סאָלטינג וגערקע קאַלט אופֿן. רעסאַפּיז

די מערסט פּראָסט וועג צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז געהאלטן סאָלטינג און פּיקלינג. רעכט צו לאַקטיק זויער וואָס איז געגרינדעט בעשאַס די פערמענטאַטיאָן פון וועדזשטאַבאַלז סטאָרד פּערמאַנאַנטלי, ווייַל די זויער קילז פּאַטאַדזשאַנז, ווייַל פון וואָס ספּוילידזש אַקערז. אין אינדוסטריעלע וואָג נוצן ווודאַן באַראַלז, און ינדיפּענדאַנטלי זאל זיין קאַנווענשאַנאַל סאָלטאַד פּראָדוקטן אין גלאז דזשאַרז. פּיקלינג קיוקאַמערז קאַלט וועג - איינער פון די fastest און בעסטער מעטהאָדס פון פּראַזערווינג וועדזשטאַבאַלז.

פּאַסיק פֿאַר סאָלטינג כּמעט אַלע וגערקע ווערייאַטיז. פרוכט פֿאַר פּיקלינג זאָל זיין פריש און אַנדאַמאַדזשד. עס איז בעסטער צו נוצן די פֿרוכטן פֿון מיטל און קליין גרייס. איידער ינסטאַלירונג אין דעם סלוי פון שמוץ קיוקאַמערז געוואשן און סאָוקט פֿאַר אַ קורצער צייט. שטענדיק צופּאַסן די דנאָ פון דער ערשטער בשמים, און בלויז דעמאָלט קיוקאַמערז, שפּיץ און שטעלן די בשמים. נוצן קראָפּ, בלעטער און רוץ פון כריין, קנאָבל, פאַרשידן טייפּס פון פעפער, טאַרראַגאָן בלעטער, קורראַנץ און קאַרש בלעטער. אַלע הערבס זענען געוואשן און געשטעלט אויף די דנאָ פון אַ סטעראַלייזד סלוי. דעמאָלט אָנלייגן קיוקאַמערז און אויסגעגאסן פּרעאַרראַנגעד ראָסל. צוגעגרייט דזשאַרז פון פּיקאַלז סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ. אויב עס איז געווען געניצט פּיקלינג וגערקע קאַלט אופֿן, אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין גרייט אין אַ קורץ סומע פון צייַט און צו זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אויב איר נאָכפאָלגן די רעצעפּט קוקינג קיוקאַמערז און טעמפּעראַטור סטאָרידזש, איר קענען האַלטן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

סאָלטינג וגערקע קאַלט אופֿן. ינגרידיאַנץ און רעסאַפּיז

רעצעפּט 1

• צען קילאָגראַמס פון קיוקאַמערז;
• קראָפּ - דריי הונדערט גראַמז;
• כריין וואָרצל - פופציק גראַמז;
• פערציק גראַמז פון קנאָבל;
• צען גראַמז פון פּעפּערז;
• צוויי הונדערט גראַמז קורראַנט בויגן;
• פינף ליטער פון וואַסער;
• פיר גראַמז פון זאַלץ.

אין די דנאָ סטעראַלייזד קאַנס סטאַקט בשמים, קיוקאַמערז און דעמאָלט ווידער בשמים. פון וואַסער און זאַלץ ראָסל איז צוגעגרייט, פּלאָמבירן דעם סלוי צו די ראַנד, נאָענט דעקל און סטעראַלייזד ווידער.

רעצעפּט 2

• צען קילאָגראַמס פון קיוקאַמערז;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון קראָפּ;
• פופציק גראַמז פון כריין;
• צען גראַמז פון פּעפּפּערקאָרנס;
• פינף ליטער פון וואַסער;
• פיר גראַמז פון זאַלץ.

פּריפּערינג קיוקאַמערז אין דער זעלביקער וועג ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט.

פּיקלינג קיוקאַמערז קאַלט, שנעל רעצעפּט

• קיוקאַמערז קליין אין גרייס - איינער קילאָ;
• איינער לעפעלע פון זאַלץ אַ גליטש;
• האַלב לעפל צוקער;
• קנאָבל צו טעם;
• קראָפּ;
• אנדערע קאַנדאַמאַנץ.

קוקומבערס וואַשן, ווישן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אַוועק די ענדס. מיר שטעלן זיי אין אַ פּלאַסטיק זעקל און עס שטעלן זאַלץ, אַ ביסל ספּונז פון צוקער, קראָפּ און אנדערע בשמים, געהאַקט קנאָבל. טייינג פּעקל, טרייסלען דעם געזונט און שטעלן אין די פרידגע פֿאַר צוויי טעג. צוויי טעג קענען זיין געגעסן.

מעטהאָדס פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז עקסיסטירן אין גרויס נומערן, אַלעמען טשוזיז די רעצעפּט צו דיין לייקינג. עטלעכע ווי צו נוצן רעסאַפּיז, פּראָווען אַפֿילו זייער גראַנדמאַדערז, און עטלעכע מענטשן ווי צו קעסיידער פּרובירן עפּעס נייַ, אַזוי ימאַדזשאַן אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז.

רעצעפּט פֿאַר קריספּי קיוקאַמערז

פֿאַר די ראָסל:

פּער ליטער פון וואַסער צוויי גרויס ספּונז פון זאַלץ.

אויף די באַנק באַנד פון דרייַ ליטער:

• צוויי פּראָנגס קנאָבל;
• קיוקאַמערז;
• קאַרש בלעטער, קורראַנט, כריין;
• קראָפּ.

קוקומבערס וואַשן און ווייקן אין שעפע פון וואַסער פֿאַר פיר שעה. דעמאָלט באַנקס געלייגט בשמים, דעמאָלט קיוקאַמערז, גיסן ראָסל און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. ווען די פּלאַסטיק קאָווערס ווזדויוציאַ, צו הייבן זיי פֿאַר אַ טאָג צו לאָזן די לופט אויס. דעמאָלט דער באַנק איז פֿאַרמאַכט און קראָם אין די פרידזשידער.

מאָם ס רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז

אין די דנאָ קאַנס זענען געשטעלט פאַרשידן בשמים, דעריבער לייגן קיוקאַמערז און פּלאָמבירן ביז אַהער צוגעגרייט ראָסל. ראָסל איז געווען צוגעגרייט ווי גייט: פּער ליטער פון וואַסער נעמען דרייַ ספּאָאָנפולס פון צוקער און זאַלץ, גערודער און לייגן 70% פון איין ספּאָאָנפול פון עסיק. ברענגען צו בוילינג, אָבער ניט קאָכן, פּלאָמבירן אין דזשאַרז און מאַרינייד פּאַסטעריזועם פֿאַר זיבן מינוט, דעמאָלט די דעקן היטל דזשאַרז און ערלויבט צו קיל.

פּיקלינג קיוקאַמערז אין די ווינטער - איז אן אנדער וועג צו שפּאָרן געלט פון די משפּחה בודזשעט. ווייַל דאַנק צו זיי איר קענען צוגרייטן געשמאַק סאַלאַדס און סנאַקס, ווי געזונט ווי דער ערשטער און צווייט הייס קיילים, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון געלט.