פיש - די מערסט געזונט עסנוואַרג

פיש - די מערסט נוציק עסנוואַרג פֿאַר די וואס דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, אָבער וואָלט ווי צו רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון עסנוואַרג און צו רעדוצירן די מאַסע אויף די לעבער. דורך זיך, דעם פּראָדוקט - זייער געשמאַק און ווייך. מיט דער הילף פון עטלעכע פּשוט טעקניקס (ברעקלעך מיט סעסאַמי און מאָן זאמען, סטימד און גרילד) פיש, די מערסט נוציק פּראָטעין עסנוואַרג, וועט אויך ומגעוויינטלעך. זאל ס אָנהייבן די עקספּערימענט.

וואָס פיש איז די מערסט נוצלעך, און ווי צו גרייטן די בעסטער וועג

אין סדר צו פאַרלענגערן יוגנט און צושטעלן דיין מאַרך די בעסטער דערנערונג, קלייַבן פאַטטי מאַרינע מיינונג. דעם פיש, ווי מאַקרעל, לאַקס, הערינג און טונפיש וואָס לעבן אין קאַלט וואַסער, רייַך אין יקערדיק פאַטטי אַסאַדז. אויך נערעוודיק האַליבוט און פאָרעל. פעט, וואָס אין וידעפדיק איז קאַנטיינד אין זיי, איז נוצלעך פֿאַר אָפּטימאַל קאַרדיאַק אויפֿפֿירונג. רעספּאָנד צו די קשיא פון וואָס מין פון סאָלטוואַטער פיש איז די מערסט נוצלעך, איז שווער. און עס איז ניט נייטיק. אויב דיין רעגולער מעניו עס זענען עטלעכע מינים פון פיש, און איר וויסן ווי צו קאָכן עס איז דייווערס, איר קענען זיין זיכער וועגן אייער געזונט. פון קורס, דער בעסטער לייזונג וואָלט זיין צו ויסמייַדן געפּרעגלט עסנוואַרג און נוצן די דאַמפער. אבער די פיש פֿאַר אַ פּאָר פון פילע מענטשן באמערקט ווי אָנ אַ טאַם. דעריבער, דיווערסיפי דיין מעניו, באַקן עס. איר וועט דאַרפֿן די פּאַרמעט, פיש פיללעט, ציבעלע, צוויי זיס פעפער, קראָפּ, לימענע, מאַסלינע ייל און ווייַס ווייַן. דאס איז אַ ומגעוויינטלעך און מעהודערדיק וועג פון קוקינג. פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, שנייַדן אין אַכט טיילן, יעדער פון זיי פאָרעם די קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן פערצן סענטימעטער. פיש (די מערסט נוציק און געשמאַק, בייַ דיין אָפּציע) זאָל זיין שנייַדן אין פיר פּאָרשאַנז - צוויי הונדערט גראַמז יעדער. לייגן עס אויף די פּאַרמעט קרייזן, שפּיץ דעקן מיט אַ שטיק פון פיללעט קרייַז פון לימענע, סלייסט וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט הערבס. שפּריצן מיט ווייַן און דעקן מיט די מנוחה פון די קהל. די עדזשאַז פון די פּאַרמעט דאַרפֿן צו טייטלי ייַנוויקלען און שטעלן די ריזאַלטינג "ופּאַקאָוואָטשקי" אויף אַ באַקינג בלאַט. קוקינג זאָל זייַן ניט מער ווי פופצן מינוט. דינען גלייַך אין פּאַרמעט, נאַטשט זייַן מיטן קראָססוויסע. זיין אָפּגעהיט ווי אַ פּאַפּיר קאָנווערט זעט הייס פּאַרע, וואָס קענען זיין געברענט.

פיש - די מערסט כאָולסאַם עסנוואַרג, ברעדיד

ונפּרעטענטיאָוס סעמאַלינאַ וועט העלפן צו שאַפֿן אַ גורמיי מאָלצייַט. פֿאַר עס required צוויי הונדערט גראַמז פון פיש פיללעט, דערט גראַמז פון ציבעלע און דרייַ טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ. זאַלץ און פעפער צו טעם, נעמען, איר קענען לייגן סיזאַנינגז. פיש זאָל Unfreeze, טרוקן, אַראָפּנעמען עס פון די ביינער, צעהאַקן מיט אַניאַנז אין אַ בלענדער. לייג צו די מישן אַ ספּאָאָנפול פון סעמאַלינאַ. שעה ווייקן עס אַלע אין די פרידגע. דער געמיש באקומען איז גענוג פליסיק. דעמאָלט טיילן די סטופפינג אין זעקס טיילן און זאַפּאַנירויטע אין סעמאַלינאַ, געבן אַ קייַלעכיק אָדער אַבלאָנג פאָרעם פישקאַקעס. פּרעגלען פּראָדוקט צו ייל סאַפּלייד הייס. זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך קוקן רויט פיש סטייקס ברעדיד פון מאָן אָדער סעסאַמי זאמען. טשילד פיללעץ מיט זאַלץ און פעפער. זעמל אין צוגעגרייט ברעאַדינג מישן. מאַכן זיכער אַז די מאָן אָדער סעסאַמי זאמען סטאַק צו די פיש פון אַלע זייטן. פּרעגלען אויף הויך היץ, קאָרמען די הייס סטייקס.