סטיד הינדל מיט אַניאַנז און קעראַץ: קוקינג רעסאַפּיז

טראכטן וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש, פילע כאַוסווייווז געדענקען וועגן פלייש קיילים. אין דעם אַרטיקל מיר וועט קוקן אין ווי צו צוגרייטן הינדל דישן מיט אַניאַנז און קעראַץ. מיר דריקן עטלעכע רעסאַפּיז.

אין עטלעכע, עס וועט זיין אַ מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ, בשעת אנדערע וועט צונויפשטעלנ זיך פון אַ מער ברייט שטעלן פון ינגרידיאַנץ. באַמערקונג אַז די ציפער וועט ניט שאַטן דיין הינדל צימעס מיט קעראַץ און אַניאַנז. די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל איז וועגן 95 קקאַל פּער 100 ג. דעריבער, איר קענען צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל אַפֿילו פֿאַר די וואס קערפאַלי נאָכפאָלגן דעם ציפער. א שמעקנדיק עסנוואַרג וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

דער ערשטער רעצעפּט

צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן:

• One carrot;
• דרייַ אַניאַנז;
• דרייַ פּינטשעס פון זיס פעפער;
• 800 גראַמז כאָוממייד הינדל (טייז און אנדערע טיילן);
• 0.5 לעפל פון זאַלץ.

צוגרייטונג פון אַ געשמאַק שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש:

1. ערשטער, צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. שאָלעכץ די אַניאַנז און קעראַץ.
2. דעריבער צעהאַקן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין סטריפּס.
3. דעמאָלט שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס.
4. הינדל טייז פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין.
5. דעמאָלט אַריבערפירן די הינדל אין די פּאַן. דעריבער לייגן די פעפער און זאַלץ.
6. נאָך גיסן אין וואַסער און מליען פֿאַר אַ שעה אויף נידעריק היץ.
7. דערנאך לייגן קעראַץ, אַניאַנז.
8. קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 50 מינוט (בעערעך). אַז ס עס, אַ סטיד הינדל מיט אַניאַנז און קעראַץ איז גרייט. דינען דעם שיסל מיט גאַרניש. Bon appetit!

הינדל מיט קעראַץ און אַניאַנז: אַ שריט-דורך-שריט קולינאַריש רעצעפּט

אַזאַ אַ געשמאַק שיסל מיט אָנגענעם מיזרעכדיק הערות וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך פילע. דער סאָוס פון דעם שיסל איז גאַנץ אָריגינעל.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן:

• פּאָטאַטאָעס - 3 ברעקלעך;
• דרייַ קעראַץ;
• 500 גראַמז פון הינדל (טייז);
• באַלב;
• צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר געווירציק פּאַפּ, סוי סאָוס;
• צוויי ברילן פון וואַסער;
• דריי קלאָוועס פון קנאָבל;
• איין לעפל פון זאַלץ און צוקער;
• ½ סט. ספּונז פון דאַר טשילי פּעפּערז.

דער פּראָצעס פון מאכן אַ היפּש מאָלצייַט מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז:

1. ערשטער, שאָלעכץ די ציבעלע, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, שנייַדן אין קובעס. טאָן די זעלבע מיט די הינדל. דעמאָלט פּרעגלען אַלע ינגרידיאַנץ אויף נידעריק היץ אין גרינס ייל אין אַ פאַן (קלייַבן קיילים מיט אַ דיק דנאָ). עס איז דיזייראַבאַל צו קאָכן אונטער די דעקל, אַזוי אַז די זאַפט פון דעם הינדל טוט נישט גיין אַרום, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען סטוד אין עס.
2. דעמאָלט מישן סעפּעראַטלי סוי סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ. ווייַטער, לייגן צוקער, טשילי און קראַשט קנאָבל פארויס. פריש צו לאָזן אַלע צוקער צו זיין גאָר דיסמייד.
3. דעריבער לייגן די שוין רויט ינגרידיאַנץ צו די פּאַן. קאַמביין אַלע צוזאַמען פֿאַר צוויי מינוט.
4. דעמאָלט גיסן אַלע די וואַסער צוזאַמען. דעריבער קאָך. אויב נייטיק, דעמאָלט לייגן זאַלץ. די שיסל פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, די וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, פּאַטייטאָוז) ווערן ווייך. אַלץ, די שיסל איז גרייט. איר קענען דינען דעם טיש.

געשמאַק פלייש שיסל מיט קעראַץ און מאַשרומז

ווי איז דער הינדל האַלב מיט בראַזעד אַניאַנז און קעראַץ? פשוט. איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז. באַמערקונג אַז אין דעם שיסל, אין דערצו צו די קעראַץ און ציבעלע, עס איז אן אנדער קאָמפּאָנענט - אַ שוועמל. ברייזד הינדל מיט אַניאַנז און קעראַץ איז גאנץ פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש.

צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן:

• One onion;
• 400 גראַמז פון הינדל פלייש;
• צוויי קעראַץ;
• 150 גראַמז פון מאַשרומז;
• זויער קרעם (פיר טייבאַלספּונז);
• פעפער (צו געשמאַק);
• צוויי סט. ספּונז פון פּאָמידאָר סאָוס;
• גרינס בוימל;
• איין און אַ האַלב ברילן פון וואַסער;
• גרעענס (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער און אנדערע);
• זאַלץ (צו דיין געשמאַק).

דער פּראָצעס פון קוקינג אין שטוב:

1. קודם היץ די בוימל אין אַ פריינג פּאַן, פּרעגלען די הינדל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קאָכן פֿאַר זעקס מינוט.
2. אין אן אנדער פּאַן, פּרעגלען ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, ווי געזונט ווי מאַשרומז (קראַשט) און גרייטיד קעראַץ.
3. לייגן מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש. דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער די שיסל צו טעם.
4. גיסן וואַסער אין די סקאָווראָדע, שטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ און זויער קרעם. קווענטש אונטער די דעקל פֿאַר פערציק מינוט. דינען די שיסל מיט געהאַקט הערבס.

א קליין רעזולטאַט

איצט עס איז געווארן קלאָר צו איר ווי די סטיד הינדל מיט אַניאַנז און קעראַץ זענען האַלב. מיר באַטראַכטן עטלעכע אָפּציעס צו מאַכן אַזאַ אַ טשיקאַווע מאָלצייַט. ווי איר קענען זען, דעם שיסל איז זייער פּשוט צו מאַכן אין שטוב. מיר ווינטשן איר גוט גליק אין דיין קולינאַריש ינדעאַוואָרס, ווי געזונט ווי אַ אָנגענעם אַפּעטיט.