פעסטיוו סאַלאַט, רעצעפּט פֿאַר סימכע

זענט איר פּלאַנירונג צו פאַרבעטן געסט און צולייגן אַ סימכע? עס איז נייטיק צו נעמען זאָרגן פון די רשימה פון קיילים און אַרייַננעמען אַזאַ קיילים פֿאַר די פעסטיוו טיש, וואָס וועט יבערראַשן און ביטע די געסט. זייער רשימה קענען זיין גרויס אָדער נישט. עס דעפּענדס אויף דער וואָג פון די געשעעניש און די נומער פון געסט פארבעטן.

רעסיפּעס פֿאַר די יום טוּב טיש זאָל זיין גרינג צו צוגרייטן, צונויפשטעלנ זיך פון פּראָדוקטן בנימצא און טאָן ניט אָווערלאָאַד די מאָגן. דעמאָלט די באַלעבאָסטע פון אַזאַ אַ געשעעניש וועט נישט זיין אַ מאַסע, און די געסט וועלן האָבן אַ פאַרלאַנג צו האָבן שפּאַס. די מעניו דאַווקע כולל אַ פעסטיוו סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס איר קענען קלייַבן לויט די טייסץ פון די געסט. פון קורס, אויף דיין טיש עס וועט נישט זיין איין מין פון אַזאַ אַ מייַכל. אין דערצו צו סאַלאַדס, זאָל ווערן אין דער רשימה פון הייס עסנוואַרג, סנאַקס, דיזערץ און פּייסטריז.

מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק און סאַטיספייינג יום טוּב סאַלאַדס. דער רעצעפּט פון יעדער פון זיי איז זייער פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט אָריגינעל. כל ופמערקזאַמקייט פון געסט וועט זיין געצויגן צו די באַפּוצונג פון די שיסל - אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס.

יום טוּב סאַלאַט רעצעפּט №1

צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן פינף הונדערט גראַמז פון טינטפיש, צוויי הונדערט גראַמז פון קראַב פלייש אָדער סטיקס, פיר יי ווייַס, 100 גראַמז פון רויט קאַוויאַר (איר קענען נעמען אַן אַנאַלאָג), פופציק גראַמז פון שרימפּ פֿאַר באַפּוצונג און מייַאָנעז.

אַ ביסל די טינטפיש קאַרקאַסיז און באַזייַטיקן די פילם פון זיי. פּילד פלייש איז שנייַדן אין סטריפּס און בוילד אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן פינף מינוט. וואַרפן דעם טינטפיש אין אַ קאַלאַנדער און קיל עס אַראָפּ.

קאָכן די עגגס און, נאָך קאָאָלינג, רייניקן די שאָל. באַזונדער די פּראָטעין און שנייַדן עס אין ברעקלעך.

קראַב פלייש איז פיינלי געהאַקט. קאָכן די שרימפּס און באַזייַטיקן די שאָל פון זיי.

אין אַ שיסל, מישן פּראָטעין, טינטפיש, קראַב פלייש און כּמעט אַלע די רויט קאַוויאַר, ליווינג אַ ביסל אויף די באַפּוצונג. מיר אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און לייגן עס אין אַ צוגעגרייט סאַלאַט שיסל. מיר גלייַך די ייבערפלאַך מיט אַ לעפל. אין דער צענטער מיר לייגן אויס די בלייבט פון רויט קאַוויאַר מיט אַ קליין בערגל, אַרום וואָס מיר האָבן שרימפּס אין די פאָרעם פון אַ בלום. עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ פרינדזש מיט געהאַקט הערבס פון קראָפּ.

יום טוּב סאַלאַט, רעצעפּט נומער 2

סאַלאַט "ווולקאַן" וועט זיין צו טעם פֿאַר מענטשן. עס איז צוגעגרייט בלויז פון דרייַ הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, און דער טעם טורנס אויס ומגעוויינטלעך און זייער אָנגענעם. מיר וועלן דאַרפֿן דרייַ הונדערט גראַמז פון רינדערנס, פיר מיטל זויער קיוקאַמערז און 100 גראַמז פון קעטשופּ.

קאָכן די רינדערנס ביז גרייט. בעשאַס קוקינג, לייגן צו די יויך בייַ בלאַט, שוואַרץ פעפער, זאַלץ און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל. קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, נאָך וואָס מיר נעמען אַ שטיק פון פלייש און קיל עס.

פּיקקלעס און רינדערנס שנייַדן אין סטריפּס פון דער זעלביקער גרייס. נעמען די פּאָרטאַטיוו פלאַך פּלייץ און שטעלן אַ געדינט פון סאַלאַט אויף יעדער. ערשטער מיר שטעלן רינדערנס אין די פאָרעם פון אַ רוק. Top מיט אַ פּלאַסט פון זויער (אָדער פריש) קיוקאַמערז, און גיסן די שפּיץ פון אונדזער "ווולקאַן" מיט שאַרף קעטשופּ, שאפן סטרימז פון הייס לאַוואַ.

יום טוּב סאַלאַט, רעצעפּט נומער 3

דעם סאַלאַט איז ניט בלויז פּאַסיק פֿאַר סעלאַבריישאַנז, אָבער עס וועט זיין אַ אָנגענעם יבערראַשן אויף אַ וויקדיי. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן, פֿינף הונדערט גראַמז פון פריש קרויט, צוויי קעראַץ, גרין עפּל, צוויי הונדערט גראַמז פון פאַרשידן דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, רייזאַנז עטלעכע מינים, פּרונז, פיגס), לימענע זאַפט, זאַלץ, מייַאָנעז און פעפער.

ווייקן אַלע די דאַר פירות אין בוילינג וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל זיי זענען ונ דורך סאָוקט און וועט פאַרגרעסערן אין גרייס.

שנייַדן קרויט מיט די פיינאַסט שטרוי. קאַרראָץ זענען קלינד און לאָזן דורך די כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש סאַלאַדס. מיר פאַרבינדן קרויט און קעראַץ, לייטלי זאַלץ און ניד ביז די פאָרמירונג פון זאַפט. מיר קוועטשן העלפט אַ לימענע אין אַ שיסל און מישן עס מיט צוקער. מיר גיסן דעם געמיש אויף די קרויט. דאַר פירות זענען קראַשט און צוגעגעבן צו די סאַלאַט. מיר שאָלעכץ די עפּל פון די שאָלעכץ און רייַבן עס מיט שטרוי, דעמאָלט לייגן עס צו די סאַלאַט. גרייט שיסל געמישט מיט מייַאָנעז און קלינד אין די פרידזשידער צו ינפיוז פֿאַר אַ שעה.

געשמאַק סאַלאַדס און אָנגענעם סעלאַבריישאַנז!