ווי צו צוגרייטן די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז

מאַנטאַ שטראַלן זענען געהאלטן די שיסל פון די פֿעלקער פון סענטראַל אזיע. זיי זענען פאָלקס אין טערקיי און פּאַקיסטאַן, קאַזאַכסטאַן און וזבעקיסטאַן, קירגיזיע און טאַטאַרסטאַן. דאס איז אַ זייער הויך-קאַלאָריע שיסל, ווייַל פון די פילונג קומט קורדדזשוטשנידזש פעט און פאַטטי פלייש מינסט לאַם, רינדערנס אָדער פערד פלייש. מאַנטאַ שטראַלן זענען נישט דייאַטערי און טייג פֿאַר דאַמפּלינגז פּריפּערז זייער נאָר, אָן די דערצו פון עגגס, אַזוי עס אויסגעדרייט אויס העפלעך און בישליימעס קאַמביינד מיט אַ ענלעך פילונג.

צו צוגרייטן פריש טייג, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פּאָונד פון מעל, וועלט עס דורך אַ זיפּ צו די זויערשטאָף ענריטשט מעל און געמאכט עס גרינגער. צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער פֿאַר 1 שעה. ל זאַלץ און ביסלעכווייַז גיסן אין די נאָרע סליידז אויף די טיש. קאָך די פליסיק מיט מעל פון די ויסווייניקסט ברעג צו די ינער און ווידער גיסן ביז אַ טייג. ניט קיין עגגס אין די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז טאָן ניט שטעלן.

עס זאָל קוקן ניט זייער שייגעץ טייג, וואָס איז נייטיק צו דעקן מיט אַ נאַס גאָז און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. אויב איר זענען ראָולינג אויס, איר באַמערקן אַז די טייג איז אויך שייגעץ, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן אַ ביסל וואַסער און ניד עס ונ דורך ווידער. זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע עס זייער טינלי, שנייַדן אין סקווערז פון 10 סענטימעטער רענטגענ 10 סענטימעטער און איז אָנגעפילט מיט סטופפינג.

מאַנטאַ קיינמאָל בוילד אין וואַסער און סטימד. נוצן, יוזשאַוואַלי ספּעציעל גרויס פּאַן אין וואָס איז פּערפאָראַטעד פּלאַטעס אין די דנאָ. געשמאַק דאַמפּלינגז Produced אין אַן עלעקטריש דאַמפער. צו טאָן דאָס, נאָר ניד די ונלעאַווענעד טייג פון 2 טעפּלעך מעל און 1 גלעזל פון יאָגורט. לייגן זאַלץ און טיש עס ונ דורך קנעאַדעד ביז גומע שטאַט, אַזוי עס טוט ניט שטעקן צו הענט.

די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז אויף קעפיר נייטיק עטלעכע מאל צו זעמל אין סקווערז און דעמאָלט זעמל אַרויף אין איין גרויס פּילקע. ווי אַ רעזולטאַט פון אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז צו באַקומען די שליימעסדיק טייג, וואָס וועט זיין גוט זאַסטשיפּיוואַעם נישט גילוי בעשאַס קוקינג זיי פֿאַר אַ פּאָר. זאל עס מנוחה אַ קליין ביסל, דעמאָלט עס מוזן זיין פינעלי ראָולד אין קליין סקווערז. סטופפינג זאָל זיין שטעלן מיד צו פאַרמייַדן טשאַפּפּינג פּרובירן, אַנדערש די עדזשאַז זענען פאַסטענעד שלעכט, און מאַנטאַ שטראַלן קענען געעפֿנט ווערן בעשאַס קוקינג.

אויב געניצט פֿאַר פילונג דאַר פלייש אָדער ווילן צו מאַכן די קלייד לייטער, אַזאַ אַז זיי קען האָבן קינדער און אַלט מענטשן וואס שוין האָבן פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן, דעמאָלט נוצן עגגס ווען מיקסינג די טייג. ווי צו געבן געבורט צו די טייג אין דאַמפּלינגז אין דעם פאַל?

טכילעס, די רוק טיש גיסן דרייַ טעפּלעך סיפטעד מעל. מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אין די בערגל און דורכשטעכן די יי. דערנאך, קאַלט וואַסער איז צוגעגעבן אין אַ סומע פון 0.5 טעפּלעך אָדער אַ ביסל מער. דורכ ונ דורך קנעאַדעד. וואָס צו טאָן פּרובירן מער, אַזוי עס ווערט קנעטיק און ווייך. יבעררוק עס אין אַ שיסל און דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך. בשעת פּריפּערינג די פילונג, די טייג לעסאָף קומט.

איר קענען קאָכן הייוון טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז צו די ברו. פון עס איז צוגעגרייט גרינס דאַמפּלינגז מיט קירבעס און קאַרטאָפל, קרויט און אַניאַנז. אין גרייס זיי באַקומען מער, אָבער געשמאַק פיל ערגער צו אַ פאַקטיש פלייש מאנטל.

מענטשן וואס ווי אַסיאַן קוויזין זאָל פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל. זייער פייַן קוק דאַמפּלינגז אויף אַ טעלער, אויב זיי מאַכן אַ ריכטיק פּרובירן. די פאַרקערט עדזשאַז פון יעדער קוואַדראַט זאַסטשיפּיווייַוט שפּיץ. דערנאך, פון די שפּיץ אַראָפּ אויף שורות פאַסטענעד. דעמאָלט צוויי עדזשאַז ליגן נאָענט קאַמביינד, און טורנס העלפט קייַלעכיק קולינאַריש מייַסטערווערק - אַ שיין, שטאַרק און אָריגינעל פאָרעם.

אַסיאַן קוקינג, מאַנטאַ שטראַלן און בעשבאַרמאַק, ענדזשויז אַ גרויס און געזונט-דיזערווד פּאָפּולאַריטעט צווישן מענטשן פון פילע נאַשאַנאַליטיז. יעדער פון די דאָזיקע פֿעלקער האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס, זייַן סיקריץ, סאַטאַל נואַנסיז. אבער די האַרץ פון דער צוגרייטונג פון די קיילים איז שטענדיק פּאַציענט וואָמען ס 'אַרבעט אין דער קיך און אַ גרויס פאַרלאַנג צו קאָרמען זייער ליב געהאט אָנעס געשמאַק און געסט.