זעפּפּעלינס. רעצעפּט פֿאַר

דומפּלינגס - רעצעפּט ליטוויש קוויזין. דעם שיסל צו זייער געשמאַק ריזעמבאַלז זראַזי און דאַמפּלינגז אין אַ צייַט. זייער סאַטיספיינג און גרינג צו ינסטרומענט. אַזוי, ווי צו מאַכן דאַמפּלינגז?

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די קאַרטאָפל טייג מיר דאַרפֿן:

• פּאַטייטאָוז - 6 מיטל ברעקלעך (לפּחות 1 קג);
• קרעם (42% פעט) - 30 גראַמז (1 לעפל);
• זאַלץ, פעפער, בשמים - צו טעם.

פֿאַר די סטופפינג:

• רינדערנס אָדער כאַזער צעהאַקן - 300 ג;
• פעט - 30 ג;
• ווייַס ציבעלע - 1 פּיסי.;
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.

רעצעפּט פֿאַר

צו אָנהייבן מאכן ביליט טייג. מיר וועלן דאַרפֿן בוילד און רוי פּאַטייטאָוז. זעפּפּעלינס, די רעצעפּט פון וואָס האט געזעצט פֿאַר עטלעכע סענטשעריז, איז נישט זייער ליב ינאָווויישאַנז. דעריבער, מיר אָפּטיילן די דריט פון כאַרוואַסטיד פּאַטייטאָוז און קאָכן עס אין די הויט ביז גאָר האַלב. עס איז זייער וויכטיק: איר דאַרפֿן צו קאָכן אין די פּאַן, אַזוי אַז עס האט נישט אויסגעדרייט אויס דרייש. דעמאָלט Carefully אַראָפּנעמען די שיילן און אומקערן אין אַ פּיוריי. עטלעכע כאַוסווייווז, איידער די ענגשאַפט פּאַטייטאָוז, לייגן מילך אָדער פּוטער. אין אונדזער פאַל, דעם זאָל ניט זיין געטאן. קלעקן עס צו בוילד פּאַטייטאָוז איז געווען אַ ביסל פייַכט.

אין דער צייַט, ווי איינער פון די קוקס פּאַטייטאָוז, נעמען די אנדערע טייל פון עס און דרייַ אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. דעמאָלט סופּערימפּאָסע אויף זיפּ טאָפּל שיכטע פון טשעעסעקלאָטה און סקוויזד זאַפט. לעצטע איז שטעלן באַזונדער פֿאַר 15 מינוט.

מישן די האַלב און רוי פּאַטייטאָוז ביז גלאַטיק. לייג די זויער קרעם, זאַפט און בשמים. ווידער אַלע מישן ביז ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

עס ס צייַט פֿאַר זאַזשאַרקי. דאס איז אַ required עלעמענט, ניט אַנדערש קער אויס זעפּפּעלינס. רעצעפּט Offers צוויי אָפּציעס: אָדער צו פּרעגלען די ציבעלע אין לאַרד אָדער גרינס ייל. דער ערשטער אָפּציע מיינט בילכער, ווייַל מער גלייַכן די אָריגינעל. די הויפּט זאַך איז צו גרילל איבער נידעריק היץ ביז גילדענע ברוין. נאָך וואָס, לייגן אין מינסט זאַזשאַרקו און ונ דורך געמישט.

ווייַטער, מאַכן טאָרטיאַז די גרייס פון אַ דלאָניע, שטעלן די סטופפינג און זאַלעפּליוואַעם. איר מוזן קריגן קאַרטאָפל-פלייש דאַמפּלינגז. דער רעצעפּט איז כּמעט גאַנץ.

מיר קענען נאָר קאָכן "ערשיפּס", פּרעפעראַבלי אין אַ פּשוט פּאַן מיט אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער. אין דער זעלביקער יוטענסאַלז זאָל זייַן גרויס גענוג צו זעפּפּעלינס זענען נישט ראַבינג קעגן יעדער אנדערע - זיי קענען פאַרלירן זייער נאַטירלעך אויסזען. אויסערדעם, וואַרפן זיי אין די וואַסער נייטיק מיד נאָך די פּרעפאָרם געמאכט צו נישט דאַרקענעד קאַרטאָפל. קוקינג נעמט בעערעך 20 מינוט. אין דעם פּראָצעס פון בוילינג זעפּפּעלינס ערשטער לאָזנ שווימען און דעמאָלט זינקען צו די דנאָ - דעם איז דער ערשטער צייכן אַז זיי זענען גרייט.

אויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו נאָכפאָלגן ענג די באקומען "ערשיפּס". עטלעכע כאַוסווייווז אַזוי עס טורנס אויס אַז די קאַרטאָפל טייג הייבט צו דאַרקאַן אָדער נאָך פּלאַצן. אין דעם פאַל, נאָר לייגן אַ ביסל קראָכמאַל אין די וואַסער. אָבער, צו באַשיצן זיך פון אַזאַ קאָפּדרייעניש, עס איז בעסטער צו קלייַבן די רעכט הויך-קוואַליטעט פּאַטייטאָוז.

אַזוי, גרייט דאַמפּלינגז (רעצעפּט מיט שלי):

נאָך "ערשיפּס" פּאַסן, לייגן אויס דעם ריזאַלטינג שיסל אויף אַ טעלער, גיסן די זויער קרעם און שפּריצן מיט אַניאַנז.

באָן אַפּפּעטיט!