עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
פייַנקוכן אין קינדער-גאָרטן - פֿאַר קינדער און אַדאַלץ
פייַנקוכן אין קינדער-גאָרטן - אין זיך אַ זייער געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן שיסל, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה פילע מענטשן טראַכטן אַז צו קאָכן עס לאַנג און שווער. אין פאַקט, צו צוגרייטן דעם שיסל פון עגגס , אַלעמען קענען, עס איז נייטיק צו וויסן אַ ביסל פּשוט סיקריץ צו די שיסל אויסגעדרייט אויס אַ גלענצנדיק, ערי און צעלאָזן אין די מויל.
פילע גלויבן אַז די פייַנקוכן געקומען פֿון France, אָבער, עס איז ניט. אין אייראָפּע, דעם שיסל געקומען פֿון די מיטל מזרח. אַפֿילו אין אלטע מאַניאַסקריפּץ פּערסיש שעף פּריפּערז אַ שיסל פון עגגס און האָט גערופֿן אים אַ "קיכל". דער זאַץ פון די "קיכל" זענען עגגס, מילך און פינעלי געהאַקט הערבס אַזאַ ווי פּעטרעשקע, קראָפּ, ראָוזמערי, באַסיל און אנדערע.
פייַנקוכן, און ספּעציעל האַלב מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס - אַ גרויס אָנהייבן צו די טאָג. עס כּולל כּמעט אַלע די יקערדיק וויטאַמינס, מינעראַלס, און דעם שיסל איז באַלאַנסט זאַץ פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. בעסטער פייַנקוכן אין קינדער-גאָרטן צו קאָכן אין די ויוון אָדער טאָפּל קעסל. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, דעמאָלט אן אנדער אָפּציע קוקינג דייאַטערי אָמלעט - אין אַ מייקראַווייוו ויוון.
כאָטש, אויב איר לייַדן פון קיין קרענק פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אין דעם פאַל, איר קענען אויך קאָכן אַ פייַנקוכן, אָבער אָן די יאָוק, ווי עס איז געהאלטן אַ זייער שווער מאָלצייַט רעכט צו דער גרויס סומע פון פעט. פייַנקוכן אין קינדער-גאָרטן צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס:
- Carefully צוגעגרייט עגגס, געוואשן, באהאנדלט מיט אַ לייזונג פון באַקינג סאָדע און זאַלץ;
- צוגעגרייט פילונג פֿאַר אַ אָמלעט;
- קאַמפּאָונאַנץ קאָננעקטעד צוזאַמען און וויפּט יי;
- קאַפּאַציטעט איז וילד און ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס;
- צוגעגרייט געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער;
- צוגעגרייט פּרעזשעניצע בייקט אין די ויוון אָדער סטימד.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק אָמלעט אין די ויוון
צו צוגרייטן אַ אָמלעט פֿאַר זעקס מענטשן, איר וועט דאַרפֿן אַ טוץ פון עגגס, האַלב אַ ליטער פון מילך, אַ ביסל זאַלץ, פּוטער, באַקינג.
פאָרעם זאָל זיין לובראַקייטיד, אויב געוואלט, צו פּרעזשעניצע זענען נישט גלוד, עס איז מעגלעך צו שפּריצן ווייץ קראַקערז, אָבער ניט דאַווקע. איידער ברעכן עגגס, מייַכל מיט וואַשפּולווער און שווענקען ונ דורך אין וואַסער, עס איז מעגלעך צו דורכלאָזן פֿאַר אַ בשעת די יי אין די סאָדע לייזונג מיט זאַלץ, אַזוי איר ויסמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן פאַרשידן פּעראַסייץ און סאַלמאָנעללאָסיס. עגגס געמישט מיט מילך און זאַלץ און קלאַפּן מיט אַ גאָפּל, אָבער נישט אין די פּינע, און אַזוי צו ווערן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די פאַרטיק אָמלעטנויו מאַסע אויסגעגאסן אין אַ פורעם און בייקט אין אַ הייס ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. אין דער ערשטער צען מינוט נאָך איר האָבן שטעלן די אָמלעט באַקן, אין קיין פאַל, טאָן ניט עפענען די ויוון. אַנדערש ער וועט וועלקן און זיין אָנ אַ טאַם. גרייט פייַנקוכן שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען, ספּרינגקאַלינג די שפּיץ מיט צעלאָזן פּוטער.
פייַנקוכן אין קינדער-גאָרטן מיט וועדזשטאַבאַלז
צו מאַכן דעם פייַנקוכן איר דאַרפֿן עגגס, מילך, אַ ביסל זאַלץ, פריש הערבס, פריש סעלדעריי, טאַמאַטאָוז און קאַנד פּיז.
עגגס באהאנדלט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, דעמאָלט ברעכן און מישן מיט די מילך און זאַלץ. גרינז און וועדזשטאַבאַלז פינעלי צעהאַקן און קאָכן אין אַ סקאָווראָדע ביז האַלב. גרין פּיז דישן איז ניט נייטיק. ווען אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, שטעלן זיי צו אָמלעטנוי מאַסע און מישן. אין די צוגעגרייט פּאַן גיסן די יי מאַסע מיט וועדזשטאַבאַלז און באַקן ביז געטאן.
איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן פּרעזשעניצע מיט מילך ליכט און געשמאַק, צוגרייטן דעם שיסל זיך אין פרישטיק, און איר וועט זייַן סאַטיאַטעד ביז לאָנטש.
Similar articles
Trending Now