קאַוויאַר סאָקקייע: QR ען, פּראָפּערטיעס. וואָס איז דער בעסטער קאַוויאַר - לאַקס אָדער סאָקקייע?

די בירגערס פון די ערשטע סאוועטן פארבאנד ביי די וואָרט "קאַוויאַר" ינוואַלאַנטעראַלי צוריקרופן Footage פֿון די פילם "איוואן וואַסיליעוויטש טשאַנגעס זיין פאַך." געדענקען? "שווארצע קאַוויאַר, רויט און אָווערסעאַס - פּאַטלעזשאַן !!!" איצט די צייטן האָבן געביטן, און שוין אָווערסעאַס פּראָדוקט פון פרייַעד צוקיני מיר געגעסן פֿון גרויס באָולז. אבער די שוואַרץ און רויט קאַוויאַר איז געווארן אַ צייכן פון אַ גרויס יום טוּב. נאָך אַלע, די פּרייסיז זענען אַזאַ אַז בלויז אין די ניו יאר און לאָזן זיך צו עפענען אַ סלוי. ספּעציעל שאָד אויב די פּראָדוקט איז פון נעבעך קוואַליטעט וועט פאַלן. ניט צו זיין טראַפּט, לייענען דעם קורץ פירן צו דער וועלט פון קאַוויאַר. מיר וועט ווייַזן איר ווי צו סעלעקטירן אַ סלוי, און אַז זאָל זיין סטייטיד אויף דעם פירמע. די פאָקוס פון אונדזער ופמערקזאַמקייַט וועט זיין קאַוויאַר סאָקקייע. זי ספּעציעל ליב געהאט און ריווירד אָווערסעאַס, כאָטש דינער קאַנסומער איז ניט דער הויפּט פאָלקס. און פֿאַר גוט סיבה. מיר וועלן פּרובירן צו דעבונק די מיטאָס פון די שוואַרץ אַז סאָקקייע - אַ ויסוואָרף אין אַ פייַן לאַקס משפּחה.

רויט און שוואַרץ

עס ס קיין סוד אַז די עגגס - אַ פיש יי, פֿון וואָס, נאָך פערטיליזאַטיאָן די מילט פון די זכר, געבוירן פּרעגלען. דעריבער, אין דעם געלייגט אַ קערל פון פילע נוטריאַנץ און מינעראַלס נייטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אַ נייַ אָרגאַניזם. און וואָרף די עגגס אַלע פיש (חוץ פֿאַר לעבן-שייַכעס): סידעלע, העכט און אַפֿילו ראָאַטשעס. אַלע מינים פון דעם פּראָדוקט נוצלעך. דאָ זענען עטלעכע געשמאַק. נאַש אנערקענט בלויז קאַוויאַר און לאַקס. און דאָ אין פּאַסינג איז נייטיק צו דעבונק די מיטאָס נומער 1. ווי, קאַוויאַר בעסער. נאָך אַלע, די פּרייַז איז פיל גרעסער ווי די רויט. אין פאַקט, פּרייסינג דעפּענדס אויף די זעלטנקייַט פון סטערדזשאַן - סטעללאַטע סטערדזשאַן, בעלוגאַ, סטערדזשאַן. פיל מער פּראָסט לאַקס, פֿון וואָס איז יקסטראַקטיד און רויט קאַוויאַר: סאָקקייע, כאַווער, ראָזעווע לאַקס, פאָרעל, טשינוק, קאָהאָ, סים. אָבער עטלעכע מינים פון דעם משפּחה זענען אויך ינקלודעד אין די סוף בוך. דעריבער קאַוויאַר טשינוק און סימס זענען זייער שווער צו געפֿינען פֿאַר פאַרקויף, און עס שטייט ווי אַ שוואַרץ.

ווי צו קלייַבן אַ נאַש

ווי ניט צו באַקומען פאַרפאַלן צווישן די פילע Offers פּראָדוסערס פון קאַוויאַר? דער ערשטער שריט איז ענג ונטערזוכן די טעקסט פון די פירמע. צונויפגיסן פון גוט ווייַן, אָבער נישט אין די קאַלב. אויף דעם סלוי מוזן זיין ספּעסיפיעד, עס איז יקסטראַקטיד פון אַ פיש. אויף די קשיא פון וואָס איז בעסער - אָדער סאָקקייע לאַקס קאַוויאַר, דעמאָלט מיר וועלן ענטפער. און איצט, נאָר ספּעציפיצירן די קרייטיריאַ פֿאַר אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. גלאז דזשאַרז פּרעפעראַבלי מעטאַל. עס איז אַזוי מיר קענען ונטערזוכן די אינהאַלט. די עגגס מוזן זיין פון גלייַך גרייס זענען נישט סטאַק צוזאַמען, מערסטנס גאַנץ, אַ מונדיר קאָליר. העל רובין רויט קאָליר קענען זיין אַ אָנווייַז פון אַדולטעראַטיאָן (ויסנעם - קאַוויאַר סאָקקייע און טשינוק). נייטראַל קאָליר - מאַראַנץ מיט די יבערגאַנג צו אַ בלאַס רויט. טאָג פון פּראָדוצירן פון די פּראָדוקט איז פון העכסט וויכטיקייט. אויב די פירמע אנגעוויזן דער האַרבסט אָדער ווינטער חדשים - סאַרנע יקסטראַקטיד פון פאַרפרוירן פיש.

"גראַיני" אָדער "פּרעסט"?

אין די ווערטער, די חילוק ליגט אין די מעטהאָדס פון באַהאַנדלונג. אין דעם גוף פון די ווייַבלעך פיש עגגס ענקלאָוזד אין אַ זעקל - יאַסטיקס. ווען ער איז געווען שנייַדן אַרויף, גריינז פרייַ דורך די באַרס, און דעמאָלט געשטעלט אין ראָסל, ווו זיי זענען וועגן צען טעג. דעריבער זיי לייגן די נייטיק פּראַזערוואַטיווז און געחתמעט אין אַ וואַקוום סלוי. ווי עס טורנס קאַוויאַר. אבער עפן אַ סלוי, איר דאַרפֿן צו עסן די אינהאַלט פון איין אָדער צוויי טעג. גרייני עגגס דרייער און פּראָנע צו "זאַוועטריוואַנייו". געדריקט אופֿן פון באַהאַנדלונג - איז ווען אַלע יאַסטיקס לאָוערד אין די ראָסל. זייַן שנייַדן אַרויף איידער דער פּאַסטשעראַזיישאַן. אזוי, קיין ענין וואָס איר האָבן אין די הענט פון עגגס - כאַווער און סאָקקייע - אויב עס פּייַוסנייַאַ, עס פּערסיסץ מער נוצלעך פליסיק. "אַמניאָטיק פליסיק" באווויגן אין די זאמען, און זיי האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן. עס אויך משפּיע די גאַסטראַנאַמיק אָפּציעס פון די פּראָדוקט - פּייַוסנייַאַ ווייניקער געזאָלצן.

גרייס ענינים?

אויב מיר רעדן וועגן די שוואַרץ קאַוויאַר, די גרעסערע די גריינז, די בעסער די פּראָדוקט. די רויט איז די פאַרקערט. קליין גריינז זענען וואַליוד דורך גורמייז מער. און דאָ עס איז צייַט צו רעספּאָנד צו די קאַנסערנז פון פילע מענטשן די קשיא: "וואָס איז בעסער - אָדער סאָקקייע לאַקס קאַוויאַר?" די גרעסטן גריינז אין טשינוק - ווי פילע ווי אַכט מילאַמיטערז אין דיאַמעטער. קעץ ביסל ווייניקער - זיבן, פֿאַר וואָס ער איז פּאַפּיאַלערלי ניקניימד "רויאַל." קאָהאָ לאַקס עגגס און האָבן בעערעך דער זעלביקער גרייס - פיר מילאַמיטערז. און עס איז פייַן קאַוויאַר סאָקקייע לאַקס - בלויז 3 מם אין דיאַמעטער. מיר האָבן די זאמען פון טונקל רויט אַפֿילו רובין קאָליר זענען וואַליוד ווייניקער. די פאַקט אַז סאָקקייע סאַרנע, Photo וואָס קוקט זייער אַפּעטיטלעך, האט אַ שטאַרק ביטער טעם. אבער אין אויסלאנד, דעם קוואַליטעט איז ניט געהאלטן אַ מינוס, אלא פּיקאַנט שטריך. אָבער אַ נייטראַל געשמאַק פינצטער מאַראַנץ פּיפּס, יקסטראַקטאַד פון לאַקס, עס איז באטראכט צו פּראָסט.

קאַוויאַר סאָקקייע: פּראָפּערטיעס

נוצן פון דעם פּראָדוקט קענען ניט זיין אָוווערעסטאַמייטיד. רויט קאַוויאַר טוט ניט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, און פאַץ אין עס אַ ביסל - 13.8 גראַמז פּער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט. און יענע וואָס זענען, זענען זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם - די נאָוטאָריאַס תוו -3. אַפֿילו רייַך רויט קאַוויאַר אין וויטאַמינס א, C און ד דעריבער, זייַן נוצן האט וווילטויק ווירקונג אויף זעאונג, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. עס איז געגעבן צו קינדער וואס זענען פּראָנע צו ריקיץ, פּאַטיענץ וואס אַנדערווענט די אָפּעראַציע, דעביליטאַטעד מענטשן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז - אַספּאַרטיק, גלוטאַמיק, אַלאַנינע, וואַלינע, יסאָלעוסינע, לעוסינע, און לייסין. פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם און ייאַדיין זאָרגן פון דעם נערוועז סיסטעם, שטארקן די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. ספּעציעלע דערמאָנען זאָל זיין ניקאָטיניק זויער - און גיט עס אַ קוואַליטעט פאַרבינדן פון סאָקקייע לאַקס קאַוויאַר ביטערניש. און ב וויטאַמינס אין דעם געשמאַק פּראָדוקט אַזוי פיל אַז עס איז געניצט ניט בלויז אין עסנוואַרג, אָבער אויך געניצט אין קרימז און מאַסקס אין קאַזמאַטאַלאַדזשי.

קאַוויאַר שאַטן

עס זאָל זיין האט געזאגט אַז דעם פּראָדוקט איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס. קאַוויאַר סאָקקייע בישליימעס צו זאַט - און דעם זאָל זיין געהאלטן פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. זייַן נוטרישאַנאַל ווערט איז 251 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט. גערעדט וועגן די נעגאַטיוו פּראָפּערטיעס פון רויט קאַוויאַר און סאָקקייע לאַקס אין באַזונדער, דער דאַרפֿן צו מאַכן אַ קליין באַוואָרעניש. צי האָט ניט עס איז שעדלעך זיך, און "באַגלייטן די פּראָדוקט." נאָך די זאמען זענען געהאלטן אין די ראָסל, וואָס מיטל אַז די נאַש זאָל ניט זיין אַביוזד פֿאַר מענטשן צאָרעס פון ידימאַ און ניר קרענק. שפּילן אַ באַטייַטיק ראָלע, און פּראַזערוואַטיווז. אָן זיי, קענען ניט טאָן - נאָך סטעראַליזיישאַן יידל קאַוויאַר ווענדן צו מאַש. וואַקוום-פּאַקט אָן פּראַזערוואַטיווז, די פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד פֿאַר בלויז וועגן דרייַ חדשים. גאָסט (18173-2004) בלויז צוויי קאַמפּאַונדז זענען ערלויבט פֿאַר קאַוויאַר. דעם ע200 (סאָרביק זויער) און ע239 (וראָטראָפּינע).

ווי צו צולייגן

קאַוויאַר סאָקקייע איז אויך קליין, אַזוי די געוויינטלעך קאַנאַפּéס וועט קוקן נעעפפעקטנאָ. עס איז בעסטער צו נוצן עס צו באַצירן דער פיש סאַלאַדס און ווי אַ פילונג פֿאַר פּאַנקייקס אָדער Stuffed עגגס. עס קוקט שיין מיט איר טאַרטלעץ - קערב פון טייג. דעם פּראָדוקט קען זייַן געפֿיטערט ווי אַ באַזונדער און סנאַקס. אין דעם פאַל, די טיש איז געשטעלט אַ שיסל פון קראַשט ייַז, און אויף אים - אַ קליין קריסטאַל יקאָרניצאַ מיט אַ זילבער קאַווע לעפל. דינען דעם נאַש און אַ סימבאָל פון די סאָוויעט סעודה אין די אָנהייב פון די מאָלצייַט.

וואָס גייט

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, מאַשקע - ניט דעם רובֿ דיזייעראַבאַל אַרומפאָרן באַגלייטער פֿאַר קאַוויאַר. קאָניאַק אויך דוללס די סענסיטיוויטי פון ראַסעפּטערז בייַ די שפּיץ פון אונדזער צונג, און עס מאכט עס שווער צו פילן די סאַטאַל טעם פון קאַוויאַר. דער בעסטער אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר דעם נאַש איז אַ טרוקן ווייַס ווייַן אָדער שאַמפּאַניער. טעעטאָטאַל קענען פאָרשלאָגן מינעראַל וואַסער אָדער שוואַרץ טיי. אבער די קאַווע און זאַפט קענען טייטן די יידל טאַם. עס זענען שעפע פון פיש סאַלאַט, וואָס ינוואַלווד רויט קאַוויאַר. סאָקקייע, מיט זייַן ביטערניש, גייט גוט מיט SEAFOOD און שרימפּ. דעם קאַוויאַר קענען ווערן געניצט פֿאַר סושי.