאַמס), עס איז אַן אנדער ברירה וועג. 400 מל קרעם פאַטטער קאָננעקטעד מיט 15 ג פון וואַניל און 200 ג פון פּראָסט צוקער. פאַן געשטעלט אויף נידעריק היץ, דעמאָלט די אינהאַלט זענען האַלב צו די ענלעכקייַט פון דיק קרעם. ווייל אַטשיווד די געבעטן שטאַט, אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די היץ און ערלויבט צו קילן דורך פּלייסינג עס אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער. די קולד געמיש זאָל זיין וויפּט, לייגן לימענע זאַפט דריפּן. ווען קלאָטטעד קרעם (Photo ווייזט גוט קאָנסיסטענסי, וואָס איז נייטיק צו דערגרייכן) טורנס ווייַס און טיקאַנז, גיסן אַ דין טייַך פון גלאז פון קרעם, מישן געזונט און רעפריגעראַטע.

עס בלייבט צו באַקן פּאַנקייקס, פּיעס אָדער אָלאַדושעק. אין עקסטרעם קאַסעס - צו קויפן פריש ראָללס אין די קראָם. און צולייגן אַ טיי פּאַרטיי, ספּרעאַדינג קלאָטטעד קרעם קייקס באקומען.