פרוכט פּילאַף: אַ רעצעפּט פֿאַר די זיס צאָן, און ניט נאָר

מיסטאָמע אַלעמען ווייסט אַז פּילאַף רעצעפּט האט שוין באקאנט זינט אלטע צייטן. עס איז געווען געדינט אויף אַ גרויס יום טוּב אין פילע אומות, עס איז אָפֿט געהאלטן סגולע פֿאַר יגזאָסטשאַן. און אין די מזרח, ווו ער איז געקומען צו רוסלאַנד, עס איז געווען צוגעגרייט, ווי אַ הערשן, מענטשן. דעם אַרטיקל באשרייבט איז נישט די בעקאַבאָלעדיק פּילאַף, און אַ פאַרבייַסן, וואָס איז צוגעגרייט מיט פרוכט. אַזוי לאָזן ס זען ווי צו צוגרייטן זיס פּילאַף.

פרוכט פּילאַף: אַ רעצעפּט מיט דאַר פרוכט און בשמים

דעם פּילאַף מיר וועלן צוגרייטן אין די ויוון, אַזוי נעמען אַ פורעם פֿאַר באַקינג און לייגן עס 200 גראַמז פון רייַז "באַסמאַטי", פּלאָמבירן עס מיט וואַסער (1 צו 2) און לייגן אַ קניפּ פון זאַפרען. 100 ג פון דאַר פּרונז, אַפּראַקאַץ זעלבע סכום און ½ אָנלייגן. רייזאַנז ליכט קראַשט און שטעלן אין Fig. שפּריצן 10 פּוריפיעד פּיסטאַטשיאָס, אָרט קליין ברעקלעך פון געהאַקט פּוטער (50 ג גענוג), Carefully דעקן מיט אַ דעקל און באַקן 30 מינוט. דעמאָלט גיסן 100 ג פון קרעם געמישט מיט וואַניל, און 5 מין. ויסגעמוטשעט אין די ויוון.

שטעלן פון דאַר Fruits און בשמים אין דעם רעצעפּט קענען ווערן געביטן לויט צו דיין געשמאַק און אַוויילאַבילאַטי פון פּראָדוקטן. איר קענען לייגן צימערינג, אַפּראַקאַץ, פיגס, אָדער דאַר פּלאַמז, און אַנשטאָט נוצן פּיסטאַטשיאָס סעסאַמי אָדער מאַנדל. אין קורץ, עס איז פּלאַץ פֿאַר פאַנטאַזיע.

פרוכט פּילאַף: אַ רעצעפּט מיט סירעפּ

קאָכן אַ האַלב טעפּל פון רייַז אין לייטלי סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דאַווקע וואַש עס מיט קאַלט וואַסער צו קריגן אַ קרומבלי. אין די דנאָ פון אַ ענאַמעללעד פּאַן שטעלן אַ דין שיכטע פון אַ קאַנווענשאַנאַל טייג, שפּיץ - האַלב אַ גלעזל פון רייַז געמישט מיט 50 ג פון צעלאָזן פּוטער, גלאַט שיכטע. דעריבער לייגן די רוען רייַז, שטעלן אן אנדער 50 ג פון בוימל איז required צו דעקן און מליען איבער זייער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט. (רייס איז געמיינט צו זיין גאָר גרייט).

אין טיף פּאַן פּרעגלען אין פּוטער קרעם 200 ג רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ, פּיטשאַז 3, 100 ג פון מאַנדל, פלוים גלאז. אין אַ סקילאַט קאָכן די סירעפּ. עס באשטייט פון 2 טייבאַלספּונז פון האָניק, ½ אָנלייגן. ווייַנטרויב אָדער מילגרוים זאַפט, 2 טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ לעפעלע פון צימערינג און קלאָוועס 2 ינפלאָרעססענסעס. שטעלן אין פרוכט סירעפּ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, ווהערעופּאָן אַ סירעפּ צו פרוכט גיסן רייַז און קאָך.

פרוכט פּילאַף: אַ רעצעפּט מיט דאַר פרוכט און בשמים אויף די פּאַפּשוי ייל

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן צו אָנלייגן 2. לאַנג-קערל רייַז (פּרעפעראַבלי ראָזעווע). עס דארף צו זיין געוואשן, זייַן זיכער צו טרוקן און שטעלן אין אַ פּאַן מיט פּאַפּשוי ייל. פּרעגלען, סטערינג קעסיידער ביז גילדענע ברוין. דעריבער לייגן 70 ג פון רייַז געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז זעלביקער ווייַס, 50 ג פון קראַשט פיגס און דאַטעס 100 ג פון דאַר און געהאַקט. טהערעטאָ איז געווען שטעלן באַרבעררי 2 ספּאָאָנפולס פון דאַר און 50 ג פון מאַנדל. איר קענען לייטלי זאַלץ די. דעמאָלט רייַז צו גיסן בוילינג וואַסער (וואַסער צו זייַן 3-4 סענטימעטער אויבן די רייַז). טייטלי נאָענט די פּאַן און ויסגעמוטשעט איבער נידעריק היץ ביז האַלב רייַז.

פּילאַף מיט וועדזשטאַבאַלז און Fruits

ווען קוקינג פּילאַף איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבינדן Fruits מיט וועדזשטאַבאַלז. 120 מל פון וואַסער קאָכן, וואַרפן צו 50 ג פון רייַז און 20 ג פון פּוטער. קאָכן 15 מין., דעריבער לייגן אויף אַ פּאַרע וואַנע, און ווערין טאָמים ביז גרייט. 20 ג מער, 10 ג גרין פּיז, און 30 ג פון בלומענקרויט קאָכן סעפּעראַטלי, אַלע שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 20 ג פּרונז און 5 גראַמז פון רייזאַנז שטעלן אין אַ פּאַן, לייגן צו די רייַז און וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר העלפט אַ שעה.

פרוכט פּילאַף: אַ רעצעפּט מיט רייַז, האַלב אין Azerbaijani

2 אָנלייגן. רייַז ונ דורך געוואשן און 15 מינוט. סאָוקט אין וואַרעם וואַסער. ווייַטער, מישן 1.5 אָנלייגן. וואַסער מיט 2.5 אָנלייגן. פעט מילך און קאָכן זיי אין Fig. ווען עס איז כּמעט גרייט, געוואשן מיט בוילינג וואַסער, אָבסושיווייַוט, ינסטאַלירונג אויס אויף אַ געוועב און לייגן אין אַ טיף פּאַן וועמענס דנאָ איז ליינד קאַזמאַגאָם. שפּיץ שטיק שטעלן ייל און טאָמים 5 מינוט, די בוימל איז געווען אַבזאָרבד.

קאַזמאַג פֿאַר זיס פּילאַו פּריפּערז ווי גייט: 1.5 אָנלייגן. מעל געמישט מיט 1 יי, 25 ג פון אַ ייל, 1 לעפעלע פון צוקער, די זעלבע סכום פון ערד צימערינג און דיילוטאַד מיט וואַסער לעפל. ניד די טייג, זעמל אויס אַ דין שיכטע, און וואָס איז שטעלן אויף די דנאָ פון דער שיסל. דערנאך, די לובראַקייטינג בוימל און פאַרשפּרייטן רייַז. קאַזמאַג פּריווענץ די רייַז פון סטיקינג, און די גרילל איז ויסגעצייכנט. עס איז געפֿיטערט צו די פּילאַף מיט פּוטער און צימערינג.

צו די האַלב רייַז לייגן Fruits: רייזאַנז, פּיטשאַז, פלוים, אַפּראַקאַץ, און קיין אנדערע אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן. וועט דינען ווי דער שליימעסדיק דערגאַנג פינעלי געהאַקט וואָלנאַץ און צימערינג.