פיש בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז

ליכט און נערעוודיק שיסל וואָס איז גרויס ברירה פֿאַר לאָנטש אין די זומער - עס איז פיש בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז. מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז.

פיש בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז מיט קנאָבל

פּראָדוקטן:

• פיש פיללעץ - 0.8 קג;
• לימענע זאַפט - 2 לעפל;
• בולגאַריש פעפער - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• טאַמאַטאָוז - 0.6 קג;
• פּוטער - 2 לעפל;
• קראָפּ;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• קעז - וועגן 220 ג;
• זאַלץ, פעפער

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש פיללעט סלייסיז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט, דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אין פּוטער. איצט, לייגן די פעפער, זאַלץ, קנאָבל, געהאַקט מיט אַ מעסער. טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו ברייַען זיי און באַזייַטיקן די הויט דזשענטלי, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז. נאָך וואָס, נעמען אַ באַקינג שיסל, שמירן עס מיט פּוטער און לייגן עס אויף איר טאַמאַטאָוז. זאַלץ זיי און לייגן עס אויף שפּיץ פון ראָוסטיד פעפער. דעמאָלט אָרט פיש פיללעץ יוואַנלי און שפּריצן מיט קראַמבאַלד קעז און הערבס. באַקן פֿאַר וועגן 24 מינוט שיסל (200 דיגריז).

פיש בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ אַרבל

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• פאָרעל (איר קענען נעמען הערינג) - 4 ברעקלעך;
• פּאָטאַטאָעס - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• מייַאָנעז;
• זאַלץ, פעפער;
• רויט הייס טשילי פעפער, מושקאַט, מאַרדזשאָראַם - 1/4 טיי לעפל יעדער.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן די פיש, שיילן און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. ריין די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער אַ שיסל מישן די מייַאָנעז און סיזאַנינגז. איצט נעמען העלפט פון די צוגעגרייט געמיש און צייַט וועדזשטאַבאַלז. די רוען סומע פון מייַאָנעז סיזאַנד פיש פאַרשפּרייטן. איצט שטעלן אַלץ אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און לייגן אין אַ פאָרעם אויף אַ באַקינג בלאַט. שיסל באַקן וועגן 46 מינוט אין 190 גראַודסאַה.

פיש מיט וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט

פּראָדוקטן:

• פיש פיללעץ - 700 ג;
• פּאַטייטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• אַניאַנז - 3 פּקס.;
• מייַאָנעז;
• פעפער, זאַלץ

עס איז נייטיק צו וואַשן די פיש פיללעט, דעמאָלט עס טרוקן און שנייַדן אין טשאַנגקס קליין. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קובעס, און ציבעלע - רינגס. צו ייל די באַקינג צין און שטעלן די פיש אין עס. דעריבער לייגן זאַלץ און שטעלן אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז. ווידער אַלע שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים. גיסן פיש מיט וועדזשטאַבאַלז מייַאָנעז און אָרט אין ויוון. באַקן בייַ 170 דיגריז, ניט מער ווי 45 מינוט.

פיש אונטער וועדזשטאַבאַלז אין מייַאָנעז

ינגרידיאַנץ:

• פיש פיללעץ - וועגן 0.6 קג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• מייַאָנעז;
• קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
• אַניאַנז;
• זאַלץ און פעפער

וואַשן די פיש, פּונקט טרוקן און שנייַדן אין ברעקלעך. צעהאַקן גרין אַניאַנז. פּילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ שנייַדן אין קיובז. אָניאָנס צעהאַקן האַלב רינגס. דעריבער לייגן די פיש פיללעץ אין די פּאַן, לייגן זאַלץ און פעפער. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געמישט אין אַ באַזונדער אַ שיסל און גיסן אויף שפּיץ פון די פיש. באַקן אַלע בייַ 190 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה ביז גרייט.

לאַקס בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• לאַקס פיללעט - 0.8 קג;
• קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• זיס פעפער - 1 שטיק;
• אַניאַנז - 2-4 ברעקלעך;
• קעז - 160 ג;
• מייַאָנעז;
• זאַלץ, פעפער.

וואַשן די פיש פיללעץ, דעמאָלט עס טרוקן און שנייַדן אין ברעקלעך. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, דעמאָלט געפּרעגלט אין גרינס בוימל אַ ביסל מינוט ביז גילדענע ברוין. נאָך וואָס, שטעלן די פיש אין אַ איין שיסל. פּוריפיעד ציבעלע שנייַדן רינגס, דעמאָלט פּרעגלען. קאַרראָץ קענען זיין שניט אין קליין ברעקלעך אָדער רייַבן, און אויך פּרעגלען מיט געהאַקט פעפער. איצט, שטעלן אויף אַ באַקינג שיסל געפּרעגלט ציבעלע, פיש, קעראַץ, זיס פעפער. אַלע זאַלץ און פעפער, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שטעלן אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז. באַקן פיש וועגן העלפט אַ שעה. ווען זי איז גרייט, סלודעט לייגן עס אויף אַ טאַץ פֿאַר געדינט, דעמאָלט שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז.

ווי איר קענען זען, אַלע די קיילים זענען צוגעגרייט נאָר און געשווינד. דעריבער, אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג, דעמאָלט פיש בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז, וועט זיין דער בעסטער איינער!