פּראַג סאַלאַט: הנאה אַ ספּעציעל טעם

אַלעמען ווייסט אַז סאַלאַט איז די מערסט פּשוט און טשיקאַווע וועג צו באַרייַכערן אונדזער דיעטע און טאן מער דייווערס ביידע וואָכעדיק און יום טוּב טיש. איצט סנאַקק קענען ווערן געניצט אין כּמעט אַלע פּראָדוקטן, צומ עסן, קאַמביינינג זיי אַזוי ווי באַלד ווי אונדזער האַרץ ס צופרידן. פלאַוואָרינג ינגרידיאַנץ קאַמפּאַטאַבילאַטי - בלויז איין רופן קענען זיין אַ ערנסט פאָדערונג.

אויב, איר זוכט אין דיין פרידזשידער רעכט איצט, איר וועט געפֿינען די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ סנאַקק, ווי פּראַג סאַלאַט, זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן עס, און איר וועט ניט באַדויערן.

ווי איז קלאָר פון די זייער טיטל פון דעם שיסל, עס דערציילט צו די טשעכיש קוויזין. איינער פון די פֿעיִקייטן פון דעם קיך קענען זיין גערופֿן באָקע קוקינג פלייש, און בשמים זענען פון גרויס וויכטיקייט. דעם קוגל איז פּראַג סאַלאַט איז כּמעט אַ טוריסט אַטראַקשאַן, עס איז באקאנט אין פילע לענדער און איז באקאנט פֿאַר ניט ווייניקער ווי די טשעכישע ביר. טשעכיש קוויזין קענען ניט זיין געהייסן די מערסט פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, אָבער פאַנס פון גוט און האַרציק מאָלצייַט עס איז נייטיק צו געשמאַק. יענע וואס באזוכט די טשעכיי, מאַזלדיק צו זען אַ אַמייזינג און שיין לאַנד מיט אַ הויך קולטור און אַ ספּעציעל טאַם פון היגע קאַפעס, ווו איר קענען נאָר פּרובירן אַ געזונט-באקאנט פּראַג סאַלאַט.

עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג עס: פלייש ינגרידיאַנץ זענען ריפּלייסט מיט פלייש הינדל, טערקיי, אאז"ו ו ערשטער, לאָזן ס קוק אין אַ קלאַסיש פּראַג סאַלאַט .. די בעקאַבאָלעדיק ווערסיע פון דעם סנאַקק איז געמאכט פון קאַלבפלייש און כאַזער פלייש, וואָס זענען גענומען אין גלייַך טיילן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט:

• פּיקאַלז - צוויי ברעקלעך;
• קאַלבפלייש - 200 גראַמז;
• כאַזער - 200 גראַמז;
• עפּל - איין זאַך;
• סאַלאַט, פּעטרעשקע און קראָפּ;
• אָניאָנס - 1 שטיק;
• לימענע זאַפט - איינער לעפל;
• גרינס ייל;
• זאַלץ;
• פעפער פּודער, וועלשענער נוס מושקאַט, קאָריאַנדער;
• מייַאָנעז - 4 טייבאַלספּונז.

נעמען אַ פּילד וגערקע און אַן עפּל, שנייַדן זיי אין סטריפּס. שנייַדן ציבעלע האַלב רינגס. קאַלבפלייש און כאַזער נעמען אַ גלייַך וואָג פאַרהעלטעניש, און וואַשן ונ דורך. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ ווייך און שמעקנדיק פלייש, איר זאָל האַלטן איידער פריינג עס אין אַ מאַרינייד געמאכט פון מושקאַט, זענעפט און קאָריאַנדער. זענעפט מאַרינייד צו לייגן אַ ביסל מושקאַט און קאָריאַנדער, אַלע דעם גערודער, שטעלן אין די פלייש און לייגן עס אויף אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.

מאַרינאַטעד פלייש צו זייַן שנייַדן בעסער סטראָז, דעמאָלט געפּרעגלט אין גרינס בוימל. נעם די האַלב פלייש צו קיל. געהאַקט ציבעלע איז אַ ביסל געפּרעגלט, מייַאָנעז און מישן מיט לימענע זאַפט.

שיסל, צו וואָס מיר שטעלן אונדזער סאַלאַט צו אָנהייבן בלאַנקעטעד סאַלאַט. און אויף די Layers פאַרשפּרייטן אַלע ביז אַהער צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, גריסינג יעדער שיכטע פון סאָוס, קאַנסיסטינג פון לימענע זאַפט און מייַאָנעז. די סיקוואַנס פון אויסלייג Layers איר קענען קלייַבן בייַ זייַן דיסקרעשאַן. איידער געדינט, באַצירן די שיסל אויף שפּיץ פון סאַגדזשעסטיד הערבס.

פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט מיט גלאָק פּעפּערז אין פּראַג. דאָ אַלע די ביז אַהער ליסטעד ינגרידיאַנץ בלויז צוגעגעבן פעפער.

און פֿאַר די מענטשן וואס בעסער וועלן הינדל אַלע אנדערע טייפּס פון סאַלאַט מיט הינדל פּראַג פּאַסיק בישליימעס. דאס מאָל, אַנשטאָט פון קאַלבפלייש און כאַזער נעמען אַ פונט פון הינדל בריסט. קאָכן זיי אין סאָלטאַד וואַסער, קיל און שנייַדן אין סטריפּס. דערנאך, איינער זויערע וגערקע, צוויי מיטל אַניאַנז, איין עפּל און צוויי זיס פּעפּערז און שנייַדן אין סטריפּס. כל די ינגרידיאַנץ זענען געלייגט Layers און זענען קאָוטאַד מיט מייַאָנעז אָדער סמעטענע.

דעם געשמאַק און אָריגינעל סאַלאַט איז אַ גרויס דערצו צו קיין יום טוּב.