פיש בייקט אין די אַרבל - נוצלעך און געשמאַק!

הייַנט פילע מענטשן זענען טראכטן וועגן ווי צו מאַכן אייער דיעטע געזונט. לעמאָשל, אַלעמען ווייסט אַז די געפּרעגלט עסנוואַרג איז שעדלעך, ווייַל פון די וידעפדיק פעט. אבער צו געבן אַרויף געפּרעגלט סאַלווד אַ ביסל, ווייַל די בוילד פיש אָדער פלייש טוט נישט האָבן צו טעם. אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה איז צו באַקן עסנוואַרג אין די ויוון. ספּעציעל אויב אַזאַ אַ טשיקאַווע נוצן די דערפינדונג ווי אַ אַרבל פֿאַר באַקינג.

באַקן אין די אַרבל קענען זיין עפּעס - פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פיש, און אַפֿילו בורגערס און מיטבאָלז. און די עסנוואַרג איז צוגעגרייט אָן צוגעגעבן פעט, אין זייַן אייגן זאַפט.

פֿאַר פאַרקויף אַזאַ נוצלעך קיך קלייניקייַט ווי אַ אַרבל פֿאַר באַקינג, אין כּמעט יעדער סופּערמאַרק. טיפּיקאַללי, דעם פּראָדוקט האט אַ "פֿירמע" שטער, באַקינג פּאַפּיר, עסנוואַרג, פילם און אנדערע ענלעך פּראָדוקטן. אַרבל Produced פאַרשידענע קאָמפּאַניעס, אַזוי די פּרייַז איז אַנדערש סאַמפּאַלז פון די פּראָדוקטן קענען בייַטן זייער.

אין אויסזען, די אַרבל פֿאַר באַקינג ווי אַ לאַנג פּלאַסטיק זעקל, ראָולד אין אַ זעמל. צו נוצן וועט דאַרפֿן צו שנייַדן אַ שטיק פון די געבעטן לענג, און נאָך פילונג קישקע פּראָדוקטן, פאַרריכטן זייַן עפענען זייַט קליפּס. אָנגעפילט קישקע קענען זיין שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ טיף סקאָווראָדע. צו צושטעלן הייס פּאַרע, עס איז נייטיק צו דורכשטעכן די קישקע עטלעכע מאל אויף שפּיץ פון אַ נאָדל אָדער אַ גאָפּל.

באַטראַכטן ווי צו קאָכן פיש אין די לאָך. ערשטער, באַקן אין די אַרבל קענען זיין קיין פיש. איר קענען לייגן די פיש ווי אַ גאַנץ קאַרקאַס (פון קורס, פֿאַר-פּאָליאַנע עס פון די וואָג און וויססעראַ) און אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. עס קענען זיין געניצט פֿאַר באַקינג גרייט פיללעץ, וואָס זענען סאָלד אין פיש סטאָרז.

ספּעציעל געשמאַק פיש איז באקומען אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, האַלב וועדזשטאַבאַלז. למשל, איר קענען באַקן די וואַללייע. ריין די פיש, וואַשן געזונט און אָבסושיווייַוט נאַפּקינז. זאַלץ און פעפער ין און אַרויס. אין סדר צו געבן די פיש אַ פּיקאַנט טאַם, שטעלן אין איר בויך אַ ביסל קראַשט קנאָבל און אַ ספּריג פון פּעטרעשקע.

צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר דעם שיסל איר קענען נוצן פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. איר זאָל באשטימט לייגן פריש הערבס. געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זאָל מישן און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. איצט שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל אויף שפּיץ פון די ריזאַלטינג גרינס "קישן" שטעלן די קאַרקאַס צוגעגרייט וואַללייע און נאָענט די עפענען זייַט פון די פּעקל. שטעלן אָנגעפילט אַרבל אין אַ טיף סקאָווראָדע, שטורכען דורך די ייבערפלאַך פון די נאָדל אָדער אַ גאָפּל, אַזוי אַז די פּאַרע קענען אַנטלויפן פרעעלי. און געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט גראַד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט.

רימוווינג די פאַרטיק שיסל אויס פון די ויוון, שנייַדן מיט שער אָרעם (דאָ עס איז נייטיק צו זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיך), און דאָ מיר האָבן אַ גרויס דיעטע שיסל - פיש בייקט אין אַ אַרבל מיט וועדזשטאַבאַלז, האַלב אין זייַן אייגן זאַפט.

און דאָ איז ווי איר קענען באַקן אין די אַרבל מאַקרעל. ערשטער, צוגרייטן די עסנוואַרג. צוויי מאַקרעל מיר דאַרפֿן צוויי ברעקלעך פון מער, ציבעלע און פּאָמידאָר, דרייַ פּאַטייטאָוז, דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, און אַ ספּעציעל געווירץ פֿאַר פיש אין די זאַלץ וואָס גייט אריין.

פיש צו ריין, וואַשן און רייַבן די געווירץ געזונט. אויב אַזאַ געווירץ נישט, מאַקרעל זאָל זיין זאַלץ און פעפער און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. וועגעטאַבלעס ריין און שנייַדן אין פאַירלי גרויס ברעקלעך. למשל, אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל איז גענוג צו שנייַדן אין פיר ברעקלעך. אין מייַאָנעז לייגן די פינעלי געהאַקט הערבס, קאָך, און דעם געמיש שמירן די פיש און וועדזשטאַבאַלז. שטעלן אַלץ אין די אַרבל, ציען די ברעג פון די קלעמערל און שטעלן די פיש באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט. דעמאָלט שנייַדן די שפּיץ פון די פּעקל און לאָזן די שיסל אין די ויוון פֿאַר אן אנדער צען מינוט. אין דעם פאַל, די פיש בייקט אין די אַרבל, וועט קריגן גילדענע ברוין. גרייט מאַקרעל און וועדזשטאַבאַלז אויס אַנטו אַ טעלער און גיסן דעם סאָוס, וואָס איז געגרינדעט אין דעם פּראָצעס פון באַקינג.

אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט וואָס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דער קאַטעגאָריע פון פיש בייקט אין די אַרבל, האָט גערופֿן דעם לאַקס Stuffed מיט מאַשרומז. איין פיש ווייינג וועגן 800 גראַמז וועט דאַרפן בעערעך דריי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, ציבעלע, אַ ביסל מייַאָנעז, זאַלץ און סיזאַנינגז פֿאַר פיש.

די פיש מוזן זיין קלינד און געוואשן. מושראָאָמס שנייַדן אין סלייסיז, און ציבעלע - האַלב רינגס. מישן אין אַ שיסל די מאַשרומז, אַניאַנז און מייַאָנעז. פיש רייַבן ין און אויס מיט זאַלץ און בשמים, און דעמאָלט אַ געמיש פון ציבעלע פאַרשירועם פונגי. לייגט די פיש אין די אַרבל, נאָענט דעם פּאָטער ברעג און פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג פּעקל אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן ביז געטאן, עס וועט נעמען וועגן פערציק מינוט. אויב איר ווילן צו באַקומען גאָלדען ברוין, איר דאַרפֿן וועגן צען מינוט איידער די עקספּיירי פון באַקינג אָווערסטראַינעד אַרבל שפּיץ. אונדזער געשמאַק און געזונט Stuffed פיש, בייקט אין די אַרבל, גרייט. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל און רופן אַלעמען צו די טיש.