פאַן מיט הינדל ברוסט: ינגרידיאַנץ, קוקינג אָפּציעס

ניט קיין ווונדער הינדל איז איינער פון די הויפּט ערטער אין דער רשימה פון די מערסט נוצלעך, נידעריק-קאַלאָריע און רייַך נוטריאַנץ און שפּור פּראָדוקטן. דער הינדל ברוסט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז. די דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן פון אַזאַ פלייש - וועגן אַ הונדערט קאַלאָריעס. שטימען, אַ שיסל פון זייַן גאנץ דאַמע לוזינג וואָג אָדער אַטליץ אויף אַ דיעטע.

הייַנט מיר רעדן וועגן די פאַן מיט הינדל ברוסט. אָפּציעס און רעסאַפּיז זייער פיל, אָבער מיר האָבן אויסדערוויילט פֿאַר איר די מערסט פּשוט און שנעל צו צוגרייטן. אַז אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק צו עסן, אָבער אויך גרינג צו קאָכן.

פאַן מיט הינדל און פּאַטייטאָוז

דעם אָפּציע איז די מערסט פאָלקס און וויידספּרעד. פּאַטייטאָוז, טראָץ די קראָכמאַל צופרידן, זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר לוזינג וואָג אַפֿילו מענטש. אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן, פילן Free צו קאָכן דעם געשמאַק שיסל ווי אַ פאַן מיט הינדל ברוסט און פּאַטייטאָוז.

נייטיק ינגרידיאַנץ

• 150 גראַמז פון הינדל ברוסט.
• 50 גראַמז פון קיין פּראַסעסט קעז.
• צוויי קליין פּאַטייטאָוז.
• 4 טייבאַלספּונז מייַאָנעז (איר קענען פאַרבייַטן עס אויב איר זענען אויף אַ דיעטע, זויער קרעם אָדער יאָגורט).
• פעפער, זאַלץ (צו געשמאַק).
• 30 גראַמז פון מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל.
• גרינז.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג מילז

פאַן מיט הינדל און פּאַטייטאָוז זענען גרייט אין אַ שעה. און דעם, צוזאמען מיט קאַטינג די פּראָדוקטן, באַהיצונג די ויוון און באַקינג. שטימען, שיין שנעל פֿאַר קאָמפּלעקס קיילים פון עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די הינדל ברוסט. בעסער צו מאַכן קליין ברעקלעך, אַזוי די פלייש האַלב געשווינד, דעמאָלט מיר אין די רעצעפּט און דערגרייכן. זאַלץ, פעפער און לייגן מייַאָנעז.

פּאָטאַטאָעס רייניקן און שנייַדן אין רינגס. עס איז בעסער צו נעמען אַ קייַלעכיק גלאַט טובערס צו "קישן" האט זיך אויסגעדרייט אויס שיין. אין די דנאָ פון אַ באַקינג שיסל, גיסן אַ ביסל בוימל און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך. ליניע די "קישן" אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז און שטעלן די צוגעגרייט הינדל ברוסט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ און קאַרטאָפל שיכטע.

ווי לאַנג ווי איר קאָכן די פּאַטייטאָוז און פלייש, קעז מוזן ליגן אין די פרעעזער. אַזוי עס וועט זיין בעסער צו רייַבן ווען עס ס 'צייַט צו לייגן עס צו די שיסל. גרייטיד קעז, גיסן אויף שפּיץ פון ניט רעגרעטטינג.

ויוון בייַ דעם פונט זאָל שוין זיין וואָרמד אַרויף צו די געוויינטלעך באַלעבאָסטע 180 דיגריז. מיר שיקן אונדזער פאַן אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. דער געדויער פון קוקינג דעפּענדס אויף די נומער פון ינגרידיאַנץ און גרעב פון די קאַרטאָפל סלייסיז.

פאַן מיט הינדל און פּאַטלעזשאַן

אויב איר טאָן ניט ווי אָדער טאָן ניט ווילן צו עסן זייַן פּאַטייטאָוז, זיצן אויף אַ שטרענג דיעטע, די פאַן מיט פּאַטלעזשאַן און הינדל ברוסט וועט זיין פֿאַר איר אַ גוט אנדער ברירה. דער זאַץ פון די פּראָדוקטן איז געטראגן אויס אויף די יקער אַז גרייט-געמאכט מילז קענען עסן אַכט. איר קענען רעכענען פֿאַר זיך פּאָרשאַנז דורך דיוויידינג די ינגרידיאַנץ אין צוויי אָדער פיר.

די ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר קוקינג קאַססעראָלעס

• איינער קילאָ פון הינדל ברוסט.
• 350 גראַמז פון פריש אַובערגינעס.
• 150 גראַמז פון קעז, וואָס איז צעלאָזן געזונט אין די ויוון.
• א פּאָר פון גרויס טאַמאַטאָוז.
• איינער קלאָווע פון קנאָבל.
• דער טעם לייגן זאַלץ און פעפער.
• גרינס ייל - 2 טבספּ. ל.
• קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

זינט אין דעם שיסל זענען געניצט עגפּלאַנץ, די קוקינג צייַט ינקריסאַז אַ ביסל. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געוואשן, פּילד, שנייַדן אין דין פּלאַטעס און שטעלן אין אַ שיסל פון וואַסער. ווייקן די וועדזשטאַבאַלז וועט זיין וועגן העלפט אַ שעה. אין דעם פאַל, זיי וועלן פאַרלירן די ביטערניש און ווערן פּאַלאַטאַבלע. דעם שריט איז אין קיין פאַל ניט צו האָפּקען אָדער פאַרקירצן די סאָוקינג צייַט.

ווען די פּאַטלעזשאַן וועט זיין גרייט פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג, איר קענען נעמען צו אַסעמבאַל מילז. הינדל ברוסט שנייַדן אין קליין קיובז, זאַלץ, פעפער. איר קענען ייַנוויקלען יעדער שטיק אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, אויב געוואלט, און אַרבעטן אַ ביסל קיך מיט אַ האַמער, אין סדר צו מאַכן די פלייש מער ווייך און צאַרט. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין רינגס, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך אַ שרעדער.

הינדל פאַן אין די ויוון - דעם שיסל מיט אַ מינימאַל סומע פון פעט. אבער לויט צו אַ רעצעפּט פּאַטלעזשאַן איידער ינסטאַלירונג אין די פאָרעם זאָל פּרעגלען. איר קענען האָפּקען דעם שריט אויב איר זענט דייאַטינג. אויב נישט, דעמאָלט גיין פאָרויס און רעהעאַט די פּאַן און פאָרלייגן רינגס רעדדענינג.

קיין פאַן מיט הינדל ברוסט - עס 'ס די Layers סטאַקט אין די פאָרעם פון אַ זיכער סיקוואַנס. אַזוי, שטעלן אויף די דנאָ פון די פּאַטלעזשאַן, דעמאָלט גיין די הויפּט ינגרידיאַנט - הינדל ברוסט. זי געלייגט אויף שפּיץ פון די סלייסיז פון טאַמאַטאָוז, קנאָבל און פריש הערבס צוגעגעבן. נאָענט אַלע די ינגרידיאַנץ צו זייַן אַ פּלאַסט פון גרייטיד קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.

זינט דעם שיסל אַלע פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט גאַנץ געשווינד, פאַן מיט הינדל און פּאַטלעזשאַן, איר קענען ברענגען צו די טיש אין צוואַנציק מינוט. ווי געוויינטלעך, וואַרעם ויוון צו 180 דיגריז. מיר זענען ווארטן פֿאַר צוואַנציק מינוט און הנאה.

רייַז פאַן מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז

פאַן מיט הינדל ברוסט אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז און טוווע - אַ גאַנץ לאָנטש אָדער מיטאָג, טאָן ניט דאַרפן נאָך "ינוועסמאַנט." אַפֿילו די סאַלאַט איר קענען נישט קאָכן, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען שוין פאָרשטעלן אין די שיסל.

סוויט פון פּראָדוקטן

• 250-300 גראַמז פון רייַז.
• 300 גראַמז פון הינדל בריסט.
• צוויי הויפּט בולגאַריש זיס פעפער.
• איין קליין ציבעלע.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון הינדל יויך.
• 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל.
• צוויי קונסט. ל. זויער קרעם.
• איינער יי.
• 250 גראַמז פון מאַשרומז (בעסער צו נעמען מאַשרומז, זיי קאָכן Faster).
• 150 גראַמז פון קעז.
• בשמים, זאַלץ, פעפער און הערבס צו געשמאַק און פאַרלאַנג.

קוקינג!

רייַז פאַן פון הינדל ברוסט מיט מאַשרומז ריקווייערז נאָך טריינינג פון עטלעכע ינגרידיאַנץ. רייס, פֿאַר משל, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אין שטייַגן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער. ווייַטער מיר קיל אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אין אַ קיל, וואַשן וואַסער אונטער די צאַפּן.

מושראָאָמס זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן זאַלץ און פּרעגלען לייטלי אין מאַסלינע בוימל. אין דער זעלביקער וועג און שפּילן מיט הינדל ברוסט: צעהאַקן, זאַלץ, פעפער, געפּרעגלט מיט ציבעלע אין מאַסלינע בוימל. ויסמייַדן בייינג פאַרפרוירן עסנוואַרג צו קאַססעראָלעס. טראָץ דער פאַקט אַז איר לאָזנ אָפּגיין זיי רעכט, בייפּאַסינג די מייקראַווייוו, זיי נאָך געבן אַ גרויס סומע פון פליסיק ווען באַקינג. און דעם מוזן זיין אַוווידיד. אַנדערש מיר באַקומען הינדל זופּ, און ניט אַ איין, טעמפּ קאָנסיסטענסי פון די שיסל.

הינדל פאַן אין די ויוון איז ניט שטענדיק צוגעגרייט געשווינד. איר קענען, פון קורס, נאָר לייגן אַלע די פּראָדוקטן און באַקן זיי, אָבער דעמאָלט דער מאָלצייַט זייער פיל צו פאַרלירן אין דעם טעם, און דאָס מאָל גאַנץ אַנדיזייראַבאַל.

אַזוי צוגעגרייט עסנוואַרג זאָל ווערן געלייגט אין אַ באַקינג שיסל אין אַ ראַנדאָם סדר. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די יי, זויער קרעם און גרייטיד קעז. גיסן דעם געמיש פאָרעם צופרידן. מיר שטעלן אין די ויוון, וואָס האט צו זיין וואָרמד אַרויף צו 200 דיגריז. קאַססעראָלעס מיט הינדל און שוועמל פּריפּערינג פֿאַר 25 מינוט. די שיסל איז גרייט, עס קענען ברענגען צו די טיש. שנייַדן אין סערווינגז רעקאַמענדיד נאָר איידער געדינט.