פּשוט רעסאַפּיז פון סאָסידזשיז אין די טייג

סאָסידזשיז אין די פּראָבע זענען פֿאַר פּשוט באַקינג, וואָס וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער. א באַן מיט אַ ווורשט קענען זיין גענומען מיט איר צו אַרבעט אָדער, אלנגעוויקלט אין אַ סערוועטקע, געבן דעם קינד צו שולע. רעסיפּעס סאָסידזשיז אין די פּראָבע איז זייער פּשוט, און די צוגרייטונג נעמט זייער ביסל צייַט. פון קורס, זיי וועלן נישט פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג אָדער מיטאָג, אָבער זיי וועלן שורלי הונגער.

סאָסידזשיז רעסאַפּיז אין די טייג

עס וועט נעמען: 7 סאָסידזשיז און 300 גראַמז פון בלאָז געבעקס, פּראָטעין און מעל פֿאַר ראָולינג. די וואָרקטאָפּ איז ספּרינגקאַלד מיט מעל און ראָולד אַנטו עס אַ בויגן פון בלאָז געבעקס. דערנאָך עס איז שנייַדן אין קליין רעקטאַנגגאַלז, אַ פּאָר פון סענטימעטער לאַנג קירצער ווי סאָסידזשיז און 6-8 סענטימעטער ברייט.אין יעדער גראָדעק, טייטלי ייַנוויקלען די ווורשט אַזוי אַז זייַן ענדס אַרויס פון ביידע זייטן, און לייגן עס אויף די יילד באַקינג טאַץ מיט אַ נעט אַראָפּ. צו קוקן אַפּעטיטלעך מאָלצייַט גרייט פֿאַר צייכענונג ראָללס געווענדט אַ מעסער - פּאַס אָדער ייגל און שמירן זייער יי ווייַס. די בילאַץ זענען שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.

פּשוט רעסאַפּיז פון סאָסידזשיז אין די טייג

עס וועט נעמען: האַלב אַ קילאָ פון גרייט הייוון טייג, 5 סאָסידזשיז און אַ יי. ראָולד די טייג אין אַ דין בלאַט און טיילן אין פינף יידעניקאַל רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך. יעדער ווורשט איז אלנגעוויקלט אין אַ באַזונדער טייל, טריינג צו האָבן זייַן ענדס סמודד פון ביידע זייטן. דער יי איז צעבראכן, סטערד און סמירד מיט סאָסידזשיז פון אַלע זייטן, נאָך וואָס זיי זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. איידער באַקינג איר קענען שפּריצן ווורשט ראָוסטיד סעסאַמי זאמען אָדער קומין.

עס זענען אנדערע ווורשט רעסאַפּיז אין די טייג

צו צוגרייטן אַ מינימום צייַט, איר זאָל נעמען העלפט אַ קילאָ פון פאַרטיק טייג, 6 סאָסידזשיז און אַ יי פֿאַר לובריקיישאַן. די טייג איז צעטיילט אין 6 יקערדיק טיילן און יעדער איז ראָולד אין אַ דין פּאַס, 1.5-2 סענטימעטער דיק. ראַפּינג יעדער ווורשט מיט אַ שטריק אין אַ ספּיראַליש און דיפּט אין אַ צעבראכן יי. די ויוון איז העאַטעד צו 200 דיגריז, די סאָסידזשיז אין די טייג זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון. קאָכן זיי פֿאַר וועגן 20 מינוט.

דורך די וועג, זיי קענען נישט בלויז באַקן. אין אַ ייַלן, איר קענען קאָכן סאָסידזשיז אין אַ געפּרעגלט פּרובירן. דער רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט.

איר קענען נעמען די טייג גרייט צו גיכקייַט אַרויף די רעצעפּט, אָבער איר קענען צוגרייטן עס זיך. פֿאַר אים, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גלאז פון מילך, מאָן פלייש, אַ פּאָר פון עגגס, 1/3 פון אַ לעפעלע פון זאַלץ און 4 קליין שפאלטן פון צוקער, אַ פּאַקאַט פון הייוון 30 ג. מילך אַ ביסל וואַרעם אַרויף און צעלאָזן אין עס, לייגן מעל, זאַלץ, עגגס און צוקער. נאָך דעם, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אָן לאַמפּס. דער פּראָבע איז געגעבן צו העכערונג העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט, און ווען עס ינקריסיז אין גרייס דורך 2/3, עס וועט זיין מעגלעך צו אָנהייבן קוקינג. די טייג איז ראָולד אין אַ דיק טאָווניקוועט און שנייַדן אין ווי פילע ברעקלעך ווי צוגעגרייט סאָסידזשיז. יעדער זאַפט איז ראָולד אין אַ קרייַז, 10-15 סענטימעטער אין דיאַמעטער: די ווורשט איז אלנגעוויקלט אין אַ טייג און געלייגט אַראָפּ מיט אַ נעט אַראָפּ אַנטו אַ פריינג פּאַן, וואָס איז פאַר-אַבזאָרבאַנטלי וואָטערד מיט גרינס בוימל. פּרעגלען די סאָסידזשיז אויף ביידע זייטן צו מאַכן זיי רייטלענ, און דעמאָלט שטעלן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט.

דרייען אין די טייג איר קענען נישט בלויז אַ געשמאַק ווורשט, אָבער אַ קאַטער.

הינדל אין טייג רעצעפּט

פֿאַר די פּרובירן, איר דאַרפֿן אַ גלאז פון מילך, אַ פּאָר פון עגגס, 1/3 פון אַ לעפעלע פון זאַלץ, 100 ג פון פּוטער, הייוון און 2 טייבאַלספּונז פון מעל. אַלע געמישט, די טייג איז געשטעלט אין אַ טיף קאַנטיינער, באדעקט מיט אַ האַנטעך און לינקס פֿאַר אַ שעה צו העכערונג. אין דעם צייַט, מינסט פלייש: מישן האַלב אַ קילאָ פון מינסט פלייש, צוויי אפגעווישט אַניאַנז, 200 ג פון סאָוקט ברויט ברעקלעך און אַ פּאָר פון עגגס, זאַלץ צו טעם. ווען די פילונג איז גרייט, קוטלעץ זענען געמאכט פון אים, וואָס זענען דעמאָלט געפּרעגלט אין אַ פּאַן. ווען די טייג ריסעס, עס איז ראָולד אין אַ בלאַט, און איז צעטיילט אין ווי פילע טיילן ווי די קוטלעץ האָבן פארקערט אויס. יעדער קאָטלעט אלנגעוויקלט מיט אַ שטיק פון טייג, פּלאָמבירן זיי מיט אַ פּאַן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט ביז די פּראָבע איז גרייט.