פּאַטייטאָוז אין אַ קעסל מיט הינדל - טאַמיק שיסל

בייקט פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין אַ קעסל טורנס ווייך, געשמאַק און שמעקנדיק. די שיסל טורנס אויס שיין, כאָולסאַם און אַפּעטיטלעך.

דער ערשטער רעצעפּט

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• 800 גראַמז פון פּאַטייטאָוז;
• גאַנץ הינדל;
• ציבעלע;
• קעראַץ;
• זאַלץ;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• לאָראַל;
• בשמים;
• צוויי קונסט. זויער קרעם;
• פעפער.

די קיילים קאַנטיינד 100 גראַמז פון 120 קייקאַל.

צוגרייטונג

1. טכילעס קאַרקאַס וואַשן, טרוקן. ווייַטער, טיילן אין ברעקלעך.
2. נאָך די פלייש מיט זאַלץ, רייַבן מיט בשמים.
3. מער און ציבעלע ריין. ווייַטער וואַשן.
4. נאָך רייַבן קעראַץ, אַניאַנז שנייַדן מעלענקאָ.
5. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, וואַשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
6. אַמאָל שטעלן אויף די קעסל פייַער, גיסן אין ייל (אַ ביסל).
7. שיקן צוריק די ציבעלע, מער.
8. פּרעגלען ביז גאָלדען וועדזשטאַבאַלז.
9. שיקן ברעקלעך פון פלייש אין אַ קעסל. קאָכן ביז ברוין (גאָלד).
10. ווייַטער, לייגן די זויער קרעם אין די קעסל. נאָך אַהין ווי פּאַטייטאָוז.
11. דעריבער לייגן וואַסער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז.
12. ווען די פליסיק בוילז, לייגן יאַם בלאַט, קאַנדאַמאַנץ.
13. מליען די פויגל און פּאַטייטאָוז וועגן צוואַנציק מינוט אויף נידעריק היץ ביז ווייך.
14. שיילן די קנאָבל, ענגשאַפט עס מיט הערבס.
15. פֿאַר דרייַ אָדער פיר מינוט איידער דער סוף פון קוקינג לייגן דעם קנאָבל און הערבס צו אַ שיסל. דאָ און גרייט פּאַטייטאָוז אין אַ קעסל מיט הינדל. לאָזן די שיסל צו ינפוסע בעערעך אַכט מינוט. נאָך די שיסל פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס.

רעצעפּט רגע. פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז

ווי צו פאַרלעשן אַ קאַרטאָפל מיט הינדל אין אַ קעסל? די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט העלפן איר אין דעם ענין. דעם עמבאַדימאַנט דיפפערס פֿון דער ערשטער קוקינג. דער זאַץ פון קיילים כולל, אין דערצו צו פּאַטייטאָוז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז, טאַמייטאָוז, און אַזוי אויף. ד). דעם רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע צו קאָכן בייַ די הייַזקע. די שיסל קענען ווערן געטאן געשווינד. עס טורנס אויס עס איז שיין און געשמאַק.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי קעראַץ;
• איין הינדל קאַרקאַס;
• דרייַ טאַמאַטאָוז;
• זאַלץ;
• גלאָק פּעפּערז;
• צוויי קעפּ פֿון קנאָבל;
• איין בינטל פון גרין אַניאַנז;
• דרייַ אַניאַנז;
• 100 מל פון גרינס בוימל;
• געווירץ פֿאַר הינדל ;
• פינף מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז;
• שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג פון קיילים אין אַ קעסל

1. טיילן די הינדל אין גרויס פּאָרשאַנז. צו טאָן דאָס, שנייַדן אַוועק די פֿליגלען, די קאַסטן חלק און לענד צעהאַקן אין ברעקלעך.
2. נאָך ענגשאַפט איין קלאָווע פון קנאָבל.
3. שטעלן די הינדל אין אַ שיסל. צו עס לייגן דעם קנאָבל.
4. ווייַטער, גיסן די בשמים פֿאַר הינדל, זאַלץ און פעפער פויגל.
5. נאָך די מישן. לאָזן די הינדל צו מאַרינירן פֿאַר וועגן פערציק מינוט.
6. פאַרשפּרייטן די פייַער.
7. ווען די הינדל מאַרינירן, שטעלן און דער השכלה קעסל. גיסן אין אַ קאַנטיינער גרינס ייל (100 מל).
8. ווייַטער גיסן געהאַקט ציבעלע רינגס.
9. ווען ער אַקווייערז אַ גאלדענער קאָליר, לייגן צו עס די הינדל.
10. פּרעגלען די פלייש ביז אַ שיין סקאָרינקע.
11. שנייַדן צוויי אַניאַנז אין גרויס קובעס.
12. פּלאָמבירן די קעסל אַניאַנז.
13. פּרעגלען די הינדל מיט די רגע טייל פון די בויגן. סטערינג טייל מאָל, קאָכן פֿאַר וועגן פופצן מינוט.
14. שנייַדן די מער.
15. לייג עס צו די הינדל. פּרעגלען פֿאַר אנדערן 10 מינוט.
16. נאָך פּלאָמבירן די קעסל בוילינג.
17. מליען פֿאַר 12 מינוט די שיסל.
18. בשעת די מאָלצייַט איז געווען גרייט, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז.
19. דעמאָלט אָרט עס צו די פלייש.
20. בשעת די פּאַטייטאָוז אין אַ קעסל מיט סטוד הינדל, צוגרייטן די אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
21. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז, פעפער - האַלב רינגס, צעהאַקן גרין אַניאַנז. קנאָבל וואַשן, נוצן לעגאַמרע.
22. נאָך 15 מינוט, הינדל צימעס און פּאַטייטאָוז שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. מליען פֿאַר וועגן דרייַצן מינוט איבער מעסיק היץ.
23. דאָ און גרייט פּאַטייטאָוז אין אַ קעסל מיט הינדל. שטעלן די שיסל אויף דעם טעלער. שפּריצן מיט הערבס.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ קעסל מיט הינדל. מיר האָבן געהאלטן צוויי רעסאַפּיז. דער ערשטער איז גרינגער, די צווייט אַ ביסל האַרדער. גוט גליק צו צוגרייטן און הנאה דיין מאָלצייַט!