פּאַטייטאָוז און פלייש אין מולטיוואַרקאַ

הייַנט, פילע כאַוסווייווז האט מולטיוואַרקאַ. אָבער, ניט אַלעמען איז ביכולת צו נוצן עס ריכטיק.

ווילן צו ביטע זייער כאַוסכאָולדז נוצלעך און געשמאַק עסנוואַרג? פּאַטייטאָוז און פלייש אין מולטיוואַרקאַ - וואָס איר דאַרפֿן. דעם שיסל איז געזונט סוטאַד פֿאַר אַ פייַערלעך סעודה, און ווי אַן אָריגינעל טעגלעך ברויט. דעם שיסל ניט נאָר קוקט אַפּעטיטלעך און טעמפּטינג סמעללס, אָבער אויך עס קענען זיין אַ האַרציק קאָרמען לעגאַמרע אַלעמען פאָרשטעלן. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

700 גראַמז פון קאַלבפלייש, רינדערנס, אָדער אנדערע פלייש, צוויי באַלבז, 2 קג פון פּאַטייטאָוז, 2 טייבאַלספּונז מעל, זונרויז בוימל, פעפער, זאַלץ, סיזאַנינגז, 2 טעפּלעך פון וואַסער.

אָניאָנס דאַרפֿן צו זיין קלינד פון די כאַסק, שנייַדן עס אין רינגס. מולטיוואַרקו זאָל ווערן אין דער "ראָוסטינג" מאָדע, און גיסן אין עס די ראַפינירט בוימל. ווי באַלד ווי זי איז געזונט וואָרמד אַרויף, עס איז נייטיק צו גיסן די ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, דעריבער לייגן די מעל און פּרעגלען אַ ביסל מער.

די פלייש זאָל זיין זייער געזונט געוואשן, געבן עס צו פליסן און שנייַדן אין נישט צו גרויס ברעקלעך. לייג עס צו די אַניאַנז, וואָס איז געפּרעגלט מיט מעל, גיסן אַלע די הייס וואַסער, פעפער, זאַלץ, סעזאָן מיט בשמים און דעקן מיט אַ דעקל. ביי זייַן מולטיוואַרקאַ שטעלן די "הויך-דרוק" מאָדע פֿאַר 10 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, עס איז נייטיק צו שיילן און רעפטל די פּאַטייטאָוז. נאָך 10 מינוט עס איז נייטיק צו לייגן צו די פּאַטייטאָוז און לאָזן מולטיוואַרקו צוגעגרייט אויף מאָדע "הויך-דרוק" 10 מינוט. נאָך דעם צייַט, פּאַטייטאָוז און פלייש אין מולטיוואַרקאַ גרייט, עס קענען ברענגען צו די טיש.

אָבער, פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ קענען זיין צוגעגרייט דורך אן אנדער אופֿן.

לעמאָשל, קאָכן אַ בייקט קאַרטאָפל מיט כאַזער.

מיר זענען זיכער אַז די פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט פֿאַר דעם רעצעפּט, וועט דערפרייען אַלע יענע וואס פּרובירן דעם שיסל.

איר וועט דאַרפֿן:

כאַזער, זיכער גענוג פעט, גלייַך באַנד פון פּאַטייטאָוז, דייסט, האַלב אַ מער, ציבעלע, קוואַרטערעד פּאַפּריקאַ, אַ גלאז אָדער צוויי פון ווייַן, פעפער, זאַלץ, דאַר הערבס (צו געשמאַק).

ערשטער איר האָבן צו פּרעגלען די כאַזער פֿאַר 20 מינוט אין די "באַקינג" מאָדע (איר וועט מאל קאָך). נאָך פריינג לייגן אַ האַנדפול פון הערבס - אָרעגאַנאָ, טיים.

סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער.

דעמאָלט דער פלייש זאָל לייגן קעראַץ, אַניאַנז און אַ פּאָר פון ברילן פון ווייַן. פאָרזעצן צו קאָכן די פלייש פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע (עס איז נייטיק אַז די ווייַן איז גאָר אַבזאָרבד אין די פלייש, עס איז ימפּעראַטיוו אַז די נעץ טוט נישט בלייַבן אין די כאַזער אין אַלע, אַנדערש מיר וועלן נישט בייקט און סטוד פּאַטייטאָוז)

דעריבער לייגן פעפער און פּאַטייטאָוז. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט (שאַרן פלייש, פּאַטייטאָוז און סאָוס)

איר קענען נאָך לייגן די ציבעלע צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז, אויב איר ליבע אים. אבער אויב איר טאָן ניט טאַקע לייקינג יבעריק שאַרפּנאַס, עס איז בעסער צו לייגן עס מיט פלייש.

און אויב באַקינג פּאַטייטאָוז, איר שטעלן אַ ביסל קלאָוועס פון רוי פּעפּערז, עס וועט געבן די שיסל אַ זייער אָנגענעם און יידל אַראָמאַ. אָבער, עס איז אַוואַדע נישט פֿאַר יעדער יינער, ווייַל ניט אַלע ליבע פעפער. איר קענען מיד צולייגן צו די טיש. שיסל נאָר מעלץ אין דיין מויל.

אָבער, די רעסאַפּיז פֿאַר פלייש מולטיוואַרקאַ זייער דייווערס. איר קענען נעמען מייַלע פון דעם.

איר וועט דאַרפֿן: 800 ג פון פלייש פּאַפּ, צוויי באַלבז פונט פון פּאַטייטאָוז, 200 ג זויער קרעם, 50 ג PRE-צעלאָזן פּוטער, פעפער, ברעאַדקרומבס, זאַלץ.

אַזוי, צוגרייטן צו מולטיוואַרקאַ פלייש אין קאַרטאָפל מאַנטל:

פלייש (רינדערנס אָדער כאַזער) שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אָפּשטויסן זיי געזונט. שטעלן די פלייש אין אַ קאַנטיינער מולטיוואַרקי. מולטוואַרקי שיסל האט ניט-שטעקן קאָוטינג, אַזוי צו ייל עס איז ניט נייטיק.

פלייש זאָל גיסן זויער קרעם, שטעלן אויף שפּיץ געהאַקט ציבעלע, זאַלץ און פעפער.

פּאָטאַטאָעס זאָל זיין רייַבן, שטעלן אין די אַניאַנז און פלייש. רעגנדל מיט בוימל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.

ווייַטער איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו 40 מינוט. פּאַטייטאָוז און פלייש אין מולטיוואַרקאַ גרייט.