פלייש און יאָרקשער קוגל: פּשוט קיילים פֿאַר די ביסל גורמייז

אין דאַסיידינג אַז זייער זיס קינד מאָם וועט מייַכל אויסשליסלעך זיך-געמאכט קיילים, עס פּנימער גיכער אָדער שפּעטער די פּראָבלעם פון אַ לימיטעד נומער פון קינדער 'ס "רעכט" רעסאַפּיז. דאָ דעמאָלט קומט אין ענגליש קוויזין. מער ספּעסיפיקאַללי, די פלייש און יאָרקשער קוגל. וואָס זיי? עס ס פּשוט: די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים וועט פּאַסן אַפֿילו די יאַנגגאַסט גורמייז.

יאָרקשער קוגל: פּריפּערינג אַ באַזע

דורך פּערטשאַסינג אַ קוקבוק, ריווילז די סיקריץ פון ענגליש קוויזין, מאַם איז געווען סאַפּרייזד צו אַנטדעקן אַז קוקינג אָפּציעס און די פאַרהעלטעניש פון פּראָדוקטן איז רעפּריזענטיד דורך אַ גרויס פאַרשיידנקייַט. אַזוי אונטן איז די יזיאַסט וועג פון קוקינג וועט געעפֿנט ווערן (ווייַל קיין פאָטער ווייסט ווי שווער עס איז צו באַצאָלן אַ גרויס סומע פון צייַט צו קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ, ווען די הויז ראַנז אַ קליין "Typhoon").

וואָס פּראָדוקטן זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן? ערשטער, די סומע פון מעל אין 130 גראַמז, אָדער מער, דער זעלביקער גלאז. צווייטנס, מילך. קלעקן עס צו צוויי הונדערט מילאַליטערז, אָדער דער זעלביקער מעסטן גלעזל. דריט, די נומער פון עגגס אין פיר ברעקלעך. און ענדלעך, זאַלץ צו טעם, און פעט (כייַע אָדער גרינס) פֿאַר לובריקיישאַן.

ווי צו קאָכן די קוגל? צו אָנהייבן אַ קאַנטיינער מיט הויך זייטן מוזן דרייען דעם ספּעסיפיעד סומע פון מעל. דעם איז געשען אין סדר צו יאָרקשער קוגל קונה בעשאַס באַקינג עקסטרע ליגהטנעסס. ווייַטער, אין אַ באַזונדער שיסל קלאַפּן די עגגס און גיסן אַ דין טייַך אין די צוגעגרייט מעל, סטערינג קעסיידער. אַמאָל אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש האט שוין געגרינדעט, די דרייַ פון מילך, די דערצו פון וואָס גייט דער זעלביקער סכעמע אַז איז געווען געווענדט צו די עגגס. אין די סוף זאָל לייגן זאַלץ (אויב required).

בייקט קוגל ווי גייט: אַ גאַז ויוון זאָל זיין כיטיד צו 220 דיגריז, און עלעקטריש - צו 240. עס היץ די באַקינג שיסל (מיט די פּראַווייזאָו אַז סיליקאָנע איז ניט געוויינט), וואָס איז דעמאָלט בנימצא פעט נייטיק צו שמירן. נאָך וואָס, גיסן די צוגעגרייט שטיקל מישן און שיקן עס צו באַקן פֿאַר צוואַנציק צו דרייַסיק מינוט ביז גילדענע ברוין.

יאָרקשער קוגל קען זיין סאַפּלייד ווי אַ באַזונדער שיסל. אבער דורך אַדינג פלייש אָדער פרוכט און הייַזקע קעז מאַשט פּאַטייטאָוז, עלטערן מאַכן אַ פאַקטיש סעודה פון דעם קינד. אָבער, דאָ די קשיא ערייזאַז, אין וואָס עלטער עס איז מעגלעך צו פאָרשלאָגן אַ קליין שיסל גורמיי? אויב איר נאָכפאָלגן די טישן פון וועאַנינג, דעם קוגל פּאַסיק די בעיבי, סעלאַברייטיד איר דיין ערשטער דיין געבורסטאָג.

פלייש קוגל: די נוצן און ענדזשוימענט

די Benefits און ווערט פון פלייש פֿאַר אַ גראָוינג גוף זאגט אַ פּלאַץ. קינדער נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן קרבן דיין קינד אַ טאָג צו 70 גראַמז פון די פּראָדוקט. אבער דאָ ס די פּראָבלעם: קינדער וואס האָבן שפּעט טעעטהינג, גיט אַ קליין שטעלן פון קיילים. אַזוי לאַווינג מוטערס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַזאַ אַ פּשוט און געשמאַק שיסל ווי די פלייש קוגל.

וואָס פּראָדוקטן זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן? פון קורס, פלייש. און, ווי מיר גרייטן פֿאַר די בעיבי, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו זייַן קאַלבפלייש, אָבער די פּאַסיק און רינדערנס. די גאַנץ סומע איז, ווי האט שוין געזאגט, צו 70 גראַמז. אין דעם פאַל מיר קענען נעמען גרייט-געמאכט בעיבי פּיוריי פלייש. ווייַטער, איר דאַרפֿן איינער יי יאָוק און מילך אין דער סומע פון זעקס טייבאַלספּונז. אין דערצו, די דאַרפֿן ברעאַדקרומבס אין דער סומע פון איין לעפעלע.

ווי צו קאָכן די קוגל? דער פּראָצעס פון צוגרייטונג, פון קורס, הייבט מיט די מיקסינג פּראָדוקט. אויב די ייבערהאַנט איז געגעבן צו די געוויינטלעך בוילד פלייש, עס זאָל זיין דורך אַ פליישמילכל צוויי מאָל. נאָך וואָס קאַלבפלייש קשר מיט די יאָוק, ברעאַדקרומבס און מילך און ניד צו אַ מונדיר מאַסע. די ריזאַלטינג געמיש קענען זיין פּאָדסאָליט אָדער לייגן צו עס געהאַקט פּעטרעשקע. נאָך פּלאָמבירן אין די פאָרעם פון האַלב-פאַרטיק און ין צוועלף מינוט סטימד. ווי איר קענען זען, די רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר גאָורמעט צען חדשים.

אין מסקנא, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ביידע פון די קוגל קענען זיין קאַמביינד אין איין מאָלצייַט. צו טאָן דאָס, באַקן יאָרקשער קוגל פון אַ ווידער דיאַמעטער פאָרעם ווי פלייש. און פאָרעם אַ מין פון "סענדוויטש" ווען געדינט.