פּיצע רעצעפּט מיט מאַשרומז: געשמאַק, יום!

פּיצאַ, וואָס איז היים צו די איטאַליעניש נאַפּלעס, פירמלי געגרינדעט אין מאָדערן לעבן. וועלכער מענטש איז געווען קיין נאַציאָנאַליטעט, צו וואָס ער האט נישט האָבן sophisticated טייסץ, עס איז אַנלייקלי צו געבן אַרויף די בייקט סלייסיז פון געשמאַק פּיצע. דעם שיסל איז צוגעגרייט אַלע און סאַנדרי. אויף פּיצע מאכן געלט, געבן עס צו די רעסטראַנץ און פּיצעריאַז, ווי עס איז צוגעגרייט אין שטוב, ווי אין זייַן צוגרייטונג ניט גרויס האַנדלען.

צו דאַטע, עס זענען הונדערטער פון געשמאַק פּיצאַ רעסאַפּיז. אויף זייער יקער איז געשריבן אַ איין בוך, פילע פון זיי זענען דאַווקע געשריבן אין קוקבוקס כאַוסווייווז. פּיצע - עס 'ס אַ פאַקטיש פלי פון פאַנטאַזיע, ווייַל פֿאַר מאכן עס מעגלעך צו נוצן און פאַרבינדן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. מושראָאָמס - דעם איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן. און דאָ וועגן ווי צו קאָכן אַ פּיצאַ מיט מאַשרומז אין שטוב, מיר איצט דיסקוטירן.

פּיצאַ, האַלב זייער אייגן הענט, ניט ערגער אין טעם צו אַז איר קענען קויפן אין אַ קראָם אָדער סדר אין פּיצע. אויסערדעם, וואָס מיר קויפן, עס איז ניט שטענדיק אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. צו מאַכן די פּיצאַ מער געשמאַק און עראַמאַטיק, Manufacturers קענען לייגן צו עס אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. אין שטוב, מיר וועט ניט טאָן דאָס, און עס איז קיין זינען אין דעם גרויס פּיצאַ און אַזוי באַקומען אַ זייער געשמאַק.

כאָוממייד פּיצע רעצעפּט מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ: פילונג - 500 ג פון פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז, 300 ג פון בוילד סאָסידזשיז, 3-4 אַניאַנז, 250 ג שווער קעז, זאַלץ, מייַאָנעז, קעטשופּ; טייג - 2 טעפּלעך פון וואַסער, 20 ג פון הייוון, 1 יי, מעל, זאַלץ.

צוגרייטונג: צוגרייטן הייוון טייג - צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער און הייוון, לייגן אַ ביסל צוקער. לאָזן די הייוון צו קומען. וויסק יי 1 אין אַ שיסל, אַדינג טהערעטאָ די רוען וואַסער, הייוון און זאַלץ צו טעם און מעל. די טייג זאָל האָבן אַ ביסל טיקער ווי אַ לאַטקע. שטעלן אים אין אַ וואַרעם אָרט און וואַרטן ביז עס האט דאַבאַלד אין גרייס. אין דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג: מאַשרומז, שנייַדן אין ברעקלעך פון ווורשט און אַניאַנז פּרעגלען סעפּעראַטלי אויף גרינס ייל. לאָזן צו קיל.
קומען אַרויף די טייג גיסן אין די פּאַן (אויב איר האָבן צייַט, איר קענען אָבמיאַט און געבן אים מער צייַט צו קומען). פונגי פאַרשפּרייטן די שפּיץ פּלאַסט, און דעמאָלט דער ווורשט און אַניאַנז. שפּריצן גרייטיד קעז יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך, גיסן קעטשופּ געמישט מיט מייַאָנעז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 2000ק צו פול גרייטקייַט.

דעם פּיצע רעצעפּט מיט מאַשרומז, איר קענען לייכט טוישן. איך נאָך רופן עס "די פאַקט אַז עס זענען הייזער," ווייַל איר קענען חלום אַרויף, און לייגן קיין אנדערע פּראָדוקטן. למשל, אַנשטאָט פון ווורשט, איך אָפֿט לייגן ווורשט אָדער סמאָוקט ווורשט, און א מאל ווי אַ פילונג ניצן נאָר מאַשרומז, אַניאַנז און קעז.

און דאָ ס אנדערן רעצעפּט: פּיצאַ מיט שינקע און מאַשרומז.

טייג איר קענען צוגרייטן אין די זעלבע וועג ווי פֿאַר די פֿריִערדיקע פּיצע, אָדער איר קענען פּרובירן צו טאָן דעם: נעמען 1 ליטער פון יאָגורט, לייגן עס צו די געשלאגן יי, 1 לעפעלע באַקינג סאָדע, זאַלץ צו טעם און אַ ביסל צוקער. מישן געזונט און לייגן ווי פיל מעל צו מאַכן אַ דיק אָבער נישט שייגעץ טייג.

פילונג וועט צונויפשטעלנ זיך פון די ווייַטערדיק (נומער פון פּראָדוקטן איר קענען ידענטיפיצירן זיך אויף דער באזע פון פּערזענלעך ייבערהאַנט): שינקע, מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס אָדער פּאָרסיני מאַשרומז), הזיתים, קעז (בעסער ווי "מאָזזאַרעללאַ"), פּאָמידאָר, ווורשט, ווורשט, געווירץ "אָרעגאַנאָ" , מייַאָנעז, קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס.

גיסן די טייג אויף אַ באַקינג בויגן, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די שינקע, געפּרעגלט מאַשרומז, ווורשט און אַלע אנדערע פּראָדוקטן. שפּריצן מיט געווירץ צו געשמאַק, גיסן קעטשופּ און מייַאָנעז.

דעם פּיצע רעצעפּט מיט מאַשרומז, איר קענען אויך מאָדיפיצירן. נאָך אַלע, מיר טאָן ניט צוגרייטן עכט איטאַליעניש פּיצע, און דיין, היים. דעריבער, קיין איינער פאָרבידס אונדז צו עקספּערימענט.

זאל מיר געבן איר אַ פּיצאַ רעצעפּט מיט מאַשרומז, וואָס איז פּריפּערינג פֿאַר אַ שנעל האַנט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, צו.

צוגרייטן די טייג אויף יאָגורט, עס וועט נעמען ניט מער ווי 5 מינוט. ווסקינטע מאַשרומז צו די פּאַן און דזשענטלי פּרעגלען די אַניאַנז. פינעלי צעהאַקן די זויער וגערקע, רייַבן קעז. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די טייג, דעקן מיט מייַאָנעז.