הייַנט ברעאַדמאַקער איז אין כּמעט יעדער משפּחה. עס האט ווערן נאָר ינדיספּענסאַבאַל, ווייַל יעדער מאָרגן איך ווילן צו כאַפּן די שמעקנדיק שמעקן פון פריש ברויט און פילן זייַן יינציק טעם. פיל גרינגער צו קאָכן אין די הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז און די טייג פֿאַר פּיעס, ראַוויאָולי אָדער פּיצע. מיר קענען זאָגן אַז עלעקטריש ברויט פאַבריקאַנט - איז דער בעסטער פרייַנד פון יעדער באַלעבאָסטע. ווי צו קאָכן עס רעכט אין די טייג?
א ביסל עצות
טייג און באַקינג ברויט אין דעם וועג האט עטלעכע פּיקיוליעראַטיז. למשל, אויב איר טאָן ניט נוצן טרוקן און פריש הייוון, דעמאָלט מאָל זיי און מישן אין אַ קליין סומע פון וואַרעם מילך. בלויז 20 מינוט שפּעטער איר קענען לייגן זיי אין טעכניק. די טייג אין די ברויט פאַבריקאַנט פֿאַר ראַוויאָולי אָדער פּיצע איז באקומען בעסער ניט ענלעך צוגעגרייט מאַניואַלי. א גרויס נומער פון הייוון אָדער פליסיק מאַכן ברויט פרייַ. דעריבער, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן פּונקט די פּראַפּאָרשאַנז. אויב די טייג אין די ברויט מאַשין פֿאַר ראַוויאָולי אויסגעדרייט אויס נישט ווייך, אַזוי קליין וואַסער איז געווען צוגעגעבן.
קוקינג דאַמפּלינגז
דעם שיסל איז ליב געהאט דורך פילע, אָבער ווי שווער נידינג טייג צו קאָכן עס! אין דערצו, דער פּראָצעס איז צייַט קאַנסומינג. אין דעם פאַל, העלפן הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז. די טייג אין די ברויט פאַבריקאַנט פֿאַר די ראַוויאָולי צוגעגרייט אָן קיין פּראָבלעמס, און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 450 גראַמז פון מעל, 210 מל פון וואַסער, האַלב פון זאַלץ און אַ קליין איינער יי. שטעלן די בלייד צו מישן די טייג אין די ברויט מאַשין. איצט, לייגן אין אַ שיסל אַלע די ינגרידיאַנץ. ווייַטער ויסשטעלן די פּראָגראַם "דאַמפּלינגז" און וואַרטן פֿאַר די טייג איז גרייט. דאָ מיר האָבן צו באַטראַכטן אַ ביסל זאכן. ערשטער, מיר נוצן בלויז וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור. אַרויף פּראַפּאָרשאַנד, אַנדערש די טייג וועט נישט גאנץ קאָנסיסטענסי. אויב די קוואַליטעט פון מיקסינג איז ניט צופֿרידן (ווי אַ טייג), דעמאָלט ענדיקן עס דורך האַנט. צו טאָן דאָס, מיר ציען אויס די טייג און מיט די דערצו פון מעל מעסים זיינע הענט. אבער בייסיקלי, אויב די טעכנאָלאָגיע איז געווען באמערקט, דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט. נאָך דעם סוף פון נידינג די טייג קענען זיין לינקס ין די ברויט פאַבריקאַנט איז ניט מער ווי איין שעה. אויב איר האָבן Posted עס, דעמאָלט טאָן ניט פאַרגעסן צו דעקן מיט שטער. האַלב טייג פֿאַר ראַוויאָולי אין די ברויט פאַבריקאַנט האט סערווייווד. אין דעם פאַל, עס סוועלז גלוטען, מאכן עס מער גומע. דורך דעם וועג, אויב עס איז קיין פּראָגראַם "דאַמפּלינגז" (עס איז נישט אויף אַלע מאָדעלס), דעמאָלט מיר נוצן די פֿונקציע "פּראָבע". עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די טייג אין די ברויט מאַשין פֿאַר ראַוויאָולי איז קנעאַדעד פֿאַר 20 מינוט. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו צוגרייטן די סטופפינג פֿאַר די אויסגעקליבן קיילים.
ביי לעצטע
פון גרויס וויכטיקייט איז די ברויט מאַשין מאָדעל. זיי קומען אין פאַרשידענע סיזעס, און דעריבער, די שיסל אין אַלע אַנדערש. דעריבער, איר זאָל Carefully לייענען די ינסטראַקשאַנז, שאַפֿן רעסאַפּיז און קוקינג טעקניקס, וואָס זענען אַטאַטשט צו יעדער הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז. דיפּענדינג אויף די גרייס פון דער שיסל מוזן זיין אויסדערוויילט און די נייטיק סומע פון ינגרידיאַנץ און פּראַפּאָרשאַנז. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די פּינטלעך רעצעפּט פֿאַר דיין מאָדעל קענען נאָר זיין באשלאסן דורך דערפאַרונג און באזירט אויף די דאַטע אין די ינסטראַקשאַנז. און דעמאָלט איר וועט האָבן דיין אייגן פּינטלעך וועג דורך וואָס איר קענען מאַכן די טייג אין די ברויט מאַשין. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, צו באַקן אַ נייַ פאַרשיידנקייַט פון ברויט. איר קענען לייגן קיין פון די פּראָדוקטן וואָס וועט מאַכן עס מער שמעקנדיק און געשמאַק.