סאָופּס פון פיש: רעסאַפּיז

אין די טעגלעך דיעטע פון יעדער מענטש מוזן זיין פאָרשטעלן סאַפּס. אין דעם אַרטיקל, מיר ווילן צו דערציילן איר ווי צו קאָכן זיי אויף די פיש יויך. רעסיפּעס אין פאַקט זייער פיל. סאָופּס פון פיש זענען ליכט, זיי זענען לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. קאָכן זיי פּרעפעראַבלי פון פריש פיש. אָפט פֿאַר די צוועקן נוצן נישט קאַרקאַסיז (זיי וועלן גיין צו די רגע), און קעפ.

אויער פון די קאָפּ פון העכט: ינגרידיאַנץ

פון קורס, דער בעסטער אויער איז האַלב אין נאַטור. אָבער ניט שטענדיק איז אַזאַ אַ געלעגנהייט. אַזוי לאָזן ס קוק אין ווי צו מאַכן אַזאַ אַ זופּ אין שטוב.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

1. פּיק - קאָפּ און עק.
2. קאַרטאָפל - 5 ברעקלעך.
3. אָניאָנס זענען איין שטיק.
4. קאַרראָץ - איין שטיק.
5. בייַ בלעטער, זיס פעפער.
6. אָניאָנס זענען גרין.
7. Dill.
8. וואָדקאַ.
9. צוקער.

ווי צו קאָכן פיש זופּ?

דער אויער איז מערסטנס צוגעגרייט פון די קאָפּ און עק פון די העכט. פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אויגן און גילז. פּלאָמבירן די פיש מיט קאַלט וואַסער און קאָכן ביז גרייט פֿאַר אַ זייער נידעריק היץ. צו קעסיידער נישט באַזייַטיקן די פּינע, עס איז גרינגער צו ברענגען די פיש צו אַ קאָכן, פליסן די וואַסער און גיסן ריין. און אויף די רגע יויך איר קענען קאָכן ווייַטער.

עס איז געגלויבט אַז דער אויער אַקווייערז אַ ספּעציעל געשמאַק ווען עס איז האַלב אין אַ געשטאַלט-אייַזן קעסל. דעם מין פון קיילים טוט נישט לאָזן די זופּ צו קאָכן, עס פּונקט לאַנגגווישיז פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס ווערט מער סאַטשערייטאַד. אבער מיר וועלן קאָכן אין וואָס איז אין אונדזער קיך.

אַזוי, ווי באַלד ווי דער יויך קומט צו אַ קאָכן ווידער, לייגן צו די פּאַן קאָפּ פון ציבעלע, פעפער, יאַם בלאַט. בשעת די פיש איז בוילד, שנייַדן די קעראַץ אין קרייזן. דעמאָלט מיר וועט ריין עס, שנייַדן די סקווערז און וואַש די פּאַטייטאָוז.

ווען אונדזער פיש איז האַלב, איר דאַרפֿן צו ציען עס אויס און לייגן עס אויף אַ באַזונדער טעלער. יויך פילטערד אין אן אנדער פּאַן, און די קאָפּ און עק זאָל זיין דיסאַסעמבאַלד פֿאַר פלייש. ביינער, פון קורס, ארלנגעווארפן. די זופּ פון די העאַרע ס קאָפּ טורנס אויס זייער געשמאַק, אָבער עס וועט זיין נייטיק צו טינקער צו צעטיילן דעם פלייש.

אין די פיש יויך מיר לייגן קעראַץ און פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. און נאָר אין די סוף איר זאָל שטעלן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, און דעמאָלט גרינז. יא, און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן מאַשקע! דעם איז דער הויפּט ינגרידיאַנט פון קיין זופּ. עס וועט נעמען נאָר פופציק גראַמז. אן אנדערער זאָל שטעלן אַ לעפל פון צוקער. דער אויער וועט קריגן אַ גאָר אַנדערש געשמאַק. פרובירט עס, און איר וועט נישט באַדויערן עס.

ספּיללינג זופּ אין פּלאַטעס, לייגן נאָך פריש גרינז. אַזוי דער אויער איז צוגעגרייט פון די קאָפּ פון די העכט. רופן דיין משפּחה און ... אין אַ וואָרט, אַלעמען איז אַפּעטיט!

זופּ מיט מיטבאָלז

מיר וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר מער מער ווונדערלעך רעצעפּט. זאל ס רעדן וועגן ווי צו גרייטן זופּ מיט פיש באַללס.

פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו קויפן אַזאַ פּראָדוקטן:

1. פלייש פון ווייַס פיש - 0.2 קג.
2. יי - איין שטיק.
3. סוכאַרי - 50 ג.
4. מילך - צוויי ברילן.
5. פּאָטאַטאָעס זענען איין שטיק.
6. קאַרראָץ זענען איין שטיק.
7. אָניאָנס זענען איין שטיק.
8. זאַלץ.

געזונט מיר וועלן וואַשן אַ פיש, מיר וועלן דיסקוטירן, און דעמאָלט מיר דרייען אויף אַ פליישמילכל. לייג צו די מאַסע פון יי, זאַלץ, סאָוקט אין מילך ביסקאַץ. בעעמעס מישן אַלע ינגרידיאַנץ, זעמל קליין באַללס. דעמאָלט מיר ריין איין פּאַטייטאָוז, שנייַדן עס אין קובעס. אויף כאַבאַרניק איר דאַרפֿן צו רייַבן איין מער. מיר לייגן אַלע די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, איר קענען לייגן מיטבאָלז. עס בלייבט צו ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן און קאָכן אנדערן פופצן מינוט. און טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ.

אַזאַ פיש סופּס זענען זייער גוט פֿאַר קינדער, ווייַל זיי זענען רייַך אין נוטריאַנץ און פּראַמאָוץ גוט דיידזשעסטשאַן. וסואַללי די קידס זענען נישט געצווונגען צו עסן די זופּ, אָבער זיי ווי די זופּ מיט מיטבאָלז.

לאַקס פיש זופּ

קאָנסידערינג סופּס פון פיש, איר מוזן געדענקען די זופּ פון לאַקס. פֿאַר אים איר דאַרפֿן צו קויפן אַזאַ פּראָדוקטן:

1. פילטלע פון לאַקס - 420 גר.

2. קאַראַט - 3 ברעקלעך.

3. לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.

4. טרוקן ווייַס ווייַן - 4 טבספּ. ספּונז.

5. אָליווע בוימל, זאַלץ, פעפער.

6. סטעם פון סעלדעריי, פּעטרעשקע.

פון פיש פיללעט , אַראָפּנעמען די שטיינער. עס איז נישט שווער צו טאָן דאָס ווייַל די פיש איז זייער ווייך אין זיך. פון די קאָפּ, איר קענען צוגרייטן די יויך, צוגעלייגט דאָרט אַניאַנז, קעראַץ, פּעפּערז און סטילז פון סעלדעריי.

שנייַדן ציבעלע, שאָלעכץ און צעהאַקן קעראַץ. אַלע דעם אַ ביסל פּרעגלען אין אַ גרויס היץ-קאַנסומינג פּאַן אין גרינס ייל, נאָך אַ ביסל מינוט נאָך ווייַן און יויך, און ווידער צימעס.

צעהאַקן לימענע זעסט אויף די כאַבאַר - עס וועט זיין דארף פֿאַר באַפּוצונג. שאַרן פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך, און דעריבער לייגן זיי צו וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן, טאַפּינג עס מיט אַ יויך. סאָופּס פון פיש אָפֿט מאַכן דיק. און דעם אָפּציע - נאָר פון די. קאָכן עס ביז די סאָפטנאַס פון די פּאַטייטאָוז, און פֿאַר דרייַ מינוט ביז גרייט צו שטעלן אין עס אַ לאַקס פילעט, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.

דעמאָלט אַראָפּנעמען די קאַנטיינער פון די פייַער. אין אַ היץ-אינטענסיווע פאַן, די פיש וועט זיין גרייט פֿאַר עטלעכע מאָל. פֿאַר וועגן פופצן מינוט, גענוג זופּ צו ברו. צו געשמאַק, איר קענען לייגן שוואַרץ פעפער. דינען אויף די טיש, טאָן ניט פאַרגעסן צו באַצירן מיט לימענע שאָלעכץ.

אַנשטאָט אַ אַפאָרדאַבאַל

סאָופּס פון פיש זענען זייער דייווערס. זיי קענען זיין צוגעגרייט ניצן קאַרפּ, לאַקס, קאַרפּ, סאַורי, פּיקע, און אַזוי אויף. ד עווען קאַנד פיש פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון דער ערשטער הייס קיילים. זיי זענען געשען, ווי אַ הערשן, געשווינד, אָבער עס טורנס געשמאַק, גרינג, נידעריק-פעט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - נוצלעך. צוגרייטן אַ זופּ אויף איינער פון די רעצעפּט געגעבן דורך אונדז, און איר וועט זיין קאַנווינסט פון די אייגנארטיקייט פון אַזאַ אַ מיטאָג. הנאה דיין משפּחה מיט געשמאַק נייַ קיילים.