פרישטיק איז געשמאַק! רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס

פּאַנקייקס פון אַלע מינים קענען זיין געפֿונען אין קיין קיך פון דער וועלט, און "געשמאַק" רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס עס יעדער משפּחה, מאל סטרייקינגלי אַנדערש אין ינגרידיאַנץ און טעכנאָלאָגיע פון אַלע אנדערע. וואָס זיי נאָר טאָן נישט פּאַסירן: ווייץ, קאָרן, פּאַפּשוי, סעמאַלינאַ, רייַז און באַקוויט, מילך, וואַסער, ביר אויף, קעפיר ... טראַדיטיאָנאַללי שראָווע - הייוון, לאַש, יידל, געדינט מיט פּוטער, זויער קרעם, קלעם, האָניק, טיי, ווי געזונט ווי קאַוויאַר, רויט פיש אָדער הערינג און מאַשקע אונטער. פּאַנקייקס - איינער פון די ביסל קיילים וואָס האָבן זייער אייגן יום טוּב, און אוודאי די נאָר איינער אַז דעם פֿעסטיוואַל לאַסץ פֿאַר אַ וואָך. אין וואָכעדיק לעבן ינקריסינגלי גרייט מאַטשורינג פּאַנקייקס - ונלעאַווענעד. רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פּאַנקייקס, דין, קריספּי און שמעקנדיק, וואָס באַצירן די מאָרגן אויף אַ טעלער, קענען צו שאָלעמ מאַכן מיט די וועלט 'ס מערסט פאַרשלאָפן "אַולז". די פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, דרייַ בייגיק, קענען צו האַלטן אַפֿילו וואָטערי סטופפינג. שטאָפּן קענען זיין עפּעס (מינסט פלייש, סאָלטאַד לאַקס, זיס קורד) און ווי עס יז (טובז, בריוו ענוואַלאָופּס, באַנדאַלז אָדער באַגס). אזוי, וואָס איז די מערסט "געשמאַק" פּאַנקייקס רעצעפּט? מיר פאָרשלאָגן צוויי. איין און אַ אָפּפאָר פון מסורה און מיט דערצו פון קראָכמאַל, די צווייט - דער קלאַסיש, פּאַנקייקס אָן "אָופּאַנווערק" - פֿאַר סטופפינג. פֿאַר פישנעט בעסער סוטאַד רעצעפּט קאַסטערד לאַטקע טייג און מיט די דערצו פון סאָדע.

דער רעצעפּט פון געשמאַק פּאַנקייקס מיט מילך

דארף פֿאַר קוקינג פּאַנקייקס: האַלב אַ ליטער פון מילך, 4 טייבאַלספּונז מעל און מיט די שפּיץ פון די קאַרטאָפל קראָכמאַל, 4 עגגס, 2 טייבאַלספּונז פון זונרויז ראַפינירט בוימל, 1-3 טייבאַלספּונז פון צוקער, זאַלץ לעפל האַלב.

ווי צו קאָכן עס?

פאַרבינדן מעל, קראָכמאַל, זאַלץ און צוקער. צו פאָר די עגגס, מישן געזונט און גיסן די וואַרעם מילך ביסלעכווייַז, ווהיסקינג און אַטשיווינג אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. לייג צו פּוטער און מישן אָן די פלייַס. זאל עס ברו פֿאַר העלפט אַ שעה צו מאָלצייַט באמת פאַרייניקט מיט די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ, ווי ווויל ווי גלוטען סוועלז, פּאַנקייקס וועט קער רובבערי. איצט היץ די פּאַן, פֿאַר-סאָוקינג עס. אַמאָל די וואַסער איז גאָר אָבסאָהנעט אַ פייַער, אַ באַזע פֿאַר אַ ערשטער לאַטקע כּמעט גרייט. צוויי דראָפּס פון גרינס בוימל זאָל גיסן, שמיר זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אויף די פלאַך און די פּאַנקייקס זענען נישט שוין פּאָדמאַזיווייַאַ. מיט קראָכמאַל פּראָדוקטן זאלן קער אויס גאָר דין, די פּראָדוקט רעזולטאַט סקרומפּטיאָוס. רעצעפּט פּאַנקייקס מיט קראָכמאַל האט אַ ביסל אנהענגערס, און אין אַרויסגעוואָרפן. די הויפּט זאַך - די דין לאַטקע, די בעסער. ווי צו גיסן די טייג אין די פּאַן, עס איז נייטיק צו רעכענען עמפּיריקלי. ווי באַלד אויסגעגאסן ווייַטער, פרייַערדיק, איר קענען ייל די צייַט דאָרט. די רגע זייַט איז באַקינג Faster ווי דער ערשטער, און איר מוזן זייַן פלינק. ספּעציעל געשווינד גיין האַנדלען, אויב איר נעמען די צוויי פּאַנס. בורנער איז בעסער צו קלייַבן איז נישט זייער גרויס, ווייַל דעמאָלט דער פייַער וועט זיין קאַנסאַנטרייטאַד אויף די עדזשאַז פון די פּאַן, און דער מיטן, וועט זיין דיפּרייווד. אַפֿילו אויף דער קלענסטער באַקומען בעסער. וסואַללי אויסגעקליבן מיטל.

טראַדיטיאָנאַללי געשמאַק רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס

דארף פֿאַר קוקינג פּאַנקייקס 3 טעפּל מילך, האַלב אַ גלאז פון וואַסער, 3 עגגס האַלב טעפּלעך מעל, 3 טייבאַלספּונז ראַפינירט בוימל, 3 טייבאַלספּונז צוקער, זאַלץ לעפל האַלב.

ווי צו קאָכן עס?

עגגס, אַ גלאז פון מילך, צוקער און זאַלץ מישן, גיסן אַלע די מעל און ניד ביז די דיסאַפּיראַנס פון דער קלענסטער לאַמפּס, דעריבער לייגן די מנוחה פון מילך און האַלב אַ גלעזל פון וואַסער. קאָך, גיסן אין די בוימל, אַ ביסל האַלטן. געבן די טייג צו טייַער אין די היץ - 1/4 פון אַ שעה. פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף אַ הייס פּאַן פון צייַט צו צייַט פּאָדמאַזיווייַאַ איר וילד פּאַפּיר האַנטעך אָדער באַרשט.