פלייש אין פראנצויזיש הינדל

שיסל רעסאַפּיז וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער אין דעם אַרטיקל, קענען קאָכן כּמעט יעדער פרוי. דעם שיסל - די פלייש אין פראנצויזיש. פּריפּערינג עס איז טראַדישאַנאַלי געמאכט פון כאַזער אָדער רינדערנס. אָבער, דיין ופמערקזאַמקייַט איז געבעטן צו די רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג פון דעם הינדל.

פלייש אין פראנצויזיש הינדל און פּאָמידאָר

פּראָדוקטן:

הינדל - 1 קג;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

טאָמאַטאָעס - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

טשאַמפּיגנאָן - 250 ג;

מייַאָנעז;

קעז - 170 ג;

געווירץ, זאַלץ און פעפער;

גרינערי

טכילעס, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קיין פלייש קוקינג פּרערעד זאָל מאַרינירן פֿאַר לפּחות אַ שעה. דעמאָלט געשמאַק עס איז נאָר אַמייזינג.

אַזוי, נעמען די פלייש און שנייַדן אין פלאַך סלייסיז זייַן גרעב איז ניט מער ווי 1.5 סענטימעטער אַזוי ווי טשאַפּס. איצט אַ ביסל אָפּשטויסן עס מיט אַ האַמער קיך, אָבער נישט זייער פיל. דעריבער מישן אין אַ שיסל סעפּעראַטלי בשמים, פעפער, זאַלץ און עטלעכע אנדערע סיזאַנינגז. די ריזאַלטינג געמיש און שפּריצן די פלייש אויף ביידע זייטן. איצט, צעהאַקן די ציבעלע, פּאָמידאָר האַלב רינגס אָדער רינגס. מושראָאָמס שינקועם פּלאַטעס.

נאַטשיאַנעם דעמאָלט פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ אין Layers אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. ערשטער, ברעקלעך פון פלייש, דעמאָלט אַניאַנז, טאַמייטאָוז, מאַשרומז. איצט, שפּריצן מיט הערבס.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב געבעטן, איר קענען שפּריצן די שיסל אויף שפּיץ פון פּאַטייטאָוז. דעמאָלט איר וועט ניט נאָר פלייש אין פראנצויזיש הינדל, אָבער אויך אַ פול מאָלצייַט מיט אַ זייַט שיסל. צו טאָן דאָס, נאָר נעמען די פּילד פּאַטייטאָוז, רייַבן. דעמאָלט שמירן אַלע אַ קליין סומע פון מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.

דעמאָלט שטעלן די שיסל אין די ויוון און באַקן פֿאַר 46 מינוט אין 190 דיגריז. די גאַנץ קוקינג צייַט איז וועגן אַ שעה.

פלייש אין פראנצויזיש הינדל

פֿאַר צוגרייטונג, איר קענען סיפּאָלזאָוואַט הינדל ברוסט אָדער בריסט. פּראָדוקטן:

הינדל פיללעט - 0.6 קג;

ציבעלע (מיטל נומער) - 4 ברעקלעך;

קעז - 150 ג;

זאַלץ, בשמים;

עסיק;

מייַאָנעז

צו נעמען, שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און לייטלי צאַפּן עס. דעמאָלט פאַרשפּרייטן ברעקלעך אויף באַקינג, וילד. דעמאָלט סלייסט ציבעלע רינגס אָדער האַלב רינגס און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פלייש. ספּרינגקאַלד מיט עסיק אין אַ קליין סומע און לייגן אַ ביסל וואַסער. אויף שפּיץ פון אַלע די שמירן מיט מייַאָנעז צו געשמאַק. אבער עס זאָל זיין אנגעוויזן די גרעסער די מייַאָנעז, די טיקער וועט זיין די שיסל. דעמאָלט שפּריצן מיט גרייטיד קעז, אַזוי אַז עס גאָר באדעקט די פלייש און אַניאַנז. איצט שטעלן די פּאַן אין די ויוון און באַקן ביז האַלב פלייש וועגן 50 מינוט אין 190 דיגריז. אויב איר ווילן די פלייש איז געווען פּריזשאַרעננים פֿאַר 15 מינוט איידער קוקינג איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור צו 210 דיגריז.

פלייש אין פראנצויזיש מיט אַ הינדל אין קרעם און זענעפט פּודער

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

פּאַטייטאָוז - 7-8 ברעקלעך;

הינדל פיללעט - 450 ג;

זענעפט פּודער - 1 טיי לעפל;

זויער - 3 לעפל;

קעז - 150 ג;

גרינס ייל;

זאַלץ, בשמים

צו אָנהייבן צו נעמען פאָרעם, און באַקינג עס צו לייגן אַ שטער, פּרעפעראַבלי אין צוויי Layers. איצט סמאַזשעם גרינס בוימל. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די צוגרייטונג פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר ופּלאָאַדינג עס.

אָניאָנס מוזן זיין שנייַדן אין האַלב רינגס, Meat - קליין ברעקלעך. נאָך וואָס, שפּריצן אַלע מיט זאַלץ, בשמים. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין סלייסיז. צו טאָן דאָס, נוצן אַ בלענדער מאָזשאָ מיט ספּעציעל נאַזאַלז. איצט די פּאַטייטאָוז זאָל זייַן ספּרינגקאַלד מיט בשמים, זענעפט פּודער. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן די פּאַפּריקאַ, דאַר קראָפּ, מושקאַט, ראָוזמערי און אנדערע בשמים. אין דערצו, אַנשטאָט פון זויער קרעם קענען ווערן געניצט מייַאָנעז.

איצט פאַרשפּרייטן די פלייש אויף די שטער, שפּיץ יוואַנלי - פּאַטייטאָוז, שפּריצן אַלע די קעז, גרייטיד. דעמאָלט שטעלן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 46 מינוט און באַקן בייַ 175 דיגריז. עס באדינט הייס מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

ווי איר קענען זען, די פלייש אין פראנצויזיש הינדל קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן, יעדער פון וואָס אין זייַן אייגן אָריגינעל. דעם שיסל קענען אַפֿילו די סימפּלאַסט מיטאָג האט זיך אויסגעדרייט אין אַ יום טוּב!